Tiểu đường ăn đậu phụ được không và những lưu ý khi ăn

Tiểu đường ăn đậu phụ được không? là câu hỏi thường gặp trong cộng đồng những người bệnh đái tháo đường. Bởi lẽ, đậu phụ từ lâu đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ ăn đậu phụ có tác động như thế nào đến mức đường huyết. Trong bài viết sau, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome sẽ cùng bạn tìm hiểu cách thức mà đậu phụ tác động đến mức đường huyết, qua đó giúp bạn hiểu rõ người tiểu đường có ăn được đậu phụ không.

Người bệnh tiểu đường ăn đậu phụ được không?

Giá trị dinh dưỡng và chỉ số đường huyết đậu phụ

Đậu phụ, hay còn gọi là đậu hũ hoặc tàu hũ, là một chế phẩm làm từ đậu nành. Chúng được sản xuất bằng cách đông tụ sữa đậu nành thành các khối rắn và sau đó, cắt ra thành từng miếng (bìa) vừa ăn. Do đó, về mặt bản chất, thành phần dinh dưỡng của đậu phụ không có quá nhiều khác biệt so với đậu nành.

Trung bình 100g đậu phụ chứa 8 – 17g protein, 4 – 8.7g chất béo và 0.6 – 2.8g carbohydrate (chất đường bột). Như vậy, tương tự như đậu nành, đậu phụ cũng là một nguồn thực phẩm dồi dào protein, trong khi lại chứa rất ít carbohydrate. Điều này hứa hẹn rằng đậu phụ có thể trở thành một nguồn thực phẩm an toàn cho người bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, để trả lời câu hỏi tiểu đường ăn đậu phụ được không, bạn không chỉ cần biết về giá trị dinh dưỡng của đậu phụ, mà còn phải hiểu rõ về chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường (GL) của loại thực phẩm này. Trong đó:

• Chỉ số đường huyết (GI): Là thước đo đánh giá tốc độ làm tăng glucose máu sau 2 giờ ăn đậu phụ. GI dưới 55 được cho là thực phẩm làm tăng đường huyết một cách chậm rãi. GI trên 70 là thực phẩm có thể làm đường huyết tăng nhanh.
• Tải lượng đường (GL): Là thước đo đánh giá mức độ làm tăng glucose máu sau 2 giờ ăn đậu phụ. GL dưới 10 được cho là thực phẩm làm tăng đường huyết ít (không đáng kể). GL trên 20 là thực phẩm có thể khiến đường huyết tăng cao.

Chi tiết hơn, dưới đây là thông số GI và GL cụ thể của một số loại đậu phụ thường gặp:

Tóm lại, mỗi loại đậu phụ khác nhau (tùy theo cách chế biến) có chỉ số GI và GL khác nhau. Vậy, người bệnh tiểu đường ăn đậu hũ được không?

Tiểu đường ăn đậu phụ được không?

Người bệnh tiểu đường ĐƯỢC ĂN đậu phụ (đậu hũ) bởi thực phẩm này sở hữu cả chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường (GL) nằm ở mức rất thấp (GI dưới 15 và GL dưới 1).

Điều này có nghĩa rằng tiêu thụ đậu phụ ở lượng vừa phải gần như không có rủi ro làm tăng cao hoặc tăng nhanh đường huyết, hỗ trợ người bệnh kiểm soát nồng độ glucose máu một cách hiệu quả.

Người bệnh tiểu đường được ăn đậu phụ bởi chúng ít có nguy cơ làm tăng cao đường huyết

Đậu hũ có tốt cho người tiểu đường không?

Khi được tiêu thụ ở một lượng vừa phải, ăn đậu hũ TỐT cho người bệnh tiểu đường bởi chúng chứa nhiều:

1. Protein chất lượng cao

• Protein trong đậu nành là nguồn đạm thực vật hiếm hoi chứa đủ cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, tương tự như nguồn đạm chất lượng đến từ đạm động vật.
• Protein từ đậu hũ không những không làm tăng đường huyết, mà chúng còn giúp người bệnh no lâu, hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ đường ở ruột và góp phần điều hòa đường huyết
• Đối với người bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ đạm đậu nành mỗi ngày còn có thể góp phần ngăn ngừa tình trạng máu nhiễm mỡ – biến chứng phổ biến xảy ra ở khoảng 70% người bệnh tiểu đường.
• Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), tiêu thụ 47g đạm đậu nành mỗi ngày có thể góp phần làm giảm 9 – 13% mức độ mỡ trong máu, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch liên quan đến tiểu đường.

