Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để tốt cho sức khỏe?

Nhiều người thắc mắc rằng, bệnh viêm hang vị dạ dày nên ăn gì để góp phần kiểm soát được tình trạng bệnh? Bởi lẽ, ăn uống là hoạt động hàng ngày của dạ dày; do đó, việc thiết lập chế độ dinh dưỡng ưu tiên thực phẩm có lợi cho quá trình điều trị bệnh viêm hang vị dạ dày là điều cần thiết. Trong bài viết sau đây, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome sẽ cung cấp những thông tin giúp giải đáp thắc mắc trên.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người bệnh

Tầm quan trọng của chế độ ăn cho người bệnh viêm hang vị

Để làm rõ vấn đề viêm hang vị dạ dày nên ăn gì, người bệnh cần tìm hiểu ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đối với tình trạng bệnh. Một chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp sẽ góp phần làm giảm sự điều tiết axit dạ dày, từ đó hạn chế khởi phát các triệu chứng của bệnh viêm hang vị dạ dày. Nhờ vậy, các đợt bùng phát viêm hang vị cấp tính được kiểm soát tối ưu; đồng thời, ngăn chặn nguy cơ xảy ra các biến chứng nguy hiểm.

Như vậy, việc nắm rõ người bệnh viêm hang vị nên ăn gì đóng vai trò quan trọng giúp tăng hiệu quả điều trị và hạn chế nguy cơ tái phát bệnh.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì?

Để góp phần kiểm soát tình trạng bệnh và hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể, người bệnh nên tìm hiểu viêm hang vị kiêng ăn gì, nên ăn gì bằng cách tham khảo danh sách các loại thực phẩm sau đây:

1. Thực phẩm chứa ít axit (ít chua)

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì là các loại thực phẩm chứa hàm lượng axit thấp như rau lá xanh, củ quả, trái cây ít chua, các loại đậu, hạt và thịt cá, trứng, sữa.

Bởi vì, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu axit (như rau củ muối chua, cam, chanh, quýt, bưởi,…) có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm triệu chứng viêm hang vị trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, người bệnh viêm hang dạ dày nên ăn thực phẩm chứa ít axit để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2. Thực phẩm chứa nhiều chất xơ

Người bệnh viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Câu trả lời chính là thực phẩm giàu chất xơ. Bởi vì, tiêu thụ chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng bệnh viêm hang vị dạ dày thông qua cơ chế thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, hỗ trợ trung hòa axit dạ dày và góp phần ngăn chặn nguy cơ hình thành ổ loét trong dạ dày.

Do đó, người bệnh viêm hang vị dạ dày nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau lá xanh (cả xà lách, cải xanh, cải ngọt, mồng tơi, rau dền…), các loại đậu (đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, đậu gà…), ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, hạt kê…)…

Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, góp phần cải thiện bệnh viêm hang vị dạ dày

3. Thực phẩm ít chất béo

Trên thực tế, trong các chất dinh dưỡng là chất béo, protein, carbohydrate thì chất béo được hệ tiêu hóa tiêu thụ chậm nhất. Ngoài ra, dung nạp quá nhiều chất béo từ thực phẩm có thể tiềm ẩn nguy cơ gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Vì vậy, để giảm bớt áp lực cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát tình trạng viêm hang vị dạ dày, người bệnh nên ưu tiên chọn các loại thực phẩm ít chất béo như rau xanh, các loại đậu, khoai lang, nấm, cá, sữa ít béo, lòng trắng trứng… thay vì thực phẩm giàu chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa) như món chiên rán nhiều dầu mỡ, mỡ và nội tạng gia súc / gia cầm, bánh ngọt, bơ thực vật…

4. Bổ sung các thực phẩm có khả năng chống viêm

Chế độ dinh dưỡng giàu thực phẩm có khả năng chống viêm có thể góp phần cải thiện sức khỏe hệ vi sinh đường ruột và giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do; từ đó, cải thiện tình trạng viêm nhiễm ở hệ tiêu hóa. Vậy, viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Câu trả lời là thực phẩm có khả năng giúp chống viêm như quả mọng, trà xanh, các loại cá béo, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh…

Mặt khác, một chế độ dinh dưỡng dung nạp quá mức thực phẩm gây viêm có thể làm khởi phát các đợt viêm hang vị dạ dày cấp tính, tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm. Do đó, câu trả lời cho thắc mắc viêm hang vị dạ dày nên kiêng gì chính các loại thực phẩm gây viêm như thịt đỏ, thịt hộp, khoai tây chiên, gà rán, nước ngọt nhiều đường, bơ thực vật, bỏng ngô chế biến sẵn…

5. Probiotic tốt cho người bệnh viêm hang vị dạ dày

Probiotics là các loại men vi sinh có khả năng giúp thúc đẩy hoạt động và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu, bổ sung chủng lợi khuẩn Lactobacillus rhamnosus GG có thể hỗ trợ chữa lành các vết loét do bệnh viêm hang vị dạ dày gây nên thông qua cơ chế kiểm soát quá trình chết tế bào và tăng cường chất nhầy ở dạ dày. Vì vậy, bổ sung probiotics là biện pháp góp phần gia tăng hiệu quả chữa trị bệnh viêm hang vị dạ dày.

