Mỡ máu có ăn được sữa chua không? là câu hỏi được nhiều người bệnh quan tâm trong thời gian điều trị bệnh máu nhiễm mỡ. Bởi lẽ, ăn uống thiếu khoa học có thể nhanh chóng khiến bệnh tiến triển nặng. Vậy, người bị mỡ máu có nên ăn sữa chua không? Tiêu thụ sữa chua như thế nào để đem lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe mà không làm tăng nguy cơ nhiễm mỡ máu? Hãy cùng Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome tìm kiếm câu trả lời thông qua bài viết sau đây.

Người bệnh mỡ máu có ăn được sữa chua không?
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
Trước khi tìm hiểu người bệnh mỡ máu có ăn được sữa chua không, bạn cần biết về thành phần dinh dưỡng chứa trong loại thực phẩm này.
Đối với người bệnh mỡ máu, bạn cần quan tâm về các chỉ số năng lượng, đường, carbohydrate và hàm lượng chi tiết của từng nhóm chất béo chứa trong sữa chua.
Dưới đây là bảng hàm lượng dinh dưỡng chi tiết chứa trong sữa chua truyền thống và sữa chua Hy lạp theo từng tỷ lệ chất béo nhất định. Cụ thể như sau:
| Thành phần |
Hàm lượng
(trong 100g sữa chua thông thường) |
Hàm lượng
(trong 100g sữa chua Hy Lạp) |
| Sữa chua nguyên kem |
Sữa chua ít béo (low-fat) |
Sữa chua tách béo (không béo) |
Sữa chua Hy Lạp nguyên kem |
Sữa chua Hy Lạp
ít béo |
Sữa chua Hy Lạp tách béo (không béo) |
| Năng lượng |
61 kcal |
63 kcal |
56 kcal |
97 kcal |
73 kcal |
50 kcal |
| Protein |
3.5g |
5.3g |
5.7g |
9g |
10g |
10g |
| Carbohydrate |
4.7g |
7g |
7.7g |
4g |
3.9g |
3.6g |
| Chất xơ |
0g |
0g |
0g |
0g |
0g |
0g |
| Đường |
4.7g |
7g |
7.7g |
4g |
3.6g |
3.2g |
| Chất béo toàn phần |
3.25g
(100%) |
1.55g
(100%) |
0.18g
(100%) |
5g
(100%) |
1.92g
(100%) |
0.39g
(100%) |
| Chất béo bão hòa |
2.096g
(64.5%) |
1g (64.5%) |
0.116g
(64.4%) |
2.395g
(47.9%) |
1.23g
(64%) |
0.117g
(30%) |
| Cholesterol |
13 mg |
6 mg |
2 mg |
13 mg |
10 mg |
5 mg |
| Chất béo chuyển hóa |
0g |
0g |
0g |
0g |
0.06g
(3.1%) |
0.006g
(1.5%) |
| Chất béo không bão hòa |
0.985g
(30.3%) |
0.47g
(30.3%) |
0.054g
(30%) |
2.605g
(52.1%) |
0.562g
(29.2%) |
0.065g
(16.67%) |
Kết luận:
- Về lượng đường và carbohydrate: Sữa chua truyền thống chứa hàm lượng cao hơn sữa chua Hy Lạp;
- Về lượng calo / protein / chất béo toàn phần / chất béo bão hòa / chất béo không bão hòa và cholesterol: Sữa chua Hy Lạp chứa hàm lượng cao hơn sữa chua truyền thống;
- Về lượng chất béo chuyển hóa (trans fat): Sữa chua Hy lạp chứa một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa, nhưng không đáng kể.
Nhìn chung, sữa chua là một loại thực phẩm chứa tỷ trọng chất béo dao động trong một khoảng biến thiên lớn (2 – 48% về khối lượng). Vậy, người bệnh mỡ máu có ăn được sữa chua không?

Sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt) sở hữu hàm lượng chất béo và protein cao hơn sữa chua truyền thống
Mỡ máu có ăn được sữa chua không?
Người bệnh mỡ máu CÓ THỂ ĂN ĐƯỢC sữa chua. Bởi vì sữa chua, khi được tiêu thụ một cách khoa học và cân đối, có thể góp phần làm giảm cả mức triglyceride lẫn cholesterol trong máu. Cụ thể như sau:
- Giảm mức triglyceride và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt): Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ 100 ml sữa chua mỗi ngày trong vòng 21 ngày có thể góp phần làm giảm 6% mức chất béo trung tính (triglyceride); đồng thời, tăng 37% mức cholesterol HDL (cholesterol tốt) trong huyết thanh;
- Giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol xấu): Theo nghiên cứu, bổ sung sữa chua chứa từ 300 mg men vi sinh (probiotics) mỗi ngày, trong vòng ít nhất 4 tuần, đã cho thấy tác dụng làm giảm lượng cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong huyết thanh xuống lần lượt là 8.73 mg/dL và 10.611 mg/dL ở những người bệnh tăng cholesterol máu từ mức độ nhẹ đến vừa.
Những phát hiện này cho thấy sữa chua, đặc biệt là loại chứa probiotics, có thể đóng một vai trò trong việc cải thiện hồ sơ lipid, nhất là trong việc giảm cholesterol tổng và LDL. Tuy nhiên, hiệu ứng cụ thể có thể phụ thuộc vào loại sữa chua và đặc điểm cá nhân của mỗi người.
Như vậy, trả lời cho câu hỏi mỡ máu có ăn được sữa chua không, các chuyên gia đều cho rằng người bệnh vẫn có thể ăn được sữa chua, nhưng cần kiểm soát hàm lượng tiêu thụ, đồng thời ưu tiên lựa chọn loại sữa chua tách béo có chứa men vi sinh và không chứa đường bổ sung.
Mỡ máu cao có thể được ăn bao nhiêu sữa chua?
Tính đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có bất kỳ khuyến nghị chính thức nào về hàm lượng tiêu thụ sữa chua an toàn dành riêng cho người bệnh mỡ máu đến từ các tổ chức y tế uy tín.
Tuy nhiên, dựa trên thông tin từ nhiều nguồn nghiên cứu về khả năng hạ lipid máu của sữa chua, hàm lượng sữa chua tối ưu mà người bệnh mỡ máu nên tiêu thụ hàng ngày thường rơi vào khoảng từ 200 – 300g / ngày.
Trên thực tế, việc quyết định hàm lượng tiêu thụ sữa chua phù hợp còn phụ thuộc vào loại sữa chua (nguyên kem, ít béo hoặc không béo) và các yếu tố cá nhân khác như mức độ dung nạp lactose, tình trạng sức khỏe hiện tại và mục tiêu dinh dưỡng tổng thể.
Do đó, những người bệnh mỡ máu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng sữa chua phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe cá nhân của mình.

Người bệnh mỡ máu cần hỏi ý kiến bác sĩ về việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày
Máu nhiễm mỡ ăn nhiều sữa chua có thể gặp nguy hiểm gì?
