Da là gì? Cấu tạo và chức năng quan trọng của da đối với cơ thể

29/07/2025 Theo dỗi Nutrihome trên google news Tác giả: Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome
Tư vấn chuyên môn bài viết
Chức Vụ: Bác sĩ Dinh dưỡng
Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM

Không chỉ đóng vai trò thẩm mỹ, da còn liên quan mật thiết đến sức khỏe toàn thân. Những thay đổi nhỏ trên da đôi khi có thể là tín hiệu cảnh báo sớm từ bên trong cơ thể, cho thấy việc hiểu rõ da là một nhu cầu cần thiết trong chăm sóc sức khỏe lâu dài. Vậy, cấu tạo của da gồm mấy lớp? Chức năng của da ra sao? Hãy cùng Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome tìm hiểu ngay trong bài viết sau.

cấu tạo của da

Da là gì? Cấu tạo và chức năng ra sao?

Da người là gì?

Da là cơ quan bao phủ toàn bộ bề mặt bên ngoài của cơ thể. Với diện tích trung bình khoảng 1,5-2 m² ở người trưởng thành, da không chỉ là cơ quan lớn nhất trên cơ thể mà còn đảm nhiệm nhiều chức năng sống còn như bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, duy trì cân bằng nhiệt độ, cảm nhận xúc giác và hỗ trợ tổng hợp vitamin D. Chính vì giữ vai trò đa dạng và thiết yếu như vậy, việc chăm sóc và bảo vệ da là một phần quan trọng để duy trì sức khỏe toàn diện của con người.

Cấu tạo của da người gồm mấy lớp?

Cấu tạo da bao gồm 3 lớp chính là biểu bì, trung bì và hạ bì. Mỗi lớp đảm nhận một vai trò riêng biệt nhưng có sự phối hợp chặt chẽ để duy trì cấu trúc, chức năng và sức khỏe tổng thể của làn da. Dưới đây là đặc điểm riêng biệt của từng lớp:

1. Biểu bì (epidermis)

Biểu bì là lớp ngoài cùng trong giải phẫu cấu trúc da, dày khoảng 0,05 – 1,5 mm, bao gồm 5 lớp tế bào chính. Theo thứ tự từ trong ra ngoài, 5 lớp này bao gồm: lớp đáy, lớp gai, lớp hạt, lớp bóng và lớp sừng. Cụ thể:

  • Lớp đáy (Stratum basale): Chứa các tế bào gốc có khả năng phân chia, giúp tái tạo da liên tục.
  • Lớp gai (Stratum spinosum): Kết nối chặt chẽ giữa các tế bào, củng cố cấu trúc da và là nơi khởi phát phản ứng miễn dịch.
  • Lớp hạt (Stratum granulosum): Tham gia tổng hợp các protein bảo vệ như filaggrin, góp phần hình thành hàng rào giữ ẩm.
  • Lớp bóng (Stratum lucidum): Là lớp chỉ có ở vùng da lòng bàn tay và bàn chân, giúp cung cấp màng lipid và protein chống thấm nước, giảm tác động ăn mòn do ma sát.
  • Lớp sừng (Stratum corneum): Bao gồm các tế bào đã chết nhưng vẫn còn màng tế bào, tạo nên lớp bảo vệ vật lý vững chắc khỏi vi khuẩn, hóa chất và tia UV.

Nhờ hoạt động phối hợp hài hòa của cả năm lớp, biểu bì có thể vừa tái tạo da, vừa đóng vai trò là hàng rào bảo vệ đầu tiên của da trước các tác nhân gây hại từ môi trường.

Hình ảnh chi tiết cấu trúc lớp biểu bì da người gồm các tầng tế bào và chức năng riêng biệt

Minh họa cấu tạo 5 lớp của biểu bì

2. Trung bì (dermis)

Trung bì là lớp nằm dưới biểu bì, dày khoảng 0,3 – 3,0 mm, có cấu trúc giàu collagen, elastin – hai protein thiết yếu giúp da giữ được độ đàn hồi và săn chắc. Ngoài ra, lớp này còn chứa hệ thống mao mạch, đầu mút thần kinh và tế bào miễn dịch, đóng vai trò nuôi dưỡng và bảo vệ biểu bì phía trên khỏi các tác nhân gây hại từ bên trong cơ thể.

Bên trong trung bì còn có tuyến mồ hôi và tuyến bã nhờn, tham gia điều hòa thân nhiệt, độ ẩm cũng như tạo lớp màng sinh học tự nhiên trên bề mặt da. Nhờ sự phối hợp của các thành phần này, da duy trì được hàng rào bảo vệ sinh lý và khả năng cảm nhận ngoại cảnh.

