Bị u vú kiêng ăn gì để an toàn cho sức khỏe, ngăn biến chứng?

Người mắc bệnh u vú cần đặc biệt lưu ý đến chế độ dinh dưỡng để không làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Vậy người bệnh u vú kiêng ăn gì để ngăn ngừa nguy cơ tái phát và di căn. Bài viết dưới đây của Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome sẽ giải đáp các thắc mắc xoay quanh vấn đề u vú nên kiêng ăn gì, đồng thời cung cấp cho bạn những gợi ý về dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh và phục hồi nhanh chóng sau điều trị.

Bị u vú kiêng ăn gì?

Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị u vú

Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị u vú, đặc biệt là ung thư vú. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng, mà còn hạn chế tác dụng phụ từ liệu pháp điều trị và làm giảm các triệu chứng bệnh.

Các lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm:

• Giữ cân nặng ở mức hợp lý;
• Tăng cường sức khỏe của các mô trong cơ thể;
• Giảm bớt triệu chứng của ung thư và tác dụng phụ từ điều trị;
• Tăng cường hệ miễn dịch;
• Giảm cảm giác mệt mỏi;
• Cải thiện chất lượng cuộc sống.

Điều trị u vú có thể gây ra những tác động tiêu cực đến cơ thể. Đã có một số nghiên cứu cho thấy bệnh nhân ung thư vú có nguy cơ cao mắc các rối loạn tâm thần như trầm cảm và lo âu. U vú không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn tác động đến tinh thần, làm giảm cảm giác thèm ăn. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ nuôi dưỡng não bộ và cơ thể trong cuộc chiến chống lại bệnh tật.

Nhiều bệnh nhân tự hỏi bị u vú kiêng ăn gì, u vú không nên ăn gì. Tuy nhiên, không có chế độ ăn uống cụ thể nào được khuyến nghị cho nhóm người này. Nhu cầu dinh dưỡng có thể khác nhau tùy theo nhiều yếu tố, bao gồm trọng lượng cơ thể, tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, loại thuốc đang sử dụng và các triệu chứng cụ thể mà người bệnh mắc phải. (2)

Bị u vú kiêng ăn gì là vấn đề được nhiều bệnh nhân quan tâm

Người bị u vú nên kiêng ăn gì?

Sau quá trình điều trị u vú, bệnh nhân thường rơi vào tình trạng sức khỏe yếu, sụt cân dẫn đến suy dinh dưỡng. Để có thể phục hồi và duy trì sức khỏe chống lại bệnh tật, bị u vú nên kiêng ăn gì:

1. Thực phẩm nhiều chất béo ‘xấu’

Không phải tất cả các loại chất béo đều có tác động tiêu cực đến sức khỏe con người. Chẳng hạn như chất béo có nguồn gốc thực vật được xem là có lợi, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh u vú. Ngược lại, chất béo bão hòa từ động vật có thể kích thích viêm, thúc đẩy sự phát triển và di căn của tế bào ung thư vú.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất béo chuyển hóa thường có trong thực phẩm chiên, rán ngập dầu. Chúng được nhiều người yêu thích do hương vị hấp dẫn nhưng lại có liên quan đến sự phát triển của tế bào ung thư vú. Do đó, người bệnh nên hạn chế tối đa loại chất béo này trong chế độ ăn của mình.

Tốt nhất, người bệnh nên hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có trong thịt bò, bơ, phô mai, kem và thực phẩm chiên… Ngoài ra, chất béo từ thực phẩm chế biến sẵn có thể cung cấp dinh dưỡng cho tế bào ung thư, làm gia tăng sự tái phát bệnh. Vì vậy, nên hoàn toàn tránh thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, gà rán và bánh ngọt…

Người bệnh sau điều trị u vú kiêng ăn gì? Thịt đỏ chứa nhiều chất béo không bão hòa, làm tăng hàm lượng estrogen trong cơ thể và làm tăng nguy cơ tái phát tế ung thư. Nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy chế độ ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng 22% nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Do đó, người bệnh nên giảm tiêu thụ thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu… xuống còn khoảng dưới 70g mỗi ngày.

Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm ung thư vú trầm trọng hơn

2. Thịt đã qua chế biến

Để trả lời câu hỏi người bị u vú kiêng ăn gì, thì các loại thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn đóng hộp là những loại thực phẩm mà người bệnh cần tránh tuyệt đối.

Thịt xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn có thể chứa nhiều nitrat và nitrit. Hai chất này có tác dụng làm tăng hương vị và kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm, nhưng lại góp phần làm tăng nguy cơ gây xơ cứng động mạch, tiểu đường và tái phát ung thư vú.

Mặc dù đồ ăn đóng hộp rất tiện lợi trong cuộc sống bận rộn, nhưng chất bảo quản có trong chúng có thể kích thích sự phát triển của tế bào ung thư vú và gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị bệnh. Do đó, người bệnh nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ những thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe của mình.

Tiêu thụ thực phẩm đóng hộp làm tăng nguy cơ bị ung thư vú

3. Rượu bia

Việc lạm dụng đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bất kỳ ai, đặc biệt là đối với những người đang mắc u vú. Chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ, nguy cơ cũng tăng lên rất nhiều lần so với người bình thường.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ người thường xuyên sử dụng rượu, bia có mối liên hệ chặt chẽ với nguy cơ mắc ung thư vú. Đồ uống có cồn góp phần làm tăng nồng độ estrogen trong cơ thể và phá hủy các đoạn DNA của tế bào bình thường, tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển mạnh mẽ hơn.

Ngoài ra, đồ uống có cồn còn gây thoái hóa tiểu cầu não và tổn thương các nơron thần kinh, dẫn đến suy giảm chức năng hệ thần kinh trung ương. Những triệu chứng đi kèm có thể bao gồm run rẩy tay chân, rung giật nhãn cầu, co giật và rối loạn tâm lý, nguy cơ trầm cảm và hành động mất kiểm soát… xảy ra trong quá trình điều trị u vú.

Một số nghiên cứu còn cho thấy việc uống rượu sau khi được chẩn đoán ung thư vú có thể làm tăng tỷ lệ tử vong. Do đó, sau điều trị ung thư vú, người bệnh nên hạn chế lượng đồ uống có cồn, nữ dưới 1 ly/ngày và nam dưới 2 ly/ngày.

Những bệnh nhân mắc u vú không nên sử dụng thức uống có cồn

4. Đường bổ sung và carbohydrate tinh chế

Thực phẩm và nước uống có đường thường được nhiều phụ nữ ưa chuộng, nhưng đối với người bị u vú thì việc hạn chế tiêu thụ là rất quan trọng. Trong quá trình điều trị, sức khỏe của người bệnh có thể bị ảnh hưởng dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi, tiêu chảy và đặc biệt là thay đổi vị giác… Thực phẩm chứa nhiều đường chỉ cung cấp năng lượng mà không hề bổ sung dưỡng chất cần thiết.

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cũng khẳng định rằng đường có thể nuôi dưỡng tế bào ung thư, trong đó tế bào ung thư vú tiêu thụ glucose nhiều gấp 200 lần so với tế bào bình thường.

Tuy nhiên, người bệnh không cần phải kiêng đường hoàn toàn, mà chỉ nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường. Theo chuyên gia dinh dưỡng, nam giới có thể tiêu thụ tối đa 37,5g đường/ngày, trong khi phụ nữ nên hạn chế ở mức khoảng 25g đường/ngày.

Bị u vú kiêng ăn gì để giảm nguy cơ tái phát ung thư vú, người bệnh nên tránh những loại thực phẩm chứa nhiều đường như:

• Sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa
• Một số loại trái cây như dưa hấu, chuối…
• Bánh kẹo, socola, mứt…

Người bị u vú nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường

5. Thực phẩm chứa nhiều caffeine

Các thực phẩm chứa nhiều caffeine như cà phê và socola có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến các khối u vùng ngực, làm tăng cơn đau. Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể làm mờ và gây nhiễu trong kết quả của các xét nghiệm tầm soát ung thư vú và ung thư cổ tử cung, khiến bác sĩ khó phát hiện các dấu hiệu nguy hiểm.