Người bị máu nhiễm mỡ ăn quá nhiều sữa chua có thể đối mặt với một số nguy cơ sau:
- Tăng lipid máu: Mặc dù sữa chua có thể hỗ trợ cải thiện mức lipid máu, nhưng việc ăn quá nhiều, đặc biệt là các loại sữa chua nguyên kem (chứa hàm lượng chất béo cao), vẫn có thể làm tăng cholesterol máu;
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Hầu hết các loại sữa chua hiện nay, kể cả cả sữa chua tách béo, đều chứa tỷ trọng chất béo bão hòa (xấu) cao hơn chất béo không bão hòa (tốt). Lượng chất béo bão hòa cao có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, dẫn đến đau tim và đột quỵ nếu tiêu thụ quá mức;
- Tăng cân: Sữa chua, điển hình như loại sữa chua nguyên kem hoặc có thêm đường bổ sung, thường chứa nhiều calo. Tiêu thụ quá mức có thể góp phần gây tăng cân nếu ăn quá nhiều, từ đó khiến bệnh mỡ máu tiến triển nặng;
- Gan nhiễm mỡ: Hấp thụ quá nhiều chất béo từ sữa chua có thể khiến gan gặp khó khăn trong việc chuyển hóa mỡ, từ đó gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt nếu kết hợp với lối sống ít vận động;
- Rối loạn tiêu hóa: Những người dị ứng với đạm sữa bò hoặc không dung nạp lactose có thể gặp các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, tiêu chảy khi ăn quá nhiều sữa chua.
Do đó, bên cạnh việc quan tâm đến câu hỏi mỡ máu có ăn được sữa chua không, người bệnh cũng cần chú ý đến việc chỉ nên tiêu thụ một lượng sữa chua vừa phải nhằm tối đa hóa lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại. Lý tưởng nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên cụ thể.
Cách ăn sữa chua tối ưu cho người bệnh mỡ máu
Đối với người bệnh mỡ máu, việc tiêu thụ sữa chua cần tuân theo những nguyên tắc sau để hiệu quả điều trị bệnh diễn ra thuận lợi:
- Chọn sữa chua ít béo, không đường: Ưu tiên những loại sữa chua ít béo, không béo hoặc không thêm đường để giảm lượng calo và chất béo bão hòa, giúp kiểm soát mức cholesterol tốt hơn;
- Ưu tiên sữa chua dạng đặc (nhớt): Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ sữa chua dạng đặc ít nhất 1 lần mỗi tuần có thể góp phần làm giảm đáng kể mức triglyceride máu so với việc tiêu thụ sữa chua dạng đặc ít hơn 1 lần mỗi tuần hoặc chỉ tiêu thụ sữa chua dạng lỏng;
- Ưu tiên sữa chua truyền thống: So với sữa chua Hy Lạp, sữa chua truyền thống thường có hàm lượng chất béo thấp hơn nên ít có nguy cơ gây tăng mỡ máu. Tuy nhiên, khi được tiêu thụ ở một hàm lượng vừa phải, sữa chua Hy Lạp ít béo hoặc không béo cũng có thể là một lựa chọn an toàn nếu bạn cần một nguồn protein cao hơn;
- Ưu tiên sữa chua có men vi sinh: Tiêu thụ sữa chua, đặc biệt là loại sữa chua chứa men vi sinh Lactobacillus và Bifidobacteria, được chứng minh có thể giúp làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL;
- Tiêu thụ như món phụ: Sữa chua nên được ăn như một món trong cữ phụ, ví dụ như bữa xế chiều, giúp bổ sung năng lượng kịp thời cho cơ thể mà không làm tăng đường huyết quá mức;
- Bảo quản đúng cách: Tránh để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn thực phẩm. Trường hợp nhiệt độ phòng trên 32 độ C, sữa chua chỉ nên được dùng trong vòng 1 giờ ngay sau khi mở nắp hộp. Trường hợp ngược lại, sữa chua vẫn có thể an toàn để tiêu thụ trong vòng tối đa 2 giờ sau khi mở nắp hộp.
Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc nêu trên, người bệnh mỡ máu có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ sữa chua mà không phải lo lắng về việc tăng mức lipid máu.

