Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Người chạy thận nên ăn trái cây gì để vừa cung cấp dinh dưỡng, vừa hạn chế gây áp lực lên thận? Với người suy thận, không phải loại trái cây nào cũng an toàn để tiêu thụ, vì một số có thể gây rối loạn điện giải, dẫn đến biến chứng nguy hiểm. Vậy, danh sách trái cây cho người chạy thận cần đáp ứng những tiêu chí nào? Người chạy thận nên ăn quả gì tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome tìm hiểu ngay trong bài viết sau.
Người chạy thận nên ăn trái cây gì?
Trái cây là nguồn cung cấp đa dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Ví dụ, chất xơ trong trái cây giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát đường huyết, trong khi vitamin nhóm B, C và các chất chống oxy hóa polyphenols, flavonoids… giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ thận khỏi tổn thương do các phản ứng viêm.
Tuy nhiên, lựa chọn trái cây không phù hợp có thể gây rối loạn điện giải, ảnh hưởng đến tim mạch và chức năng thận. Vậy, người chạy thận nên ăn trái cây gì để đảm bảo dinh dưỡng mà không gây áp lực lên thận?
Khi chạy thận lọc máu, người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ lượng kali, phốt pho và hạn chế đường trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy, người chạy thận ăn quả gì tốt cho sức khỏe? Dưới đây là 3 tiêu chí giúp người bệnh lựa chọn loại trái cây phù hợp:
Người chạy thận cần hạn chế kali vì thận suy yếu không thể lọc bỏ lượng kali dư thừa trong máu, dẫn đến tăng kali máu (hyperkalemia). Khi kali tích tụ quá mức, hệ thần kinh và tim mạch có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng, gây rối loạn nhịp tim, yếu cơ, tê bì tay chân và thậm chí có thể gây ngừng tim đột ngột.
Vậy, người chạy thận nên ăn trái cây gì để tránh tăng kali máu? Chuyên gia cho biết, những loại trái cây có hàm lượng kali thấp dưới 150 mg/khẩu phần (80-100g) sẽ an toàn hơn cho sức khỏe. Trong khi đó, hoa quả chứa nhiều hơn 250 mg kali/mỗi khẩu phần nên hạn chế tiêu thụ.
Người chạy thận cần hạn chế tiêu thụ trái cây chứa nhiều kali
Người chạy thận cần hạn chế phốt pho vì thận suy yếu không thể đào thải lượng phốt pho dư thừa ra khỏi cơ thể. Khi phốt pho tích tụ, nó sẽ kéo canxi ra khỏi xương, gây loãng xương, đau khớp, tăng nguy cơ gãy xương.
Ngoài ra, lượng phốt pho cao còn có thể lắng đọng trong mạch máu, tim và mô mềm, gây xơ vữa động mạch nghiêm trọng. Vì vậy, kiểm soát phốt pho trong chế độ ăn, bao gồm cả phốt pho từ trái cây, là điều rất quan trọng với người chạy thận.
Để đảm bảo an toàn, người chạy thận ăn được trái cây gì chứa ít hơn 100mg phốt pho trên mỗi khẩu phần ăn (100g). Thực tế cho thấy, hầu hết các loại hoa quả phổ biến đều chứa hàm lượng phốt pho ít hơn 100mg/100g. Do đó, người chạy thận chỉ cần giới hạn khối lượng ăn khi tiêu thụ trái cây tươi, thay vì quan tâm quá mức về hàm lượng phốt pho bên trong chúng.
Lượng đường trong chế độ ăn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thận, đặc biệt với người chạy thận. Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể dễ xảy ra tăng huyết áp tạm thời, gây giãn mạch máu và ảnh hưởng đến quá trình lọc máu. Ngoài ra, đường còn kích thích các phản ứng viêm, làm tổn thương mô thận và thúc đẩy sự suy giảm chức năng thận.
Vậy, người người chạy thận ăn được hoa quả gì để hạn chế các phản ứng viêm? Những loại trái cây có hàm lượng đường thấp như dâu tây, bưởi, việt quất và táo là lựa chọn lý tưởng. Trong khi đó, các loại trái cây quá ngọt như hoa quả sấy khô hoặc hoa quả ngâm syrup có thể làm tăng gánh nặng cho thận, nên được hạn chế.
