Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Khi được 1 tuổi, bé bắt đầu chập chững tập đi, bắt chước các động tác của người khác và bi bô tập nói. Để bé phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ, việc đảm bảo bữa ăn đủ dưỡng chất cho trẻ 1 tuổi là điều tối quan trọng mà bố mẹ cần chú ý.
Bài viết được sự tư vấn chuyên môn của TTND.PGS.TS.BS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; Giám đốc Y khoa miền Bắc, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome.
Bé 1 tuổi ăn như thế nào?
Ở cột mốc 1 tuổi, trẻ đạt mức tăng trưởng về chiều cao và cân nặng khá nhanh. Hằng tháng, bé có thể tăng 2cm chiều cao và 0.2kg cân nặng.
Dưới đây là bảng chiều cao cân nặng chuẩn của bé 1 tuổi (theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới – WHO):
Bảng chiều cao, cân nặng chuẩn của bé 1 tuổi (Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới – WHO)
Khi tròn 1 tuổi, tốc độ chuyển hóa của trẻ bắt đầu nhanh hơn: trung bình 3,6 – 4 kcal/h. Các bé thường có thân nhiệt cao hơn người lớn nên cũng nhanh đói bụng hơn. Do đó, dinh dưỡng ở giai đoạn này đóng vai trò quan trọng, quyết định bé có nhanh lớn, khỏe mạnh không hay còi cọc, suy dinh dưỡng.
Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Giám đốc Y khoa Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome (khu vực miền Bắc), nhu cầu năng lượng cho bé 1 tuổi là 110 kcal/kg cân nặng, tức là nếu bé nặng 10kg, bé cần được cung cấp năng lượng khoảng 1.100 kcal/ngày. Trong đó, năng lượng từ chất béo chiếm khoảng 35-40%.
Ở giai đoạn 1 tuổi, sữa vẫn là thức ăn quan trọng đối với trẻ. Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên duy trì cho bé bú đến năm 2 tuổi kết hợp cùng chế độ ăn dặm đầy đủ dưỡng chất cho con.
Trẻ 1 tuổi ăn được những gì?
Thông thường ở giai đoạn đầu của thời kỳ ăn dặm, bé được làm quen với cháo xay nhuyễn, cháo xay vỡ… Sau 12 tháng tuổi, khi răng bé đã mọc tương đối đầy đủ, bố mẹ nên cho bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác như:
Lưu ý, bữa ăn của trẻ 1 tuổi nên được chia làm 3 bữa chính, xen kẽ là 3 – 4 cữ bú sữa mẹ. Bữa chính có thể là cháo hay các thức ăn mềm (như phở, nui, mì…) đều được, nhưng cần đảm đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết:
Hệ tiêu hóa của trẻ 1 tuổi còn non yếu, do đó không phải thực phẩm nào cũng tốt cho sức khỏe của bé.
Tránh cho trẻ ăn những thực phẩm có thể khiến bé bị hóc, nghẹn khi nuốt như các loại bánh kẹo, trái cây sấy, thạch… Các loại nước ngọt có ga hoặc các loại thức uống nhiều đường, cafein không nên đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày. Nếu cho bé uống nước trái cây, cần pha loãng với nước theo tỷ lệ 50:50.
Thực phẩm bé 1 tuổi không nên ăn nhiều thức ăn chứa nhiều đường
Ngoài ra, không nên nêm các loại gia vị (như muối, đường, bột ngọt…) trong món ăn của trẻ 1 tuổi để tránh bị rối loạn vị giác, dẫn đến biếng ăn ở trẻ. Chính vì vậy, các loại đồ hộp, thịt muối… chứa nhiều phụ gia, hương liệu cũng không nên sử dụng để chế biến thức ăn cho trẻ.
“Khi trẻ 1 tuổi có khẩu phần ăn khoa học, hợp lý, đủ năng lượng, bé sẽ phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ”, PGS.TS.BS Lê Bạch Mai nhấn mạnh.
Tại Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, quy trình khám, tư vấn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi được xây dựng khoa học từ việc thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán, xây dựng khẩu phần đến lên thực đơn cá thể hóa và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn khoa học, đơn giản mà hiệu quả giúp bé 1 tuổi hấp thu đầy đủ dưỡng chất để phát triển toàn diện.
Bên cạnh đó, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome cũng đầu tư hệ thống máy xét nghiệm sinh hóa, huyết học hiện đại, máy phân tích thành phần cơ thể thế hệ mới nhất, máy xét nghiệm vi chất (vitamin D, vitamin B), máy siêu âm… giúp các bác sĩ chẩn đoán và đưa ra phác đồ chính xác, góp phần quan trọng cho quá trình điều trị và chăm sóc dinh dưỡng cho bé 1 tuổi hiệu quả.
