Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì là thắc mắc được nhiều người bệnh quan tâm. Bởi lẽ, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định, xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng là một trong những yêu cầu quan trọng của bác sĩ điều trị. Vậy, viêm dạ dày HP không nên ăn gì, nên ăn gì tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome tìm hiểu ngay trong bài viết sau.
Người bệnh viêm dạ dày HP – nên kiêng ăn gì?
Viêm dạ dày HP là bệnh lý tiêu hóa phổ biến, có thể ảnh hưởng tới trên ⅔ dân số. Bệnh thường không gây ra triệu chứng. Song, nếu không được nhận biết và điều trị sớm bằng cách uống thuốc, điều chỉnh lối sống và chế độ dinh dưỡng, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Vậy, chế độ dinh dưỡng có vai trò gì với việc điều trị bệnh viêm dạ dày HP?
Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong hỗ trợ cải thiện sức khỏe dạ dày nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung. Duy trì một chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ giảm triệu chứng, tăng cường chức năng miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện các biến chứng nguy hiểm.
Ngược lại, ăn uống sai cách có thể gây kích thích dạ dày, làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh lý. Vậy người bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì?
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong cải thiện tình trạng viêm dạ dày
Viêm dạ dày là bệnh lý có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống. Để cải thiện tình trạng này, người bệnh cần hạn chế nhóm thực phẩm có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh lý như:
Các thực phẩm có tính axit cao như cà chua, chanh, tắc, quýt, dưa chua, dưa muối… có thể kích thích niêm mạc dạ dày tăng tiết axit, từ đó làm trầm trọng hơn phản ứng viêm, đau, buồn nôn, nôn ói. Do đó, người đau dạ dày nên tránh nhóm thực phẩm này.
Người bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì? Đồ ăn cay nóng có gây hại dạ dày không? Câu trả lời là “có”. Bởi lẽ, một số hợp chất tạo cay (habaneros, capsaicin, jalapenos và poblanos) có trong đồ ăn cay nóng có thể kích thích vết viêm, loét trong niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng hơn cảm giác đau, thậm chí gây xuất huyết dạ dày.
Do đó, nếu đang gặp vấn đề về viêm dạ dày, người bệnh cần hạn chế tiêu thụ nhóm thực phẩm chứa nhiều gia vị gây cay như ớt, tiêu, tỏi, mù tạt…
Thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ là mối lo ngại cho người bị viêm dạ dày vì chúng thường chứa nhiều chất béo xấu, có thể làm gia tăng số lượng phản ứng viêm trong cơ thể.
Hơn nữa, thực phẩm nhiều dầu mỡ thường lưu lại trong dạ dày lâu hơn, khiến cơ thể thường cần nhiều thời gian để xử lý chúng. Điều này có thể tăng áp lực lên dạ dày, khiến tình trạng viêm dễ tiến triển thành loét.
Do đó, nếu chưa biết viêm dạ dày HP nên kiêng ăn gì thì thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ là chính nhóm thức ăn mà người bệnh cần hạn chế. Điều này giúp kiểm soát lượng chất béo đi vào cơ thể, từ đó hỗ trợ cải thiện bệnh lý.
Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu có thể gây hại cho dạ dày người bệnh
Bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì? Thực phẩm chế biến sẵn có tốt cho người viêm dạ dày không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm chế biến sẵn là tác nhân góp phần làm trầm trọng hơn nhiều bệnh lý, trong đó có viêm dạ dày HP.
Bởi lẽ, trong các thực phẩm này thường chứa nhiều muối, đường, chất béo xấu, chất phụ gia… có nguy cơ kích thích dạ dày, gây tăng sản xuất axit và tăng cảm giác buồn nôn, đầy bụng, khó tiêu cho người bệnh.
Người bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì, uống gì để kiểm soát bệnh lý? Caffeine là một chất kích thích giúp chúng ta cảm thấy tỉnh táo. Tuy nhiên chất này có thể gây tăng tiết axit dạ dày. Vì thế, tiêu thụ đồ uống chứa caffeine có thể kích thích niêm mạc dạ dày, khiến các triệu chứng như buồn nôn, nôn, ợ hơi, đau bụng… trở nên trầm trọng hơn.