Như đã chia sẻ, người chạy thận nên ăn quả gì chứa ít kali, phốt pho và đường. Cụ thể hơn, dưới đây là những loại trái cây có hàm lượng kali và phốt pho an toàn, đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người chạy thận:
Táo đứng đầu danh sách trái cây cho người chạy thận nhờ chứa hàm lượng kali thấp (107 mg/100g) và phốt pho thấp (10 mg/100g). Không chỉ vậy, táo còn chứa pectin, một loại chất xơ giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ quá trình đào thải chất độc qua hệ tiêu hóa, giảm áp lực lên thận.
Trả lời câu hỏi người chạy thận nên ăn trái cây gì để hỗ trợ kiểm soát viêm nhiễm, táo chính là lựa chọn phù hợp. Nguyên nhân là bởi táo chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, catechin, phloridzin và axit chlorogenic, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do stress oxy hóa. (1)
Táo chứa hàm lượng kali và phốt pho thấp
Việt quất có hàm lượng kali tương đối thấp (114 mg/100g) và phốt pho khoảng 13 mg/100g, rất an toàn cho người chạy thận. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ chống lại suy thận, đặc biệt là trong bối cảnh bệnh thận do tiểu đường, bằng cách cải thiện chức năng thận và giảm các dấu hiệu tổn thương thận. (2)
Ngoài lợi ích cho thận, anthocyanin còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe tim mạch. Do đó, trả lời câu hỏi người chạy thận nên ăn trái cây gì tốt cho sức khỏe tổng thể? Việt quất là lựa chọn lý tưởng.
Dưa hấu chứa 112 mg kali và 11 mg phốt pho trên 100g, nằm trong mức an toàn cho người chạy thận. Bên cạnh đó, dưa hấu có hàm lượng cao vitamin nhóm B – nhóm vitamin tan trong nước, dễ bị thất thoát sau quá trình lọc máu. Nhờ đó, tiêu thụ dưa hấu giúp người bệnh kịp thời bổ sung lại lượng vitamin bị hao hụt trong cơ thể.
Tuy nhiên, do chứa lượng nước lớn, người chạy thận chỉ nên ăn với lượng vừa phải để tránh tăng gánh nặng cho thận. Trả lời câu hỏi người chạy thận nên ăn trái cây gì để ngăn ngừa thiếu hụt vitamin nhóm B? Một miếng dưa hấu tươi sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Dứa chứa hàm lượng kali khá thấp (109 mg/100g) và phốt pho chỉ khoảng 9 mg/100g, an toàn cho chế độ ăn của người chạy thận. Bên cạnh đó, dứa chứa bromelain – một enzyme có tác dụng kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Đặc biệt, bromelain còn giúp cơ thể phân tải protein hiệu quả hơn, giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Do đó, trả lời câu hỏi người chạy thận nên ăn trái cây gì hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn? Dứa là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với lượng vừa phải để tránh kích thích dạ dày vì dứa có tính axit nhẹ.
Quả mâm xôi chứa 151 mg kali và 15 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali trung bình nhưng vẫn an toàn nếu ăn với lượng hợp lý (ít hơn 100g). Điểm nổi bật của quả mâm xôi là hàm lượng cao ellagic acid, một hợp chất giúp bảo vệ thận khỏi stress oxy hóa, giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương mô thận.
Ngoài ra, loại quả này còn giàu flavonoid, có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, giúp thận nhận đủ oxy và chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động hiệu quả. Do đó, trả lời câu hỏi người chạy thận nên ăn trái cây gì để hạn chế viêm và duy trì lưu thông máu tốt? Quả mâm xôi là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Quả mâm xôi giàu chất chống oxy hóa flavonoid
Dâu tây chứa 153 mg kali và 13 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng khoáng chất vừa phải, an toàn cho người chạy thận khi ăn điều độ. Đặc biệt, dâu tây giàu anthocyanin và quercetin, hai chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ mạch máu và hỗ trợ thận loại bỏ độc tố hiệu quả hơn.
Ngoài ra, dâu tây còn chứa mangan và vitamin C, giúp củng cố hệ miễn dịch và hạn chế nguy cơ nhiễm trùng tiết niệu. Vậy, người chạy thận nên ăn trái cây gì để vừa tốt cho thận, vừa hỗ trợ sức khỏe tổng thể? Dâu tây là một lựa chọn lý tưởng.