6. Đồ uống không ga

Dung nạp đồng uống có ga có thể gây giãn dạ dày; đồng thời, hàm lượng axit và chất bảo quản có trong loại thức uống này có thể thúc đẩy bệnh viêm hang vị dạ dày tiến triển nhanh chóng. Vì vậy, việc ưu tiên chọn đồ uống không ga sẽ không gây khởi phát các triệu chứng như đầy hơi, căng tức bụng, khó tiêu hóa… từ đó góp phần hạn chế biến chứng nguy hiểm.

7. Thức uống không chứa caffein

Dung nạp caffeine quá mức có thể gây tăng tiết axit dạ dày, tiềm ẩn nguy cơ dẫn đến loét và xuất huyết tiêu hóa. Do đó, để hạn chế nguy cơ thúc đẩy bệnh viêm hang vị dạ dày tiến triển nghiêm trọng, người bệnh ưu tiên các loại thức uống không chứa caffein như nước lọc, trà thảo mộc (trà gừng, trà hoa cúc, trà cam thảo). Như vậy, viêm hang vị dạ dày kiêng ăn gì? Câu trả lời chính là các loại thức uống chứa caffein như trà, cà phê, nước tăng lực…

8. Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Bệnh viêm hang vị dạ dày có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ gây suy giảm sức khỏe tổng thể do thiếu hụt dưỡng chất.

Do đó, người bệnh viêm hang vị dạ dày cần tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như rau lá xanh, trái cây tươi, sữa, trứng, các loại hạt / cá béo / ngũ cốc nguyên hạt… Có như vậy, quá trình chữa trị bệnh viêm hang vị dạ dày mới có thể đạt hiệu quả tối ưu.

Lưu ý:

Dù việc bổ sung vitamin và khoáng chất rất quan trọng, tuy nhiên việc quyết định người bệnh cần bổ sung vitamin nào cần dựa trên tình trạng bệnh lý và mức độ thiếu hụt cá nhân.

Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất dựa trên hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người bệnh viêm hang vị dạ dày nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

9. Chọn các món ăn mềm, dễ tiêu

Món ăn mềm, dễ tiêu hóa là gợi ý phù hợp khi chưa biết người bệnh viêm hang vị dạ dày nên ăn gì tốt cho sức khỏe. Ưu tiên ăn các món mềm, dễ tiêu hóa là biện pháp giúp dạ dày hoạt động co bóp quá mức; từ đó, hỗ trợ giảm tải áp lực cho cơ quan này. Vì vậy, người bệnh viêm hang vị dạ dày nên ăn các món mềm, dễ tiêu hóa như các món hầm, cháo, súp, sữa chua, sinh tố trái cây…

Cách ăn uống tốt dành cho người bị bệnh viêm hang vị dạ dày

Sau khi đã làm rõ vấn đề viêm hang vị dạ dày nên ăn gì và kiêng gì, người bệnh nên tìm hiểu cách ăn uống tốt cho sức khỏe góp phần tăng hiệu quả kiểm soát bệnh, bao gồm:

1. Uống đủ nước

Bổ sung đủ từ 1.5 – 2 lít nước / ngày là điều quan trọng cần thiết đối với sức khỏe tổng thể nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Bởi lẽ, hoạt động của hệ tiêu hóa sẽ suy giảm khi cơ thể bị mất nước, thúc đẩy các triệu chứng viêm hang vị dạ dày tiến triển nghiêm trọng. Bên cạnh đó, uống đủ nước còn góp phần trung hòa axit trong dạ dày giúp cải thiện tình trạng viêm hang vị dạ dày hiệu quả.

2. Biện pháp ăn uống tránh gây áp lực cho dạ dày

• Ưu tiên chọn các món ăn mềm, nấu chín kỹ, nguyên liệu được thái nhỏ, nấu bằng phương pháp hấp hoặc luộc thay vì chiên / rán nhiều dầu mỡ.
• Ưu tiên tiêu thụ thức ăn hoặc thức uống ở nhiệt độ ấm vừa phải (khoảng 40 – 50 độ C), hạn chế tiêu thụ thực ăn quá nóng hoặc quá lạnh.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn (từ 3 – 5 bữa) để dàn trải chất dinh dưỡng đều trong ngày và giảm tải áp lực cho dạ dày.
• Tránh bỏ bữa vì điều này giúp ngăn chặn tình trạng dạ dày tăng tiết axit quá mức khi đói.
• Ăn chậm và nhai kỹ trong mỗi bữa ăn để tăng khả năng bài tiết nước bọt giúp hỗ trợ tiêu hóa.
• Tối ưu hoạt động của hệ tiêu hóa bằng cách tập trung khi ăn, tránh xem tivi, điện thoại hoặc làm việc trong bữa ăn.
• Tránh tiêu thụ rượu, bia: Tiêu thụ bia, rượu có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày đột ngột và gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Khi đó, các triệu chứng viêm hang vị dạ dày sẽ trở nên nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ khởi phát biến chứng nguy hiểm.
• Tránh ăn món cay nóng: Mặc dù không gây hình thành ổ loét trong dạ dày; thế nhưng, tiêu thụ nhiều các món ăn cay nóng sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, khiến cho triệu chứng của bệnh viêm hang vị dạ dày tiến triển nghiêm trọng.
• Tránh ăn món tái sống: Ăn thực phẩm tái sống có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh như coli, Listeria, Salmonella, giun móc, giun đũa… Ngoài ra, khi chưa được nấu chín, oxalate và phytate trong một số thực phẩm không được phân hủy. Khi đó, việc tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ gây áp lực cho dạ dày và làm cản trở hiệu quả hấp thu các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm… ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người bệnh viêm hang vị dạ dày.

3. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Người bệnh viêm hang vị dạ dày cần đảm bảo giữ vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên các nguyên tắc như sau:

• Chọn thực phẩm tươi sống, an toàn
• Nấu chín kỹ thức ăn
• Tách riêng món ăn đã nấu chín với thực phẩm sống hoặc dụng cụ dùng để chiến thực phẩm sống
• Ăn ngay sau khi chế biến, tránh tiêu thụ thức ăn nấu đã lâu
• Bảo quản thức ăn đúng cách (giữ độ nóng trên 60 độ C hoặc độ lạnh dưới 10 C nếu muốn bảo quản món ăn trên 5 giờ đồng hồ)
• Sử dụng nguồn nước sạch để chế biến món ăn
• Rửa tay và dụng cụ nấu ăn trong suốt quá trình chế biến

Lưu ý: Tùy thuộc vào từng tình trạng của mỗi người bệnh viêm hang vị dạ dày mà các ăn uống hàng ngày cần phải điều chỉnh sao cho phù hợp. Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chi tiết về cách ăn uống phù hợp góp phần cải thiện bệnh viêm hang vị dạ dày.

Người bệnh viêm hang vị dạ dày cần tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng

Lời khuyên cho người bị viêm hang vị dạ dày sống khỏe

Bên cạnh việc tìm hiểu viêm hang vị nên kiêng ăn gì và ăn gì, người bệnh cần tuân thủ một số vấn đề cần thiết khác để góp phần gia tăng hiệu quả điều trị bệnh, bao gồm:

• Tuân thủ phác đồ điều trị: Người bệnh viêm hang vị dạ dày cần tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị bằng thuốc từ bác sĩ, đảm bảo sử dụng thuốc đủ và đúng liều lượng được chỉ định. Trong mọi trường hợp, việc tự ý ngừng, thay đổi loại thuốc, tăng hoặc giảm liều thuốc điều trị viêm hang vị dạ dày có thể thúc đẩy bệnh tiến triển nhanh chóng, tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm.
• Tái khám định kỳ: Tuân thủ lịch hẹn tái khám định kỳ từ bác sĩ là yếu tố quan trọng giúp tăng hiệu quả chữa trị và ngăn chặn được nguy cơ tái phát bệnh viêm hang vị dạ dày.
• Chọn cơ sở y tế uy tín để thăm khám và điều trị:
  • Người bệnh viêm hang vị dạ dày nên chọn thăm khám và điều trị tại cơ sở y tế uy tín sở hữu trang thiết bị y khoa hiện đại cùng đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm để tránh nguy cơ chẩn đoán hay điều trị chưa đúng cách.
  • Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật nội soi tiêu hóa, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh là cơ sở y tế chuyên thăm khám và điều trị các bệnh lý về tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, xuất huyết dạ dày, viêm loét dạ dày – tá tràng, ung thư dạ dày…, trong đó, có nhiều rất trường hợp người bệnh viêm hang vị dạ dày đã được chữa trị thành công.

Nơi đây quy tụ đội ngũ y bác sĩ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực Nội khoa – Ngoại khoa – Nội soi tiêu hóa; đồng thời, chú trọng đầu tư cơ sở vật chất hiện đại, hệ thống thiết bị tiên tiến hàng đầu trên thế giới như Hệ thống nội soi Fuji 7000, Hệ thống phẫu thuật nội soi 3D/4K ICG Rubina Karl Storz…

Để đặt lịch kiểm tra sức khỏe hang vị dạ dày tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn có thể gọi đến số hotline 093 180 6858 – 028 7102 6789 (TP.HCM) hay 024 7106 6858 – 024 3872 3872 (Hà Nội).

Như vậy, những thông tin trong bài viết này đã phần nào làm rõ vấn đề viêm hang vị dạ dày nên ăn gì tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, người bệnh viêm hang vị dạ dày cần kết hợp phác đồ điều trị y khoa với chế độ dinh dưỡng chuyên biệt cùng lối sống khoa học để có thể nâng cao sức khỏe, cải thiện bệnh hiệu quả. Nếu như có thêm thắc mắc liên quan đến vấn đề viêm hang vị nên ăn gì, thiết lập chế độ dinh dưỡng như thế nào, người bệnh hãy liên hệ ngay tới Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome qua hotline 1900 633 599 để được vấn chi tiết.