Người bệnh mỡ máu nên ưu tiên chọn bổ sung sữa chua có chứa men vi sinh (probiotics)
Các lợi ích khác khi người máu nhiễm mỡ ăn sữa chua đúng cách
Ăn sữa chua đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cải thiện chức năng cơ xương: Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào canxi, vitamin D, B2, B12, kali và magie. Những dưỡng chất này có thể hỗ trợ cho sức khỏe của xương và răng, đồng thời giúp duy trì chức năng cơ bắp;
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Sữa chua chứa probiotics, giúp cân bằng vi khuẩn tốt trong đường ruột, từ đó giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy;
- Tăng cường hệ miễn dịch: Theo nghiên cứu, men vi sinh trong sữa chua cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách điều chỉnh chức năng của tế bào đuôi gai, đại thực bào và tế bào lympho T và B trong hệ miễn dịch, từ đó giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng;
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Sữa chua ít béo hoặc không béo là một nguồn protein tốt, có thể giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả, từ đó hỗ trợ quá trình điều hòa mỡ máu diễn ra thuận lợi;
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua việc duy trì cân nặng hợp lý và kiểm soát mức cholesterol máu;
- Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính: Ăn sữa chua có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các tình trạng mãn tính như bệnh tim mạch và loãng xương, nhờ vào hàm lượng chất béo bão hòa thấp (trong sữa chua ít béo) và sự hiện diện của các dưỡng chất như canxi, vitamin D;
- Hỗ trợ sức khỏe tâm thần: Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ 100g sữa chua chứa men vi sinh / ngày trong vòng 6 tuần, có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tâm thần, bao gồm việc giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Để tận hưởng lợi ích tối đa từ sữa chua, người bệnh nên chọn các loại sữa chua không đường hoặc ít béo, ăn với liều lượng phù hợp và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối, lành mạnh.

Người bệnh mỡ máu nên tiêu thụ sữa chua một cách cân đối và lành mạnh
Gợi ý một số món ăn từ sữa chua ngon và tốt cho người bị mỡ máu
Dưới đây là công thức nấu một số món ăn bổ dưỡng từ sữa chua mà người bệnh mỡ máu nên tham khảo:
1. Bánh mì nướng sữa chua
Bánh mì nướng sữa chua là một món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng giàu dinh dưỡng, cung cấp cho bạn đầy đủ cả chất đạm, chất đường bột và chất béo, thích hợp để dùng vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì;
- 1/2 chén sữa chua truyền thống không đường;
- 2 quả trứng lớn;
- 2 muỗng canh đường ăn kiêng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị);
- 1/2 muỗng cà phê vani;
- Một ít quả mâm xôi hoặc dâu tươi (tùy chọn);
- Một ít hạnh nhân lát (tùy chọn);
- Mật ong hoặc siro ăn kiêng không chứa calo (tùy chọn).
Hướng dẫn:
- Pha chế hỗn hợp sữa chua: Trong một tô lớn, khuấy đều sữa chua, trứng, đường ăn kiêng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Nhúng bánh mì: Nhẹ nhàng nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp sữa chua, đảm bảo mỗi mặt lát bánh mì được phủ đều hỗn hợp.
- Nướng bánh mì: Cho bánh mì vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng cho đến khi mặt dưới của bánh mì vàng giòn, sau đó lật và làm tương tự với mặt còn lại.
- Thêm topping: Sau khi nướng, đặt bánh mì ra đĩa và thêm quả mâm xôi, vài lát hạnh nhân rồi rưới một ít mật ong hoặc siro không calo lên trên theo ý thích.
- Thưởng thức: Bánh mì nướng sữa chua giờ đây đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này rất thích hợp để dùng kèm với cà phê hoặc trà ấm.

Bánh mì nướng sữa chua là món ăn đơn giản nhưng giàu dưỡng chất
2. Yến mạch qua đêm với sữa chua và quả mọng
Món yến mạch qua đêm với sữa chua và quả mọng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt tự nhiên của quả mọng với kết cấu béo bùi từ yến mạch và sữa chua, đem lại một khởi đầu tràn đầy năng lượng cho ngày mới của bạn.