2. Isoflavones

• Nghiên cứu cho thấy, isoflavones có khả năng cải thiện độ nhạy của tế bào với insulin (hóc-môn hạ đường huyết) chỉ sau 8 tuần bằng cách điều chỉnh biểu hiện gen ở vùng dưới đồi.
• Vùng dưới đồi là nơi đóng vai trò trung tâm trong việc duy trì cân bằng glucose bằng cách cảm nhận mức đường huyết và điều chỉnh tiết insulin từ tuyến tụy. Do đó, bổ sung isoflavone từ đậu nành có thể góp phần làm gia tăng nồng độ insulin trong huyết thanh, hỗ trợ điều hòa glucose máu, giúp bạn trả lời cho câu hỏi tiểu đường ăn đậu phụ được không?.
• Không những thế, vùng dưới đồi còn là nơi điều khiển cảm giác đói và no thông qua các tín hiệu hormone như leptin và ghrelin. Isoflavone có thể tác động đến các hormone này, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý.
• Điều này rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2 (T2D) bởi theo ước tính, có đến 90% người bệnh T2D đồng mắc bệnh béo phì, gây khó khăn cho việc kiểm soát đường huyết.

Tóm lại, người bệnh tiểu đường ăn đậu phụ được không chỉ bởi chúng sở hữu chỉ số GI và GL thấp, mà còn nhờ vào khả năng hỗ trợ ngăn ngừa biến chứng và thúc đẩy quả trình điều hòa đường huyết diễn ra thuận lợi.

Tiểu đường có thể được ăn bao nhiêu đậu phụ?

Với chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường (GL) nằm ở mức thấp, người bệnh tiểu đường có thể an tâm ăn đến từ 200 – 350g đậu phụ trong mỗi cữ ăn mà không cần phải lo sợ nguy cơ khiến đường huyết tăng cao.

Tuy nhiên, giới hạn khuyến nghị nêu trên chỉ nên được áp dụng trong trường hợp người bệnh tiểu đường tiêu thụ đậu phụ như một nguồn carbohydrate duy nhất trong vòng 2 giờ gần nhất.

Nếu người bệnh ăn đậu phụ cùng với các thực phẩm giàu carbohydrate khác, khối lượng khẩu phần cần được tiết chế lại để đảm bảo an toàn cho đường huyết.

Tóm lại, việc đưa ra quyết định tiểu đường ăn đậu phụ được không cũng còn phụ thuộc nhiều vào khối lượng tiêu thụ và kế hoạch ăn uống của người bệnh.

Do đó, để biết tình trạng bệnh lý cá nhân của mình có phù hợp để ăn đậu phụ hay không, tốt hơn hết, bạn cần đặt lịch hẹn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chi tiết.

Người bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều hơn 200 – 300g đậu phụ trong mỗi cữ ăn

Tiểu đường ăn nhiều đậu hũ có an toàn không?

Người bệnh tiểu đường ăn nhiều đậu hũ là KHÔNG AN TOÀN. Tuy việc ăn nhiều đậu hũ (trên 300g hoặc thậm chí trên 500g mỗi lần) ít có khả năng khiến đường huyết tăng cao, nhưng việc này có thể khiến cho chế độ ăn của người bệnh bị mất cân đối, gây thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu, vốn có thể được hấp thụ từ các loại thực phẩm khác như vitamin A, C, D, E, K,…

Mặt khác, đậu hũ cũng là thực phẩm chứa hàm lượng calo cao (70 – 140 calo / 100g). Do đó, tiêu thụ quá mức vẫn có thể gây tăng cân, béo phì và thúc đẩy các biến chứng rối loạn chuyển hóa khởi phát như tăng huyết áp, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ,… khiến người bệnh gặp nhiều khó khăn hơn trong việc kiểm soát chứng đái tháo đường.