Theo Đại học Y Harvard, lượng caffeine an toàn cho phụ nữ là khoảng 200-300mg mỗi ngày (bao gồm cà phê, socola, cacao và các loại đồ uống khác). Tuy nhiên, nếu cảm thấy ngực nhạy cảm hơn thì nên giảm bớt hoặc kiêng hoàn toàn caffeine. Có thể thử ngừng tiêu thụ các thực phẩm chứa caffeine trong khoảng 3-4 tháng để xem liệu cơn đau ngực có giảm bớt hay không.

6. Thực phẩm tái, sống không tốt cho người bị u vú

Sau quá trình điều trị u vú, sức đề kháng của người bệnh thường yếu nên sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn tấn công. Các loại thực phẩm chưa được nấu chín, như sushi, hàu… thường chứa nhiều vi khuẩn, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.

Bị u vú không nên ăn gì để hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn, người bệnh cần tuyệt đối tránh ăn các loại thực phẩm sống và chưa nấu chín. Thịt, hải sản, trứng tái… đều có thể mang theo nhiều vi khuẩn và virus khiến bệnh tiến triển nặng. Ngoài ra, hãy cẩn thận với các loại hạt thô, thực phẩm hết hạn hoặc bị mốc và không ăn thức ăn thừa đã để trong tủ lạnh quá 3 ngày.

Các loại thực phẩm chưa nấu chín đều có thể bị nhiễm vi khuẩn

7. U vú kiêng ăn gì tùy thuộc vào tình trạng bệnh

Bị u vú kiêng ăn gì cũng phụ thuộc vào tình trạng bệnh lý cụ thể. Dưới đây là một số nguyên tắc chung:

• Bệnh ung thư vú: Nên hạn chế thực phẩm chứa đường, chất béo bão hòa, thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có cồn. Tăng cường sử dụng trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt…
• Nhiễm trùng hoặc viêm: Tránh sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường và carbs tinh chế. Thay vào đó, nên bổ sung thực phẩm giàu Omega-3 như cá hồi và các loại thực phẩm chống viêm như nghệ và tỏi…
• Vấn đề về hormone: Nếu có tiền sử ung thư phụ thuộc hormone, nên kiêng các thực phẩm chứa estrogen thực vật, chẳng hạn như đậu nành…

Ngoài chế độ ăn uống, duy trì lối sống lành mạnh bao gồm tập thể dục đều đặn và kiểm soát căng thẳng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý sức khỏe. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe khi bị u vú. (6)

Người bị u vú nên ăn uống thế nào?

Bị u vú kiêng ăn gì để hỗ trợ sức khỏe và cải thiện cảm giác ngon miệng trong quá trình điều trị. Dưới đây là tóm tắt về các thực phẩm nên ăn và một số lưu ý khi chọn lựa thực phẩm:

1. Thực phẩm nên ăn

• Rau quả tươi: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Tinh bột từ ngũ cốc nguyên hạt: Khoai tây, cơm, bánh mì… giúp cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động.
• Sữa và sản phẩm thay thế sữa: Cung cấp canxi cho người bị u vú, nên chú ý lựa chọn các loại sữa ít béo và đường.
• Đa dạng các loại đạm: Bổ sung protein đa dạng từ các loại đậu, hạt, cá, thịt và trứng, đặc biệt nên ăn cá giàu Omega-3 ít nhất 2 bữa/tuần.

Xem thêm:

• Bị u vú nên ăn gì để kiểm soát bệnh?

