Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Việc xây dựng thói quen sống tích cực, bao gồm duy trì chế độ sinh hoạt hợp lý và lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome khám phá câu trả lời cho câu hỏi ăn gì tốt cho dạ dày, từ đó giúp bạn xây dựng một chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tiêu hóa.
Thực phẩm tốt cho dạ dày bao gồm những món nào?
Thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe dạ dày. Một chế độ ăn uống hợp lý giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, giảm thiểu các vấn đề về dạ dày và góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
Ngược lại, nếu thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm không phù hợp, dạ dày có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến cảm giác khó chịu và một số vấn đề tiêu hóa. Vì vậy, xây dựng thực đơn hợp lý và cân bằng là yếu tố cần thiết để bảo vệ sức khỏe dạ dày lâu dài.
Một số thực phẩm tốt cho dạ dày bao gồm chuối, khoai lang, yến mạch, nghệ, mật ong,… Cụ thể:
Chuối là một lựa chọn lý tưởng khi cân nhắc ăn gì tốt cho dạ dày, nhờ vào kết cấu mềm, dễ tiêu hóa và hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào, đặc biệt là pectin. Khi vào cơ thể, pectin tạo thành một lớp gel tự nhiên bao phủ niêm mạc dạ dày, giúp kháng viêm và hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, chuối còn chứa prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó góp phần duy trì sự ổn định của toàn bộ hệ tiêu hóa.
Chất xơ trong khoai lang giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột và giảm tình trạng táo bón, đồng thời giúp làm dịu niêm mạc dạ dày. Khoai lang còn chứa nhiều vitamin A và C, có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tổn thương do viêm nhiễm. Nhờ đó, khoai lang có thể là gợi ý phù hợp cho danh sách thực phẩm tốt cho bao tử mà bạn đang tìm kiếm.
Yến mạch giàu chất xơ hòa tan (beta-glucan). Loại chất xơ này có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ, giúp giảm tác động của axit lên niêm mạc dạ dày và hỗ trợ duy trì môi trường tiêu hóa ổn định. Bên cạnh đó, chất xơ không hòa tan từ yến mạch còn giúp điều chỉnh tốc độ di chuyển của thức ăn trong ruột, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó chịu và giảm cảm giác đau rát ở dạ dày.
Nghệ rất giàu curcumin – một chất chống oxy hóa mạnh với đặc tính kháng viêm, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa trước các tác nhân gây hại. Đặc biệt, curcumin còn hỗ trợ niêm mạc dạ dày tăng cường tiết chất nhầy, giúp bảo vệ bề mặt dạ dày và hạn chế sự kích ứng, từ đó góp phần phòng ngừa và cải thiện tình trạng tổn thương. Như vậy, trong số các thực phẩm tốt cho dạ dày, nghệ sẽ là sự lựa chọn đáng cân nhắc.
Nghệ có đặc tính kháng viêm, tốt cho niêm mạc dạ dày
Mật ong chứa hydrogen peroxide, methylglyoxal và các flavonoid với đặc tính kháng khuẩn mạnh. Những hợp chất này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – một trong những nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng làm dịu niêm mạc, hỗ trợ quá trình tái tạo mô tổn thương và giúp cân bằng axit dạ dày, từ đó giảm nguy cơ kích ứng và viêm nhiễm.
Sữa chua rất giàu probiotic, hay còn gọi là men vi sinh, với các chủng vi khuẩn có lợi phổ biến như Lactobacillus, Streptococcus, Lactococcus và Bifidobacterium. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung sữa chua chứa probiotic không chỉ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột mà còn hỗ trợ giảm viêm niêm mạc dạ dày. Đồng thời, sữa chua còn giúp làm dịu cảm giác đau rát, rất có lợi cho những người thường xuyên gặp vấn đề về dạ dày.
Nha đam chứa nhiều gel tự nhiên có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm nhiễm và làm dịu các tổn thương niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, nha đam còn có khả năng thúc đẩy quá trình sản sinh chất nhầy, tạo lớp bảo vệ cho dạ dày khỏi tác động của axit và các yếu tố gây kích ứng.
Nha đam cũng giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tình trạng ợ nóng và đầy hơi, đồng thời hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa. Nhờ những tác dụng này, nha đam là một lựa chọn hữu ích cho danh sách thức ăn tốt cho dạ dày, giúp duy trì sức khỏe dạ dày và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Gừng là một trong những thức ăn tốt cho dạ dày, nhờ khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp giảm buồn nôn, đầy hơi và khó tiêu, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Hoạt chất gingerol trong gừng sở hữu đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit dư thừa, góp phần duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.
Nghiên cứu cho thấy, apigenin trong trà hoa cúc có thể giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt trong việc ngăn ngừa tổn thương do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra, hạn chế nguy cơ teo niêm mạc. Bên cạnh đó, trà hoa cúc còn giúp làm dịu dạ dày, hỗ trợ giảm co thắt, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Như vậy, trà hoa cúc có thể là một gợi ý phù hợp cho danh sách thực phẩm tốt cho dạ dày.
Trà hoa cúc giàu apigenin – hoạt chất có đặc tính kháng viêm
Các loại rau xanh chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa như flavonoids và glucosinolates, nổi bật với đặc tính kháng viêm, giúp bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa tổn thương hiệu quả.
Bên cạnh đó, nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu chất xơ còn giúp giảm nguy cơ viêm loét tá tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Chính vì vậy, trong danh sách các thực phẩm tốt cho dạ dày, rau xanh có thể là lựa chọn hàng đầu, góp phần hạn chế viêm nhiễm và duy trì sức khỏe dạ dày lâu dài.