3. Hạ bì (hypodermis)

Hạ bì – hay còn gọi là mô dưới da, dày trung bình từ 1 – 6 mm, chủ yếu chứa mô mỡ và mô liên kết lỏng (loose connective tissue). Đây là lớp đệm giúp da chống va đập, đồng thời đóng vai trò cách nhiệt, giữ ấm cơ thể và dự trữ năng lượng. Ngoài ra, các mạch máu lớn và dây thần kinh cũng phân bố tại đây, hỗ trợ lưu thông và phản ứng cảm giác.

Trong lĩnh vực thẩm mỹ, hạ bì là vùng quan trọng quyết định đến độ đầy đặn và sự trẻ trung của làn da. Khi mô mỡ teo dần theo tuổi, da dễ chảy xệ, hình thành nếp nhăn. Vì vậy, hiểu rõ cấu trúc hạ bì là nền tảng để ứng dụng hiệu quả các liệu pháp chống lão hóa cho da.

Chức năng của da trong cơ thể người

Không chỉ đơn thuần là lớp bao phủ bề mặt, da còn thực hiện nhiều chức năng quan trọng, góp phần duy trì sự sống và bảo vệ cơ thể, trong đó bao gồm:

1. Bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân bên ngoài

Da là “tuyến phòng thủ” đầu tiên giúp cơ thể chống lại các yếu tố gây hại từ môi trường như vi khuẩn, virus, hóa chất độc hại và tia cực tím (UV). Cấu trúc chặt chẽ của lớp sừng trên bề mặt da tạo thành hàng rào vật lý, ngăn vi sinh vật xâm nhập.

Bên cạnh lớp sừng đóng vai trò hàng rào vật lý, các lớp sâu hơn của biểu bì còn chứa tế bào miễn dịch giúp nhận diện và chống lại tác nhân gây hại, đặc biệt là tế bào Langerhans. Những tế bào này có khả năng nhận diện vi khuẩn, virus hoặc hóa chất lạ xâm nhập qua da.

Khi phát hiện mối nguy, chúng sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch, gửi tín hiệu đến các tế bào bạch cầu khác để tiêu diệt tác nhân gây hại. Nhờ vậy, da không chỉ ngăn xâm nhập từ bên ngoài mà còn giúp cơ thể giảm nguy cơ nhiễm trùng và giới hạn phản ứng viêm lan rộng.

Mô phỏng chức năng bảo vệ của da trước tia UV và tác nhân bên ngoài qua lớp biểu bì

Da là hàng rào bảo vệ đầu tiên của cơ thể trước các tác nhân gây hại ngoài môi trường

2. Dự trữ và chuyển hóa

Da đảm nhiệm vai trò dự trữ quan trọng thông qua lớp trung bì và hạ bì. Lượng nước được giữ lại trong các lớp tế bào sừng của biểu bì và mô liên kết ở trung bì giúp duy trì độ ẩm, tính đàn hồi và môi trường vi mô cần thiết cho các phản ứng sinh học tại chỗ. Nếu da mất nước, hàng rào bảo vệ dễ bị tổn thương, dẫn đến tăng nguy cơ nhiễm trùng và viêm.

Ngoài ra, dưới da còn chứa nhiều tế bào mỡ, không chỉ đóng vai trò dự trữ năng lượng mà còn tham gia tiết ra các hormone như leptin, adiponectin – có vai trò trong điều hòa chuyển hóa đường, chất béo và đáp ứng viêm.

Bên cạnh đó, khi tiếp xúc với ánh nắng, tiền chất 7-dehydrocholesterol trong biểu bì được biến đổi thành vitamin D3, giúp cơ thể hấp thu canxi và duy trì sức khỏe xương. Đây là một chức năng chuyển hóa đặc thù chỉ có ở da.

3. Cảm giác và phản xạ

Da chứa hàng triệu thụ thể cảm giác, cho phép con người cảm nhận đau, nóng, lạnh, áp lực và chạm nhẹ. Các thụ thể này phân bố không đồng đều, tập trung nhiều ở môi và đầu ngón tay – những nơi cần độ nhạy cao.

Thông qua mạng lưới dây thần kinh kết nối với hệ thần kinh trung ương, da còn đóng vai trò kích hoạt não bộ thực hiện các phản xạ nhanh như rụt tay khi chạm vật nóng. Đây là chức năng quan trọng giúp cơ thể phản ứng tức thời trước nguy hiểm.