Blackberry chứa 162 mg kali và 22 mg phốt pho trên 100g, nằm trong mức an toàn nếu ăn với lượng vừa phải. Loại quả này giàu anthocyanin và flavonoid, giúp bảo vệ thận khỏi tổn thương do stress oxy hóa và giảm viêm mãn tính – nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm chức năng thận. Ngoài ra, blackberry còn chứa vitamin K và mangan, hỗ trợ quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
Sung chứa 232 mg kali và 24 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng khoáng chất trung bình, nhưng vẫn phù hợp khi ăn với lượng hợp lý. Quả sung rất giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm hấp thu độc tố từ thực phẩm, từ đó giảm áp lực lên thận. Đặc biệt, sung còn chứa polyphenol, một nhóm chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ các mạch máu nhỏ bên trong thận, hỗ trợ cải thiện khả năng lọc máu của thận.
Mận Hà Nội chứa 157 mg kali và 18 mg phốt pho trên 100g, nằm trong mức an toàn cho người chạy thận. Loại quả này chứa sorbitol, một loại đường tự nhiên có tác dụng hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón – vấn đề thường gặp ở người chạy thận. Ngoài ra, mận còn giàu quercetin và anthocyanin, giúp bảo vệ mạch máu và giảm viêm thận.
Xoài có 168 mg kali và 14 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali trung bình, an toàn khi tiêu thụ dưới 90g/lần ăn. Điểm nổi bật của xoài là hàm lượng cao beta-carotene – tiền chất của vitamin A, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, xoài chứa enzym amylase, hỗ trợ tiêu hóa carbohydrate hiệu quả. Vậy, người chạy thận nên ăn trái cây gì để hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch? Xoài là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng nên ăn với lượng vừa phải do loại quả này chứa nhiều đường hơn các loại hoa quả khác.
Xoài tuy chứa ít kali nhưng lại chứa nhiều đường, người chạy thận chỉ nên ăn với lượng nhỏ
Nho chứa 191 mg kali và 15 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng khoáng chất ở mức trung bình, nhưng vẫn an toàn nếu ăn điều độ. Loại quả này giàu resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ mạch máu thận.
Ngoài ra, nho còn chứa flavonoid, giúp tăng cường chức năng lọc của thận và giảm nguy cơ xơ hóa mô thận. Người chạy thận nên ăn trái cây gì để bảo vệ mạch máu và duy trì chức năng thận? Nho là một lựa chọn tốt, nhưng nên ăn tươi thay vì nho khô để kiểm soát lượng đường.
Lê chứa 119 mg kali và 12 mg phốt pho trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali thấp, rất an toàn cho người chạy thận. Lê giàu chất xơ hòa tan (pectin), giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cholesterol và giảm hấp thu chất độc trong đường ruột, từ đó giảm gánh nặng cho thận. Ngoài ra, lê còn có polyphenol, giúp giảm viêm và bảo vệ mô thận khỏi tổn thương. (3)
Không phải tất cả các loại trái cây đều an toàn cho người chạy thận. Một số loại chứa quá nhiều kali, phốt pho hoặc các hợp chất có thể làm tăng gánh nặng lên thận, gây mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy người chạy thận nên ăn trái cây gì và nên tránh loại nào? Dưới đây là những loại trái cây người chạy thận cần hạn chế hoặc tránh tiêu thụ:
Trái cây sấy thường chứa hàm lượng kali rất cao, do quá trình sấy khô làm nước bay hơi, khiến khoáng chất cô đặc lại. Ví dụ, chuối sấy có 1491 mg kali trên 100g, cao hơn gấp 4 lần so với chuối tươi (358 mg kali). Do đó, tiêu thụ trái cây sấy khô dù ở lượng nhỏ, vẫn tiềm ẩn nguy cơ làm tăng kali máu, gây hại cho thận.
Chanh dây chứa khoảng 348 mg kali trên 100g, thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali cao, không phù hợp với người chạy thận. Đặc biệt, chanh dây rất giàu oxalat, một hợp chất có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận nếu tiêu thụ nhiều.
Nếu bạn đang thắc mắc người chạy thận nên ăn trái cây gì để tránh làm trầm trọng hơn tình trạng suy thận thì chanh dây không phải là lựa chọn tốt. Nếu muốn tiêu thụ, chỉ nên dùng với lượng rất nhỏ (dưới 40g) và không nên ăn thường xuyên.
