Xem ngay ung thư tuyến giáp nên ăn uống những gì?

Ung thư tuyến giáp có thể kiểm soát tốt nếu được phát hiện và điều trị kịp thời, kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng và vận động hợp lý. Vậy, bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp nên ăn uống thế nào và ăn những gì?

Theo GLOBOCAN 2008, ung thư tuyến giáp đứng ở vị trí thứ 9 trong bảng xếp hạng các loại ung thư phổ biến ở phụ nữ, đặc biệt chiếm hơn 90% các trường hợp ung thư tuyến nội tiết. Đây là loại ung thư tiến triển chậm và có khả năng chữa trị thành công cao, bệnh nhân có thời gian sống sau điều trị kéo dài tới 15 – 20 năm.

Ung thư tuyến giáp đang có xu hướng gia tăng và trẻ hóa trong những năm gần đây

Ung thư tuyến giáp là bệnh xảy ra khi các tế bào tuyến giáp phát triển không bình thường, những tế bào ung thư bắt đầu xuất hiện ở vùng tuyến giáp, tạo thành những khối u ác tính. Nếu các tế bào ung thư này không được khống chế hoặc loại bỏ kịp thời, chúng sẽ tấn công các bộ phận khác trong cơ thể. Giai đoạn này bệnh đã chuyển thành ung thư tuyến giáp di căn.

Ung thư tuyến giáp được chia thành 4 loại:

• Thể nhú: Đây là dạng ung thư tuyến giáp phổ biến nhất, chiếm hơn 70% các ca bệnh. Bệnh khởi phát trong tế bào nang và thường được tìm thấy ở 1 bên thùy tuyến giáp, tỷ lệ sống sót của bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp thể nhú là rất cao.
• Thể nang: Các ca mắc ung thư tuyến giáp thể này chiếm khoảng 10-15% các trường hợp mắc bệnh, có thể di căn đến hạch cổ và có thể di căn đến xương, phổi.
• Thể tủy: Ung thư loại này liên quan nhiều đến các vấn đề nội tiết và di truyền. Ở giai đoạn nặng bệnh sẽ di căn đến hạch bạch huyết ở gan, phổi.
• Thể không biệt hóa: Đây là dạng hiếm gặp nhất và nguy hiểm nhất, khó điều trị và khả năng tử vong cao nhất trong 4 loại.

Vậy, người mắc ung thư tuyến giáp nên ăn uống thế nào và ăn những gì?

Theo TS.BS Phạm Thị Thu Hương, Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bác sĩ Trưởng Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị và hồi phục các bệnh ung thư. Bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư giúp bệnh nhân hồi phục tình trạng suy mòn dinh dưỡng, ngăn ngừa các biến chứng và giảm nguy cơ tử vong.

Vậy, ung thư tuyến giáp nên ăn uống thế nào hay ung thư tuyến giáp nên ăn uống những gì để giúp cải thiện sức khỏe và giảm thiểu các triệu chứng trước và sau khi điều trị?

Theo các bác sĩ, người mắc ung thư tuyến giáp nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm sau:

• Rau xanh: Chứa nhiều vitamin và các khoáng chất, rau xanh là nguồn cung cấp vi chất hiệu quả cho cơ thể. Các chất chứa nhiều trong các loại rau xanh giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể và tuyến giáp diễn ra bình thường. Đồng thời, rau xanh rất giàu magie có thể điều hòa các triệu chứng như mệt mỏi, đau cơ, tim đập nhanh… do ung thư tuyến giáp gây ra.
• Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân, óc chó, bí ngô… chứa lượng magie, kẽm và các vitamin E, B rất có lợi cho quá trình hoạt động của tuyến giáp.

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó… nên nằm trong danh sách thực phẩm mà người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn

• Hải sản: Trong các loại hải sản như tôm, cua, cá, mực… chứa nhiều iốt, kẽm và các chất cần thiết giúp tuyến giáp khỏe mạnh.
• Thực phẩm giàu kẽm, đồng, sắt và Selen: Kẽm giúp tăng hormone TSH; Selen cần thiết cho việc sản xuất và điều tiết hormone T3 tuyến giáp tiết ra; sắt giúp hoạt động chuyển hóa của tuyến giáp diễn ra hiệu quả; đồng cần cho việc sản sinh hormone tuyến giáp. Các loại thực phẩm giàu các dưỡng chất nói trên gồm: nấm, mồng tơi, củ cải, cá ngừ, cá hồng… Ngoài ra, bệnh nhân có thể bổ sung qua các dạng thực phẩm chức năng.
• Thực phẩm giàu omega-3: Omega-3 là chất béo có lợi cho sức khỏe, đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, omega-3 giúp hồi phục chức năng tế bào để tế bào hoạt động hiệu quả.

• Hoa quả mọng nước: Các loại trái cây như táo, cam, dâu, dưa, nho… rất giàu chất khoáng và chất xơ giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa. Lượng vitamin C dồi dào trong chúng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nhanh lành vết thương, giúp cơ thể nhanh hồi phục.

Không chỉ riêng bệnh nhân ung thư tuyến giáp mới cần quan tâm nên ăn uống thế nào, để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, tất cả mọi người đều cần duy trì một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, khoa học. Để được như vậy, việc tư vấn dinh dưỡng là không thể thiếu.

Nếu bạn đang có nhu cầu hay đang gặp phải các bệnh lý cần có sự tuân thủ vấn đề dinh dưỡng cụ thể, hãy đến với Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, bạn sẽ được thăm khám, tư vấn bởi các chuyên gia dinh dưỡng đầu ngành.

Qua các kết quả siêu âm, xét nghiệm, các bác sĩ sẽ xây dựng chế độ dinh dưỡng riêng biệt và các kỹ thuật viên tiết chế sẽ lên thực đơn chi tiết, hướng dẫn người bệnh chế biến món ăn khoa học, đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất kể cả cho câu hỏi bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn như thế nào hay ăn những gì.