2. Chọn lựa và chế biến thực phẩm

• Đọc nhãn thực phẩm: Kiểm tra thành phần và chất lượng để chọn lựa sản phẩm tốt cho sức khỏe.
• Chọn thực phẩm tươi: Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, thực phẩm có nguồn gốc thực vật và hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn.
• Thực phẩm hữu cơ: Giúp giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại…

3. Chế độ ăn theo từng giai đoạn điều trị

• Sau phẫu thuật: Nên bắt đầu với thực phẩm mềm, lỏng và dễ tiêu hóa. Chia nhỏ bữa ăn để dễ ăn hơn và giảm cảm giác buồn nôn sau ăn.
• Trong thời gian hóa trị: Nên ăn nhẹ, dễ tiêu và ăn từng phần nhỏ một cách chậm rãi. Tránh ăn thực phẩm béo, nặng mùi, gia vị cay…
• Trong thời gian xạ trị: Tăng cường protein từ trứng, cá, gia cầm… Người bệnh cần uống đủ nước để hạn chế nguy cơ mất nước.
• Điều trị nội tiết: Tránh ăn bưởi khi đang dùng tamoxifen để điều trị, quản lý cân nặng và hạn chế thực phẩm có thể gây bốc hỏa.

Các phương pháp điều trị ung thư vú có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe và tâm lý của người bệnh. Chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp cải thiện sức khỏe thể chất mà còn nâng cao tâm trạng và chất lượng cuộc sống. Vì vậy, trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bắt đầu bổ sung dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. (7, 8)

Tại Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, quy trình tư vấn và điều trị dinh dưỡng được xây dựng một cách khoa học từ thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán đến xây dựng khẩu phần ăn và thực đơn cá thể hóa.

Bên cạnh đó, Nutrihome còn hướng dẫn cách chế biến món ăn khoa học nhằm nâng cao sức khỏe, tăng hiệu quả điều trị và cải thiện chất lượng sống cho bệnh nhân u vú nói chung và ung thư vú nói riêng. Để đặt lịch tư vấn và điều trị, vui lòng liên hệ trực tiếp đến số hotline 1900 633 599.

Người bị u vú kiêng ăn những gì trong cuộc sống?

Người bị u vú nên chú ý kiêng ăn một số thực phẩm và thay đổi thói quen sinh hoạt để hỗ trợ sức khỏe. Người mắc u vú nên tránh:

• Bỏ bữa hoặc ăn quá nhiều: Cần có chế độ ăn uống cân bằng, đều đặn.
• Stress: Quản lý sự căng thẳng bằng các biện pháp như tập thể dục, yoga hoặc thiền,…
• Hút thuốc: Nên từ bỏ việc sử dụng thuốc lá để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
• Tự ý dùng thuốc: Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.

Mặc dù việc điều chỉnh chế độ ăn và sinh hoạt hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe và làm chậm sự phát triển của khối u, nhưng không thể hoàn toàn loại bỏ chúng. Vì vậy, thăm khám định kỳ tại các cơ sở y tế uy tín là biện pháp tốt nhất để theo dõi tình trạng bệnh và can thiệp kịp thời khi cần thiết.

Khoa Ngoại Vú – Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh quy tụ đội ngũ chuyên gia, bác sĩ dày dặn kinh nghiệm, luôn cập nhật các phương pháp điều trị tiên tiến nhất từ khắp nơi trên thế giới. Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh chuyên tầm soát và chẩn đoán sớm ung thư vú, từ đó xây dựng kế hoạch điều trị toàn diện, hiệu quả, giúp rút ngắn thời gian điều trị cho bệnh nhân.

Để đặt lịch kiểm tra sức khỏe, tầm soát ung thư vú tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn có thể gọi đến số hotline 028 7102 6789 – 093 180 6858 (TP.HCM) hay 024 3872 3872 – 024 7106 6858 (Hà Nội).

Trên đây là những thông tin từ Nutrihome để giải đáp cho thắc mắc bị u vú kiêng ăn gì. Mong rằng thông qua những chia sẻ này, người bệnh sẽ có thêm kiến thức cần thiết để xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, góp phần bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ điều trị và kiểm soát u vú một cách hiệu quả.