Dầu ô-liu nguyên chất, với hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) – nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét dạ dày. Vì vậy, bổ sung dầu ô-liu vào chế độ ăn có thể là giải pháp hiệu quả cho câu hỏi ăn gì để tốt cho dạ dày, giúp bảo vệ sức khỏe dạ dày và hệ tiêu hoá nói chung.
Omega-3 trong cá hồi và cá thu nổi bật với đặc tính kháng viêm mạnh, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và làm dịu các triệu chứng khó chịu do viêm nhiễm. Nghiên cứu cho thấy, omega-3 có khả năng điều chỉnh phản ứng viêm trong cơ thể, hỗ trợ giảm viêm ở niêm mạc dạ dày và góp phần duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Nhờ những lợi ích này, cá hồi và cá thu có thể là sự lựa chọn đáng cân nhắc trong danh sách những món ăn tốt cho dạ dày.
Quả bơ là một trong những thực phẩm tốt cho dạ dày, nhờ hàm lượng cao axit béo không bão hòa, giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác động tiêu cực của axit dư thừa. Ngoài ra, bơ còn giàu chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ. Bơ cũng có khả năng làm dịu các cơn đau dạ dày, hỗ trợ giảm tình trạng ợ nóng và khó tiêu.
Táo rất giàu quercetin, một chất chống oxy hóa có đặc tính kháng viêm, giúp duy trì sự cân bằng giữa quá trình tái tạo và thoái hóa tế bào dạ dày. Nhờ đó, táo góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp nó duy trì sự nguyên vẹn và chống lại các tác nhân gây viêm nhiễm. Đây là một sự lựa chọn không thể thiếu cho danh sách đồ ăn tốt cho dạ dày.
Táo giàu chất chống oxy hóa quercetin
Chất xơ hòa tan (pectin) trong đậu bắp giúp tạo thành lớp màng nhầy bảo vệ niêm mạc, ngăn ngừa sự tiếp xúc quá mức với axit dịch vị, từ đó giảm nguy cơ viêm, loét. Ngoài ra, pectin còn giúp “bôi trơn” niêm mạc, hỗ trợ thực phẩm tiêu hóa qua dạ dày nhanh hơn và giảm thiểu kích ứng. Vì vậy, trong số những đồ ăn tốt cho dạ dày, đậu bắp sẽ là gợi ý phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Đu đủ là một loại trái cây giàu enzyme papain, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày. Enzyme này hỗ trợ tiêu hóa protein, từ đó gián tiếp giảm áp lực tiêu hóa lên niêm mạc dạ dày. Nhờ lợi ích từ papain, đu đủ có thể là lựa chọn đáng cân nhắc khi tìm kiếm danh sách thực phẩm tốt cho bao tử.
Dưa leo chứa nhiều nước, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm cảm giác nóng rát và kích ứng do axit dư thừa. Ngoài ra, dưa leo còn có tính kiềm, giúp cân bằng lượng axit trong dạ dày, ngăn ngừa các vấn đề như ợ nóng và viêm loét. Nhờ đó, dưa leo là một trong những lựa chọn đáng cân nhắc cho danh sách món ăn tốt cho dạ dày.
Trà bạc hà tốt cho dạ dày nhờ chứa nhiều menthol, một hoạt chất giúp thư giãn cơ trơn đường tiêu hóa, giảm co thắt và đầy hơi. Nó còn có tính kháng viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày, hạn chế kích ứng do axit dư thừa. Qua đó, trà bạc hà hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và bảo vệ dạ dày hiệu quả.
Để bảo vệ sức khỏe dạ dày và hệ tiêu hoá, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày, việc tránh xa những thực phẩm có hại cũng đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là những loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh để duy trì sức khỏe dạ dày một cách hiệu quả.
Việc tiêu thụ những thực phẩm này có thể làm tăng sản xuất axit trong dạ dày, dẫn đến các vấn đề như ợ nóng, viêm loét và tổn thương niêm mạc. Chúng khiến dạ dày phải làm việc vất vả hơn, tạo điều kiện cho các vấn đề tiêu hóa phát sinh. Cụ thể:
Những thực phẩm này có thể làm cho quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn, gây cảm giác đầy bụng và khó chịu. Mặc dù chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhưng lại đòi hỏi dạ dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa, có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi hoặc khó tiêu. Trong đó:
Dưới đây là những hướng dẫn về chế độ ăn uống giúp duy trì sức khỏe dạ dày:
Chia nhỏ khẩu phần ăn giúp giảm tải áp lực tiêu hóa lên dạ dày
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp xây dựng chế độ ăn uống tốt cho dạ dày, chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh là một lựa chọn đáng cân nhắc. Với đội ngũ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, cùng sự hỗ trợ của trang thiết bị hiện đại, khoa có thể đánh giá chính xác tình trạng dinh dưỡng của bạn để đưa ra tư vấn phù hợp.
Đặc biệt, các chuyên gia tại đây không chỉ dừng lại ở việc tư vấn mà còn thiết kế thực đơn cá nhân hóa, phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng riêng của từng người bệnh. Dù bạn cần chế độ ăn giảm tải cho dạ dày hay tăng cường chức năng tiêu hóa, đội ngũ chuyên môn sẽ đảm bảo thực đơn vừa ngon miệng vừa đáp ứng đúng mục tiêu điều trị.
Để đặt lịch thăm khám hoặc điều trị tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn có thể gọi đến hotline 093 180 6858 – 028 7102 6789 (TP.HCM) hoặc 024 7106 6858 – 024 3872 3872 (Hà Nội).
Tóm lại, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện chức năng và bảo vệ sức khỏe dạ dày. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về câu hỏi ăn gì để tốt cho dạ dày, đừng ngần ngại liên hệ ngay với các bác sĩ để nhận được tư vấn danh sách thực phẩm tốt cho dạ dày kèm theo phác đồ điều trị phù hợp.