Ngoài ra, việc tiêu thụ lượng lớn caffein trong thời gian dài còn tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, thủng dạ dày, rối loạn tiêu hóa, tăng tần suất đi vệ sinh và ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
Do đó, người bệnh viêm dạ dày do vi khuẩn HP nên cân nhắc hạn chế hoặc tránh nhóm thức uống chứa caffein như cà phê, trà đen, trà xanh, nước tăng lực…; thay vào đó, có thể lựa chọn nhóm đồ uống khác như nước lọc, nước trái cây không đường, trà thảo mộc…
Người bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì để bảo vệ hệ tiêu hóa? Câu trả lời chính là rượu bia. Bởi lẽ, việc tiêu thụ quá nhiều rượu bia có thể tăng sinh axit dạ dày, đồng thời thúc đẩy các phản ứng viêm trong cơ thể.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe tổng thể nói chung và dạ dày nói riêng, người bệnh cần hạn chế hoặc loại bỏ thói quen tiêu thụ rượu bia và đồ uống có cồn.
Tiêu thụ lượng lớn đồ uống có ga có thể gây nên tình trạng tích tụ khí trong lòng dạ dày, tạo áp lực lên niêm mạc. Điều này có thể làm trầm trọng hơn cảm giác buồn nôn, đầy bụng, ợ hơi khi bị viêm dạ dày.
Ngoài ra, một số loại đồ uống có ga có nồng độ axit cao, có khả năng làm tổn thương niêm mạc dạ dày, đặc biệt là ở những vùng viêm đã xuất hiện vết trợt hoặc vết loét. Do đó, việc kiêng cữ các loại đồ uống có ga có thể giúp cải thiện triệu chứng và nâng cao hiệu quả điều trị.
Đồ uống có ga có khả năng làm trầm trọng hơn tình trạng đầy bụng, ợ hơi
Bên cạnh bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì thì người bệnh cũng cần lưu ý bổ sung nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày thông qua hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe dạ dày mà người bệnh có thể cân nhắc:
Carbohydrate cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động thường ngày. Đây là nhóm dưỡng chất không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của người bị viêm dạ dày HP. Tuy nhiên, người bệnh cần ưu tiên nhóm carbohydrate dễ tiêu hóa, mềm để tránh gây áp lực lên dạ dày như gạo trắng, bánh mì, yến mạch, khoai lang, khoai tây…
Chất chống oxy hóa (carotenoids, flavonoids, glucosinolates, polyphenols…) trong rau củ quả có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại như viêm, từ đó hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm cũng như giảm các triệu chứng gặp phải.
Ngoài ra, rau củ quả thường chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Vào cơ thể, chất xơ hòa tan có thể kết hợp với nước để tạo thành một lớp gel nhớt bám lên thành dạ dày, ngăn cản axit dạ dày tiếp xúc trực tiếp đến vùng viêm.
Điều này giúp giảm nhẹ các triệu chứng đau rát thường gặp khi bị viêm dạ dày, đặc biệt là những cơn đau sau bữa ăn. Do đó, nếu chưa biết viêm dạ dày HP dương tính nên ăn gì thì bạn có thể tham khảo một số loại rau củ quả giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như cải bó xôi, bông cải xanh, cà rốt, khoai lang, cải bẹ xanh…
Probiotics (men vi sinh) là những vi sinh vật sống có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch đường ruột cho cơ thể. Bên cạnh đó, một số loại vi khuẩn probiotic (như Lactobacillus và Bifidobacterium) còn có khả năng cạnh tranh với HP bằng cách cạnh tranh vị trí bám dính trong dạ dày, giảm khả năng HP bám dính vào niêm mạc và gây viêm dạ dày.
Vỉ thế, bổ sung một lượng vừa đủ probiotics có thể giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày, hỗ trợ tối ưu hóa hiệu quả điều trị bệnh. Một số thực phẩm chứa probiotics tốt cho người bệnh gồm: trà kombucha, súp miso, sữa chua…
Sữa chua là nguồn cung cấp probiotics dồi dào
Lưu ý:
Protein là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu, dưỡng chất tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, bao gồm cả quá trình tái tạo và chữa lành mô niêm mạc dạ dày.