4. Điều hòa thân nhiệt

Da đóng vai trò then chốt trong việc duy trì thân nhiệt ổn định bất kể môi trường thay đổi. Khi nhiệt độ cơ thể tăng cao, các tuyến mồ hôi nằm sâu trong cấu trúc của da tiết mồ hôi (bao gồm nước và muối khoáng) lên bề mặt. Quá trình bốc hơi mồ hôi sẽ lấy đi nhiệt, giúp cơ thể giảm nhiệt hiệu quả. Đồng thời, hệ thống mạch máu dưới da cũng giãn nở để tăng lưu lượng máu đến bề mặt, hỗ trợ giải phóng nhiệt ra ngoài.

Ngược lại, khi cơ thể tiếp xúc với môi trường lạnh, mạch máu dưới da sẽ co lại nhằm giảm lưu lượng máu đến da, từ đó hạn chế mất nhiệt. Ngoài ra, lớp mỡ dưới da hoạt động như một lớp cách nhiệt, giúp giữ ấm cho cơ thể. Nhờ những cơ chế này, da không chỉ là “tấm áo giáp” bên ngoài mà còn là “lớp đệm giữ ấm”, âm thầm bảo vệ các cơ quan nội tạng, giúp chúng luôn hoạt động trong điều kiện tối ưu.

Minh họa cấu tạo da người gồm biểu bì, trung bì và hạ bì, cùng tuyến mồ hôi và nang lông

Trong da chứa các tuyến mồ hôi giúp điều hòa thân nhiệt

Có bao nhiêu loại da phổ biến hiện nay?

Việc phân loại da là bước nền tảng giúp lựa chọn phương pháp chăm sóc phù hợp, từ đó duy trì làn da khỏe mạnh và hạn chế các vấn đề da liễu. Dựa trên tiêu chí khác nhau, da người có thể được chia thành nhiều loại với đặc điểm riêng biệt. Cụ thể như sau:

1. Theo đặc điểm

Da của mỗi người có đặc điểm khác nhau, phản ánh qua mức tiết dầu, độ ẩm và phản ứng với môi trường. Phân loại này thường gồm 5 nhóm:

  • Da khô: Là da thiếu ẩm do thiếu màng lipid tự nhiên ở lớp hạt (biểu bì). Da thường khô căng, bong tróc và dễ xuất hiện nếp nhăn sớm nếu không chăm sóc đúng cách.
  • Da thường: Cân bằng tốt giữa dầu và nước, bề mặt mịn, lỗ chân lông nhỏ, ít nổi mụn hay bong tróc. Đây là loại da lý tưởng, dễ chăm sóc.
  • Da hỗn hợp: Là nhóm da phổ biến nhất, tiết dầu vùng chữ T nhưng khô ở hai bên má; cần chăm sóc phân vùng riêng biệt.
  • Da dầu: Tuyến bã nhờn hoạt động mạnh, da thường bóng nhờn sau 30 phút rửa mặt (đặc biệt ở vùng chữ T), dễ bị mụn đầu đen, mụn trứng cá.
  • Da nhạy cảm: Dễ kích ứng với mỹ phẩm, nhiệt độ, ô nhiễm; thường đỏ rát, ngứa hoặc nổi mẩn khi tiếp xúc với yếu tố kích thích.

2. Theo vùng cơ thể

Da không đồng nhất trên toàn bộ cơ thể. Tùy vị trí, độ dày và hoạt động của tuyến bã nhờn sẽ khác nhau, dẫn đến nhu cầu chăm sóc khác biệt. Ví dụ:

  • Da mặt: Thường mỏng, giàu tuyến bã nhờn, dễ bị tác động bởi ánh nắng, mỹ phẩm và môi trường nên có nguy cơ lão hóa nhanh hơn da cơ thể. Điều này đòi hỏi da cần được chăm sóc kỹ càng để không chỉ hạn chế các bệnh về da (mụn trứng cá, viêm da tiết bã…) mà còn làm chậm tiến trình lão hóa.
  • Da cơ thể: Thường dày hơn, tuyến dầu ít hơn, dễ bị khô ráp hoặc viêm lỗ chân lông nếu không được dưỡng ẩm đủ. Một số vùng như khuỷu tay, đầu gối, nách, bẹn… còn có nguy cơ dễ bị dày sừng hoặc thâm sạm.