Cách ăn đậu phụ tốt hơn cho người bệnh tiểu đường

Tiểu đường ăn đậu phụ được không? Câu trả lời là được. Tuy nhiên, để tận dụng được tối đa các lợi ích sức khỏe đến từ đậu phụ, người bệnh tiểu đường cần chú ý đến:

• Nguồn gốc của đậu phụ: Ưu tiên tự làm đậu phụ tại nhà hoặc chỉ mua từ các địa chỉ uy tín để hạn chế việc mua phải đậu phụ làm từ đậu nành biến đổi gen (loại đậu nành thường làm thức ăn cho gia súc), chứa chất cấm (chất tẩy trắng công nghiệp, chất bảo quản,,…) hoặc sử dụng hóa chất công nghiệp vượt ngưỡng cho phép.
• Cách chế biến:
  • Đậu hũ là một nguồn protein dồi dào. Do đó, việc kết hợp đậu hủ cùng với thực phẩm giàu tinh bột phức hợp và chất xơ như rau lá xanh, rau củ quả sẽ là giải pháp chế biến phù hợp, góp phần cải thiện đáng kể hiệu quả kiểm soát đường huyết cho chế độ ăn của người bệnh tiểu đường.
  • Bên cạnh đó, người bệnh cũng hạn chế việc tiêu thụ đậu hũ chung với các thực phẩm giàu calo hoặc chứa nhiều đường như nước cốt dừa, nước đường gừng và các loại sốt ăn kèm (sốt cà chua, sốt Tứ Xuyên,…) để duy trì cân nặng và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
• Kiểm soát khẩu phần ăn: Việc ăn đậu phụ quá nhiều có thể làm chế độ dinh dưỡng trở nên mất cân đối. Do đó, người bệnh không nên ăn nhiều hơn 200 – 350g đậu phụ trong mỗi cữ và cũng không nên ăn nhiều hơn mức này trong cùng một ngày.

Hy vọng rằng những lưu ý trên đây không chỉ giúp bạn hiểu rõ tiểu đường ăn đậu phụ được không, mà còn hỗ trợ bạn xây dựng được một thói quen ăn uống cân đối và khoa học, góp phần cải thiện tình trạng bệnh lý hiện có.

Người bệnh tiểu đường nên kết hợp ăn đậu phụ cùng với thực phẩm giàu chất xơ

Gợi ý một số món ăn với đậu phụ ngon và tốt cho người bị tiểu đường

Người bệnh tiểu đường ăn đậu phụ được không? Câu trả lời là được. Dưới đây là công thức nấu một số món ăn ngon từ đậu phụ, ít sử dụng đường kính trắng, phù hợp cho chế độ ăn của người bệnh tiểu đường:

1. Đậu hũ trứng hấp tôm

Thành phần (khẩu phần: 4 người):

• 200g đậu hũ trứng;
• 100g cà rốt;
• 200g tôm tươi;
• Gia vị: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cỏ ngọt stevia, 2 – 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ và cà rốt

• Cắt đậu hũ thành khoanh vừa ăn. Mỗi thanh đậu hũ cắt thành 8 khoanh tròn.
• Gọt vỏ, thái cà rốt thành lát tròn mỏng, chọn lát cà rốt có đường kính tương đương hoặc nhỏ hơn khoanh đậu hũ.
• Đặt lát cà rốt lên trên miếng đậu hũ, khoét một lỗ tròn ở giữa miếng đậu hũ để nhồi nhân tôm vào. Phần đậu hũ đã khoét không bỏ đi mà giữ lại để trộn vào nhân.

Bước 2: Chuẩn bị tôm

• Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và giữ lại phần đuôi tôm để trang trí.
• Trộn 200g tôm băm nhuyễn với 10g đậu hũ còn thừa từ bước trước.
• Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cỏ ngọt stevia, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3: Nhồi nhân tôm vào đậu hũ

• Đặt nhân tôm đã ướp vào giữa miếng đậu hũ, đặt đuôi tôm xòe ra để trang trí.
• Rắc một ít bột ớt lên trên để món ăn thêm màu sắc hấp dẫn.

Bước 4: Hấp đậu hũ

• Cho đậu hũ vào nồi hấp và hấp trong 10 phút.
• Trong khi chờ đậu hũ hấp, làm nước sốt bằng cách phi thơm 20g hành tím trong chảo với ít dầu ăn.
• Thêm vào chảo 50 ml nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường cỏ ngọt stevia, 1 muỗng cà phê tiêu và 50ml nước lọc.
• Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại, thêm 1 muỗng cà phê mè rang rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn. Đậu hũ hấp chín bày ra đĩa, rưới phần sốt xung quanh để thêm phần hấp dẫn.

Đậu hũ trứng hấp tôm là món ăn giàu protein, giúp người bệnh no lâu và làm chậm hấp thụ đường ở ruột

2. Đậu hũ cuốn lá lốt chay

Thành phần (khẩu phần: 4 người):

• 2 miếng đậu hũ non;
• 150g lá lốt;
• 15g nấm hương;
• 15g nấm mèo;
• 2 muỗng cà phê hạt nêm chay;
• 1 muỗng cà phê đường cỏ ngọt stevia;
• 1 muỗng cà phê tiêu;
• 50ml dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nấm

• Ngâm nấm hương và nấm mèo trong nước cho nở mềm rồi thái sợi.
• Bắt chảo cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho nấm vào xào vàng thơm.