Vì thế, tiêu thụ các thực phẩm giàu protein nạc như đậu, sữa chua, pho mát, lòng trắng trứng, phi-lê cá, thịt gà bỏ da… có khả năng hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương, thúc đẩy quá trình chữa lành sau viêm.
Trường hợp đang băn khoăn, chưa biết bị viêm dạ dày nên ăn gì thì nhóm thực phẩm giàu protein nạc là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bạn.
Người bị viêm dạ dày HP nên ăn gì để bổ sung axit béo tốt? Axit béo omega-3 và omega-6 trong các loại thực phẩm như dầu ô-liu, cá béo, dầu hạt bưởi… có thể là câu trả lời phù hợp.
Bởi lẽ, theo nghiên cứu, tiêu thụ hai nhóm axit béo này có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP, giúp cải thiện tình trạng bệnh lý, hạn chế các phản ứng viêm dạ dày.
Ngoài bảo vệ dạ dày, các axit béo này còn có giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đường ruột, nâng cao sức khỏe tim mạch, cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa lão hóa và tốt cho sức khỏe tổng thể.
Dinh dưỡng vi lượng đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo vệ sức khỏe tổng thể, đặc biệt là với những người gặp vấn đề về hệ tiêu hóa. Viêm dạ dày HP có thể khiến người bệnh gặp vấn đề về hấp thụ dưỡng chất, gây nguy cơ thiếu hụt một số loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kẽm, vitamin B12, vitamin C, vitamin D…
Do đó, người bệnh cần tăng cường bổ sung những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như các loại trái cây tươi, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt.
Để góp phần nâng cao hiệu quả điều trị viêm dạ dày, sau khi tìm hiểu bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì, viêm dạ dày HP nên ăn gì, người bệnh cũng lưu ý đến một số nguyên tắc ăn uống như sau:
Người bị viêm dạ dày có thể tham khảo bác sĩ về những lưu ý trong chế độ ăn uống hàng ngày
Như đã đề cập, bên cạnh vấn đề bị vi khuẩn HP nên kiêng gì hay dạ dày HP kiêng gì và ăn gì, người bệnh dạ dày cũng cần tuân thủ chỉ định điều trị, xây dựng lối sống, thói quen sinh hoạt khoa học để hỗ trợ cải thiện bệnh lý. Dưới đây là một số lời khuyên chung giúp người bị viêm dạ dày HP sống khỏe hơn:
Tóm lại, viêm dạ dày HP cần được nhận biết, điều trị và kết hợp với lối sống khoa học, chế độ dinh dưỡng phù hợp để cải thiện tình trạng bệnh lý và nâng cao chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Người bị viêm dạ dày cần lên kế hoạch ăn uống đầy đủ, tuyệt đối không bỏ bữa
Nếu bạn đang gặp phải các triệu chứng liên quan đến viêm dạ dày do vi khuẩn HP hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác, có thể cân nhắc đến chuyên khoa Tiêu hóa – Gan – Mật – Tụy thuộc Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh.
Đơn vị hội tụ đội ngũ y bác sĩ chuyên môn cao, nhiều năm kinh nghiệm trong chẩn đoán và điều trị các bệnh lý về tiêu hóa, trong đó có viêm dạ dày do vi khuẩn Helicobacter pylori.
Bên cạnh đó, trung tâm còn chú trọng đầu tư hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại như hệ thống nội soi Fuji 7000, hệ thống phẫu thuật nội soi 3D/4K ICG Rubina Karl Storz, dụng cụ phẫu thuật nội soi Robot cầm tay cơ học, cho phép hỗ trợ tối ưu quá trình khám chữa bệnh.
Để đặt lịch thăm khám, điều trị cũng như tư vấn thông tin liên quan đến bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn có thể liên hệ trực tiếp qua số hotline 028 7102 6789 – 093 180 6858 (TP.HCM) hay 024 3872 3872 – 024 7106 6858 (Hà Nội).
Trên đây là toàn bộ thông tin về người bị viêm dạ dày HP kiêng ăn gì, nên ăn gì để hỗ trợ kiểm soát, cải thiện bệnh lý. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về tầm quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị bệnh viêm dạ dày HP cũng như các vấn đề liên quan.