Các yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe làn da

Sức khỏe làn da không chỉ phụ thuộc vào di truyền mà còn bị tác động bởi nhiều yếu tố bên trong và bên ngoài cơ thể. Dưới đây là ba nhóm yếu tố phổ biến có thể khiến da lão hóa sớm, dễ kích ứng hoặc mất đi vẻ mịn màng tự nhiên:

1. Nội tiết tố và tuổi tác

Sự thay đổi nội tiết tố và tiến trình lão hóa tự nhiên của cơ thể là hai yếu tố nội sinh ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc và chức năng của da. Khi tuổi tăng lên hoặc nội tiết bị rối loạn, làn da sẽ trở nên yếu hơn, dễ xuất hiện các biểu hiện như mất đàn hồi, khô ráp, sạm nám hoặc tăng tiết bã nhờn. Những tác động cụ thể của hai yếu tố này đến da bao gồm:

  • Giảm tổng hợp collagen và elastin: Làm da mỏng hơn, mất đi độ săn chắc và dễ hình thành nếp nhăn.
  • Tăng hoạt động tuyến bã nhờn do androgen: Khiến da đổ dầu nhiều hơn, dễ bị bít tắc lỗ chân lông và sinh mụn.
  • Rối loạn sản xuất melanin: Làm tăng nguy cơ nám hoặc đốm nâu (tàn nhan) khi da tiếp xúc với ánh nắng.
  • Làm chậm chu kỳ tái tạo tế bào sừng: Khiến da xỉn màu, thô ráp và dễ tổn thương hơn.
  • Giảm sản xuất lipid và yếu tố giữ ẩm tự nhiên (NMF): Làm da mất nước, khô căng và tăng nhạy cảm với môi trường.
Da mặt phụ nữ lớn tuổi với nếp nhăn và đốm sắc tố do lão hóa tự nhiên

Minh họa làn da xuất hiện các dấu hiệu lão hóa khi tuổi tác tăng cao

2. Môi trường và lối sống

Da là cơ quan đầu tiên tiếp xúc với các yếu tố môi trường như tia cực tím, không khí ô nhiễm hay vi sinh vật. Bên cạnh đó, lối sống hiện đại ít vận động, căng thẳng kéo dài và thiếu ngủ cũng khiến làn da nhanh xuống cấp, mất khả năng tự bảo vệ và tái tạo. Những yếu tố này ảnh hưởng lên da theo các cơ chế cụ thể sau:

  • Tia cực tím (UV): Làm tổn thương DNA của tế bào da, thúc đẩy sự hình thành gốc tự do, gây lão hóa sớm và tăng nguy cơ ung thư da.
  • Khói bụi và ô nhiễm không khí: Tăng tích tụ kim loại nặng, bụi mịn và các chất độc hại trên bề mặt da, làm suy yếu hàng rào bảo vệ tự nhiên, dẫn đến viêm, mụn và thúc đẩy tiến trình lão hóa.
  • Căng thẳng kéo dài (stress): Làm tăng nồng độ cortisol, từ đó ức chế miễn dịch tại chỗ trên da, khiến da dễ nhiễm trùng, bùng phát mụn hoặc bệnh lý viêm da.
  • Thiếu ngủ: Gây rối loạn quá trình tái tạo tế bào da vào ban đêm, khiến da xỉn màu, thiếu sức sống và phục hồi kém.
  • Hút thuốc và lạm dụng rượu: Làm giảm lưu lượng máu nuôi dưỡng da, phá hủy cấu trúc collagen và elastin, đẩy nhanh quá trình lão hóa.

3. Dinh dưỡng và chăm sóc da

Dinh dưỡng hợp lý và quy trình chăm sóc đúng cách đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, đàn hồi và tươi sáng. Khi cơ thể thiếu hụt vitamin, khoáng chất hoặc áp dụng các biện pháp chăm sóc sai cách, hàng rào bảo vệ da dễ bị tổn thương, kéo theo nhiều hệ lụy về chức năng và ngoại hình của da. Những yếu tố cụ thể ảnh hưởng đến da bao gồm:

  • Thiếu vitamin C và E: Làm giảm khả năng chống oxy hóa, khiến da dễ bị tổn thương bởi gốc tự do, kém đàn hồi và hình thành nếp nhăn.
  • Thiếu kẽm và omega-3: Gây rối loạn chuyển hóa lipid ở da, dẫn đến tình trạng khô, viêm, dễ nổi mẩn và chậm phục hồi tổn thương.
  • Chế độ ăn nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn:
    • Trong cơ thể, khi đường (glucose) dư thừa kết hợp với protein hoặc lipid, chúng tạo ra các hợp chất gọi là AGEs (Advanced Glycation End Products – sản phẩm glycat hóa bền vững).
    • Nghiên cứu cho thấy, khi AGEs tích tụ nhiều trong da, chúng có thể làm tổn thương các sợi collagen và elastin – hai thành phần quan trọng giúp da giữ được độ săn chắc và đàn hồi.
    • Hậu quả là da bắt đầu xuất hiện nếp nhăn, trở nên kém đàn hồi, mất đi vẻ sáng mịn và khỏe mạnh. Không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ, sự tích tụ AGEs còn làm giảm khả năng bảo vệ và phục hồi tự nhiên của da trước các tác nhân gây hại từ môi trường, khiến chức năng của da ngày càng suy yếu.
  • Làm sạch da không đúng cách: Dễ gây mất cân bằng pH, phá vỡ hàng rào lipid bảo vệ, khiến da nhạy cảm hơn với vi khuẩn và môi trường.
  • Dưỡng da không phù hợp với loại da: Có thể gây bít tắc lỗ chân lông, kích ứng hoặc làm nặng thêm các vấn đề sẵn có như mụn, viêm da cơ địa.
Cô gái lo lắng soi gương khi da mặt bị đỏ rát, biểu hiện của vấn đề da liễu