Nguyên liệu:
- 200g yến mạch;
- 400 ml sữa tươi không đường;;
- 125g sữa chua (khuyên dùng sữa chua không đường);
- 1-2 muỗng canh mật ong hoặc siro maple (loại siro làm từ nhựa cây lá phong);
- 1 chén quả mọng tươi (dâu, mâm xôi, việt quất…);
- Một ít hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương (tùy chọn);
- Một ít quả khô (tùy chọn).
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị yến mạch: Trong một tô lớn, trộn yến mạch với sữa. Đảm bảo yến mạch được ngâm kỹ trong sữa;
- Thêm sữa chua và mật ong: Thêm sữa chua và mật ong (hoặc siro maple) vào tô yến mạch. Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn lẫn hoàn toàn;
- Quả mọng và hạt: Nhẹ nhàng gấp quả mọng vào hỗn hợp yến mạch. Bạn cũng có thể thêm hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng;
- Ngâm qua đêm: Che tô yến mạch bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm. Điều này sẽ cho phép yến mạch mềm và thấm hương vị từ các nguyên liệu khác;
- Thưởng thức: Sáng hôm sau, hãy lấy yến mạch ra khỏi tủ lạnh. Bạn có thể thêm một chút sữa chua thêm vào nếu thích và rải thêm một lớp quả mọng tươi lên trên cùng trước khi ăn.

Yến mạch ngâm sữa chua quả mọng là một món ăn giàu chất xơ, hỗ trợ hạn chế hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu
3. Panna cotta sữa chua
Panna cotta sữa chua là một món tráng miệng lý tưởng, kết hợp vị chua dịu của sữa chua, vị thơm dễ chịu của vani và sự ngọt ngào từ mơ Hunza. Tất cả cùng tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 3 lá gelatin;
- 250 ml kem tươi;
- 50g đường ăn kiêng không calo;
- 1 muỗng cà phê vani hoặc 1 ống vani;
- 250g sữa chua không đường;
- Quả mơ Hunza khô hoặc mơ khô thông thường, đã ngâm mềm;
- Bỏng ngô để trang trí (tùy chọn).
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị gelatin: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi mềm;
- Nấu kem: Trong một nồi, đun nhẹ kem, đường và vani trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn nhưng không để sôi., sau đó tắt bếp;
- Hoà tan gelatin: Vớt gelatin đã mềm ra khỏi nước và vắt khô. Thêm gelatin vào nồi kem nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn;
- Thêm sữa chua: Cho sữa chua vào hỗn hợp kem và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất;
- Chuẩn bị khuôn: Chia hỗn hợp panna cotta vào các khuôn nhỏ hoặc ly. Để nguội một chút trước khi chuyển vào tủ lạnh. Để ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm cho đến khi đông cứng;
- Chuẩn bị mơ hunza: Nếu bạn dùng mơ Hunza hoặc mơ khô, ngâm chúng trong nước ấm khoảng 30 phút cho đến khi mềm, sau đó có thể nấu nhẹ với một chút đường ăn kiêng cho đến khi tạo thành một hỗn hợp siro nhẹ;
- Thưởng thức: Khi panna cotta đã đông cứng, bạn có thể trang trí bằng mơ Hunza đã chuẩn bị và bỏng ngô. Sử dụng một dao nhỏ hoặc bấm nóng để lấy panna cotta ra khỏi khuôn nếu cần.

Pana cotta (thạch sữa chua) là món ăn vừa thơm ngon vừa dễ thực hiện
4. Salad ức gà ăn kèm sốt sữa chua
Món salad ức gà ăn kèm sốt sữa chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của ức gà, vị tươi mát của các loại rau và vị thanh của sữa chua, thích hợp cho một bữa ăn nhẹ hoặc một món khai vị.
Món salad này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
Cho salad:
- 2 ức gà (khoảng 300g);
- 1 quả cà chua, cắt hạt lựu;
- 1 quả dưa leo, cắt hạt lựu;
- 1/2 bát rau mầm (hoặc rau salad tùy thích);
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng;
- Muối, tiêu, dầu ô-liu.