Bước 2: Chuẩn bị nhân

• Cho đậu hũ và nấm đã xào vào tô, thêm vào 3 lá lốt cắt sợi, nêm nếm tùy khẩu vị.
• Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường cỏ ngọt stevia, 1 muỗng cà phê tiêu.
• Tiếp theo bóp nát đậu hũ và trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Cho nhân đậu hũ vào lá lốt rồi cuốn chặt tay.

Bước 4: Chiên đậu hũ cuốn lá lốt

• Cho vào chảo chống dính số dầu ăn còn lại (không cần chiên quá ngập dầu để tránh gây ngấy).
• Từ từ cho lá lốt vào chiên đến khi lá lốt dính vào nhân đậu hũ và dậy mùi thơm đặc trưng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Bày từng cuốn lá lốt ra dĩa. Món ăn có thể dùng kèm với cơm trắng, bún, nước tương hoặc bánh tráng và rau sống.

3. Đậu hũ hấp trứng cút

Thành phần (khẩu phần: 2 người):

• 1 miếng đậu hũ trắng;
• 150g thịt heo;
• 10 quả trứng cút;
• 5g dầu hào;
• 10g gừng băm;
• 2g muối;
• 5 ml rượu vang;
• 2g dầu bắp;
• 1 muỗng cà phê hành lá băm;
• 5g nước tương.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ và thịt heo

• Đậu hũ thái miếng vừa ăn, xếp đậu hũ vào thố hoặc đĩa sâu lòng.
• Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái hạt lựu.
• Trộn thịt heo với gừng băm, 5g nước tương, muối, rượu vang, dầu hào và dầu bắp, ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sắp xếp nguyên liệu vào tô

• Xếp đậu hũ vào giữa tô chịu nhiệt.
• Xếp thịt đã ướp xung quanh đậu hũ.
• Đập trứng cút đều vào tô.

Bước 3: Hấp đậu hũ và thịt heo

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô đậu hũ và thịt lại.
• Dùng tăm nhọn châm vài lỗ trên màng bọc để hơi thoát ra.
• Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt tô đậu hũ thịt vào và hấp khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Sau khi hấp chín, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm ra.
• Rưới đều 5g nước tương lên mặt món ăn.
• Thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí (nếu không thích ăn hành có thể bỏ qua bước này).

Đậu hũ hấp trứng cút là món ăn không sử dụng đường, an toàn cho người bệnh tiểu đường

4. Canh đậu hũ cải thìa nấm

Thành phần (khẩu phần: 4 người):

• 200g đậu hũ non;
• 200g cải thìa;
• 100g nấm kim châm;
• 100g tôm tươi;
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nấm kim châm: Cắt gốc, rửa sạch.
• Cải thìa: Cắt gốc, rửa sạch.
• Đậu hũ: Cắt miếng vuông vừa ăn.
• Tôm tươi: Làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.

Bước 2: Nấu canh

• Đun sôi lượng nước vừa đủ trong nồi, thêm chút muối.
• Cho tôm đã làm sạch vào nấu vài phút cho ra nước ngọt, sau đó vớt tôm ra để riêng.
• Thêm đậu hũ vào nồi nước dùng, nấu 2 phút.
• Thêm cải thìa vào nấu đến khi chín tới.
• Cuối cùng, thêm nấm kim châm vào và nấu thêm 1 – 2 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức. Canh nên được ăn lúc còn nóng để đảm bảo hương vị.

5. Salad đậu hũ

Thành phần (khẩu phần: 2 người):

• 1 trái cà chua;
• 1 miếng đậu hũ non;
• 100g bắp cải;
• 2 muỗng canh dầu mè;
• 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• 20g cá ngừ bào;
• 1 miếng rong biển nhỏ thái sợi.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị rau củ

• Rửa sạch rau xà lách và tách thành các miếng vừa ăn.
• Cắt cà chua thành từng lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị đậu hũ và gia vị

• Cắt đậu hũ thành hạt lựu.
• Trộn đều 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trong một cái chén nhỏ.

Bước 3: Trộn salad

• Bày xà lách và cà chua lên đĩa lớn.
• Đặt đậu hũ lên trên cùng.
• Rưới tất cả gia vị đã trộn đều lên mặt món salad.
• Rắc cá ngừ bào và rong biển lên trên.