Sử dụng mỹ phẩm không phù hợp có thể gây kích ứng da

Những điều cần biết để bảo vệ và chăm sóc làn da khỏe mạnh

1. Những bệnh về da phổ biến và dấu hiệu cảnh báo

Da là cơ quan tiếp xúc trực tiếp với môi trường nên rất dễ bị tổn thương nếu không được chăm sóc đúng cách. Dưới đây là một số bệnh về da phổ biến kèm dấu hiệu cảnh báo cần được nhận biết sớm:

  • Viêm da tiếp xúc, viêm da cơ địa (eczema): Gây ngứa, đỏ, bong tróc, dễ tái phát nếu không loại bỏ nguyên nhân kích ứng.
  • Mụn trứng cá: Xuất hiện các nốt viêm đỏ, có thể lan rộng thành ổ viêm, hình thành do tăng tiết bã nhờn, bít tắc lỗ chân lông, thường gặp ở vùng mặt và lưng.
  • Nấm da: Có thể gây bong vảy, ngứa, lan rộng nếu không điều trị đúng cách.
  • Ung thư da: Biểu hiện là các nốt, vết loét lâu lành, thay đổi màu sắc hoặc kích thước bất thường trên da.

2. Nguyên tắc chăm sóc và bảo vệ da hiệu quả

Một chế độ chăm sóc da hiệu quả không chỉ giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng mà còn góp phần ngăn ngừa lão hóa sớm và các bệnh lý nguy hiểm. Theo các chuyên gia da liễu, một quy trình chăm sóc da cơ bản cần đảm bảo đủ 3 bước:

  • Làm sạch: Dùng sản phẩm dịu nhẹ, phù hợp loại da, làm sạch bụi bẩn và dầu thừa mà không gây khô rát.
  • Dưỡng ẩm: Giữ cho da đủ nước, giảm nguy cơ mất nước qua biểu bì, đặc biệt với da khô và da nhạy cảm.
  • Chống nắng: Dùng kem chống nắng phổ rộng mỗi ngày, bảo vệ da khỏi tia UV – nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa và ung thư da.

Lưu ý: Không có quy trình chăm sóc da chung cho tất cả mọi người. Việc lựa chọn sản phẩm và phương pháp phù hợp với đặc điểm da cần được tư vấn bởi bác sĩ da liễu.

Ngoài chăm sóc da cơ bản, mỗi người cũng cần lưu ý đến chế độ dinh dưỡng và xây dựng thói quen thăm khám định kỳ để tối ưu hóa hiệu quả bảo vệ da. Trong đó:

  • Chế độ dinh dưỡng: Ăn uống khoa học, giàu vitamin A, C, E, omega-3… để hỗ trợ chống oxy hóa và kích thích tái tạo tế bào da.
  • Khám định kỳ: Giúp ầm soát các vấn đề về da, đặc biệt khi có dấu hiệu bất thường hoặc tiền sử gia đình mắc bệnh da liễu.

Với cấu tạo phức tạp và chức năng đa dạng, da không chỉ là lớp vỏ bọc bên ngoài mà còn là một cơ quan sống giữ vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ, điều hòa và duy trì sức khỏe toàn thân. Việc hiểu rõ về da có thể giúp mọi người biết cách chăm sóc đúng cách, từ đó gìn giữ vẻ ngoài tươi trẻ và phòng ngừa các bệnh lý da liễu tiềm ẩn có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống.

Đánh giá bài viết
13:35 29/07/2025
Nguồn tham khảo
  1. Zheng, W., Li, H., Go, Y., Chan, X. H. F., Huang, Q., & Wu, J. (2022). Research Advances on the Damage Mechanism of Skin Glycation and Related Inhibitors. Nutrients14(21), 4588. https://doi.org/10.3390/nu14214588