Cho sốt sữa chua:
- 150g sữa chua không đường;
- 1 muỗng canh mật ong;
- 1 muỗng cà phê giấm;
- 1/2 muỗng cà phê muối;
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ;
- Tiêu xay (tùy chọn).
Hướng dẫn:
- Sơ chế ức gà: Ướp ức gà với muối và tiêu trong khoảng 15 phút. Sau đó, đặt chảo lên bếp, thêm dầu ô-liu và nướng ức gà đến khi chín vàng đều hai mặt. Thái ức gà thành từng miếng mỏng sau khi nấu.
- Chuẩn bị rau củ: Trong khi chờ gà chín, bạn có thể bắt đầu sơ chế các loại rau củ. Cà chua, dưa leo cắt hạt lựu, hành tây thái mỏng, và rau mầm rửa sạch.
- Pha sốt sữa chua: Trong một tô nhỏ, trộn đều sữa chua không đường, mật ong, giấm, muối, tỏi băm và tiêu xay để tạo thành sốt sữa chua.
- Trộn salad: Trong một tô lớn, kết hợp ức gà thái miếng với cà chua, dưa leo, hành tây và rau mầm. Đổ sốt sữa chua lên trên và trộn đều nhẹ nhàng để không làm nát rau.
- Phục vụ: Dọn salad ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi mới. Bạn có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị nếu thích.

Salad ức gà kèm sốt sữa chua là món ăn giàu đạm và chất xơ, tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ
5. Pudding hạt chia, sữa chua và quả mọng
Món pudding hạt chia, sữa chua và quả mọng đem đến một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới hoặc một lựa chọn tráng miệng nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh hạt chia;
- 200 ml sữa (có thể sử dụng sữa thực vật nếu bạn ưa thích);
- 150g sữa chua không đường;
- 1 muỗng canh mật ong hoặc siro ăn kiêng (tùy chọn, điều chỉnh theo khẩu vị);
- 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn);
- Một chút quả mọng tươi cho phần trang trí (dâu, mâm xôi, việt quất,…).
Hướng dẫn:
- Pha hạt chia: Trong một tô lớn, trộn đều hạt chia với sữa. Thêm mật ong và vani (nếu sử dụng) và khuấy đều. Để hỗn hợp ngâm ít nhất 20 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh để hạt chia nở và hấp thụ sữa, tạo thành một kết cấu pudding;
- Thêm sữa chua: Sau khi hạt chia đã nở và hấp thụ đủ lượng sữa, khuấy nhẹ sữa chua vào tô hạt chia. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp mịn màng;
- Phục vụ: Chia pudding hạt chia và sữa chua ra các ly hoặc bát. Đặt quả mọng tươi lên trên cùng trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một ít mật ong hoặc siro ăn kiêng lên trên nếu thích;
- Trang trí và thưởng thức: Trang trí bằng quả mọng tươi và thêm một ít lá bạc hà để tăng thêm hương vị nếu muốn.

Pudding hạt chia, sữa chua và quả mọng giàu axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch
Như vậy, trả lời cho câu hỏi mỡ máu có ăn được sữa chua không?, các chuyên gia đều đồng tình với câu trả lời là ĐƯỢC. Người bị mỡ máu không chỉ có thể thêm sữa chua vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình mà còn nên cân nhắc lựa chọn loại sữa chua ít đường, giàu probiotics để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Đồng thời, việc ăn sữa chua, khi được kết hợp cùng với một chế độ ăn uống cân đối và duy trì một lối sống lành mạnh, sẽ giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả, giảm thiểu rủi ro bệnh tim mạch. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào xoay quanh chủ đề mỡ máu có ăn được sữa chua không, bạn hãy liên hệ đến số hotline 1900 633 599 để được các chuyên gia tại Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome tư vấn chi tiết.