Salad đậu hũ là món ăn giàu protein và chất xơ, hỗ trợ điều hòa đường huyết hiệu quả

Những nguồn protein thay thế đậu phụ cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường ăn đậu phụ được không? Câu trả lời là được. Tuy nhiên, thế giới thực phẩm vẫn còn tồn tại nhiều nguồn protein khác chứa hàm lượng đạm cao hơn đậu phụ, điển hình như:

1. Đậu nành lông Nhật Bản (edamame)

Đậu nành lông Nhật Bản, hay còn gọi là đậu edamame, chứa hàm lượng protein cao, khoảng 11g protein mỗi 100g thực phẩm. Bổ sung nhiều protein giúp người bệnh no lâu hơn, từ đó hạn chế được việc ăn uống mất kiểm soát làm tăng đường huyết.

Mặt khác, đậu nành lông cũng chứa hàm lượng chất xơ cao, chiếm khoảng 5% khối lượng, trong khi tỷ lệ này ở đậu hũ chỉ dừng lại ở mức 1.9%. Bổ sung nhiều chất xơ hơn giúp quá trình hấp thụ đường ở ruột diễn ra chậm hơn, từ đó đem lại tác dụng ổn định đường huyết tốt hơn.

2. Tempeh

Tempeh là một sản phẩm lên men từ đậu nành, cung cấp khoảng 19g protein mỗi 100g, cao hơn nhiều so với đậu phụ (8 – 17g protein mỗi 100g). Mặt khác, tempeh cũng chứa nhiều chất xơ và probiotics (men vi sinh), giúp cải thiện hệ tiêu hóa và cân bằng hệ lợi khuẩn đường ruột.

Lợi ích này rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường bởi tình trạng mất cân bằng vi sinh trong hệ tiêu hóa được chứng minh có thể góp phần thúc đẩy các biến chứng của bệnh tiểu đường tiến triển nặng như suy giảm chức năng nhận thức, suy thận hoặc tổn thương thần kinh.

3. Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu chứa khoảng 20 – 25g protein mỗi 100g, cao hơn gấp 2 – 3 lần hàm lượng protein chứa trong đậu phụ.

Mặt khác, cá béo cũng giàu omega-3, một loại axit béo có đặc tính giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Điều này rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường, vì họ có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch nhiều hơn người bình thường.

Cá hồi giàu omega-3, hỗ trợ dự phòng biến chứng tim mạch do tiểu đường

4. Hải sản

Hải sản như tôm, cua và mực chứa khoảng 15 – 20g protein mỗi 100g, cung cấp lượng protein cao hơn đậu phụ. Hải sản cũng là nguồn giàu chất khoáng như kẽm và selen.

Nếu selen có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin ở tế bào thì kẽm lại được chứng minh có khả năng hỗ trợ người bệnh tiểu đường dự phòng sớm biến chứng suy thận. Do đó, bổ sung hải sản có thể là lựa chọn thay thế lý tưởng cho đậu phụ.

5. Ức gà bỏ da

Ức gà bỏ da chứa khoảng 31g protein trên mỗi 100g, vượt xa hàm lượng protein trong đậu phụ. Không những thế, thịt gà còn chứa nhiều vitamin B6. Đây là dưỡng chất được chứng minh có khả năng làm tăng mức độ dung nạp glucose ở tế bào, hỗ trợ cơ thể hạ thấp mức đường huyết sau ăn, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Trên đây là những thông tin hữu ích về tác động của việc ăn đậu phụ đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Hy vọng thông qua bài viết, bạn đã biết rõ bệnh tiểu đường có ăn được đậu phụ không, kèm theo đó là những lưu ý quan trọng để tiêu thụ món ăn này một cách an toàn.

Ngoài những thông tin khách quan về giá trị dinh dưỡng của đậu phụ, việc đưa ra quyết định người tiểu đường ăn được đậu phụ không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố chủ quan khác như kiểu hình tiểu đường, mức độ tiểu đường, khối lượng khẩu phần ăn và kế hoạch tiêu thụ loại thực phẩm này.

Do đó, nếu bạn có nhu cầu được tư vấn chi tiết hơn, hãy chủ động liên hệ các chuyên gia tại Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome thông qua số hotline 1900 633 599. Tại đây, các chuyên gia không những giúp bạn hiểu rõ tiểu đường ăn đậu phụ được không, mà còn giúp bạn xây dựng được một kế hoạch ăn uống khoa học, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và cải thiện chất lượng cuộc sống.