Chanh dây chứa nhiều kali và oxalat
Ổi chứa khoảng 417 mg kali trên 100g, thuộc nhóm trái cây giàu kali, có thể gây mất cân bằng điện giải ở người suy thận. Hơn nữa, ổi chứa nhiều vitamin C, có thể tăng hấp thu oxalat trong cơ thể, làm tăng nguy cơ sỏi thận. Tóm lại, người chạy thận nên ăn trái cây gì để tránh rối loạn kali và giảm nguy cơ hình thành sỏi tiết niệu? Hãy chọn những loại trái cây có hàm lượng kali thấp hơn như táo hoặc dâu tây thay vì ổi.
Tương tự như ổi, kiwi cũng chứa hàm lượng oxalat và kali cao (312mg kali/100g), có thể làm tăng kali máu và góp phần gây sỏi thận. Do đó, người chạy thận nên hạn chế tiêu thụ kiwi. Nếu muốn ăn, nên giới hạn khẩu phần ăn dưới 50g để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hồng chứa khoảng 310 mg kali trên 100g, dễ gây tăng kali máu nếu tiêu thụ quá mức. Ngoài ra, hồng chứa tannin, một hợp chất có thể gây táo bón và làm chậm quá trình tiêu hóa, ảnh hưởng đến sự đào thải chất độc trong cơ thể.
Chuối chứa khoảng 358 mg kali trên 100g, là một trong những loại trái cây có hàm lượng kali cao, không phù hợp cho người chạy thận. Việc tiêu thụ quá nhiều chuối có thể làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim, gây yếu cơ hoặc chuột rút do thừa kali. Nếu bạn đang tìm hiểu người chạy thận nên ăn trái cây gì để kiểm soát kali máu, chuối không phải là lựa chọn tốt.
Việc kiểm soát khẩu phần và cách chế biến có thể giúp giảm lượng kali, phốt pho trong trái cây, giúp bảo vệ thận hiệu quả hơn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi tiêu thụ trái cây dành cho người chạy thận:
Người bệnh suy thận có thể kết hợp ăn một lượng hoa quả nhỏ với yến mạch và sữa chua
Chế độ ăn uống hợp lý giúp người suy thận duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ biến chứng trong quá trình lọc máu. Dưới đây là những lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng dành cho người chạy thận:
Nếu bạn hoặc người thân đang lọc máu chạy thận và tìm kiếm một địa chỉ uy tín để thăm khám, hãy cân nhắc đến Khoa Nội thận – Lọc máu, Trung tâm Tiết niệu – Thận học – Nam khoa thuộc Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh.
Đây là một trong những đơn vị tiên phong tại Việt Nam đầu tư các trang thiết bị, máy móc hiện đại hàng đầu thế giới, với nhiều công nghệ chẩn đoán và điều trị hiếm có trên thị trường, giúp nâng cao hiệu quả lọc máu. Trong đó, có thể kể đến hệ thống lọc nước R.O chạy thận nhân tạo đạt chuẩn AAMI, được thi công bởi đối tác uy tín từ Đức.
Trước khi lắp đặt, mẫu nước ngầm tại bệnh viện đã được gửi đến đơn vị thi công để nghiên cứu, nhằm thiết kế hệ thống lọc phù hợp với đặc điểm nguồn nước, địa chất và khí hậu Việt Nam. Nhờ đó, hệ thống lọc này tạo ra nguồn nước siêu tinh khiết, đảm bảo an toàn tối đa cho người chạy thận, giúp giảm nguy cơ biến chứng và cải thiện chất lượng điều trị.
Khu vực lọc máu chạy thận được trang bị cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại. Ảnh: Hệ thống BVĐK Tâm Anh
Với đội ngũ chuyên gia đầu ngành, cùng cơ sở vật chất hiện đại và quy trình lọc máu đạt chuẩn quốc tế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cam kết mang đến cho người bệnh sự chăm sóc tối ưu, an toàn và hiệu quả. Để đặt lịch thăm khám và điều trị tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, bạn vui lòng liên hệ 093 180 6858 – 028 7102 6789 (TP.HCM) hoặc 024 7106 6858 – 024 3872 3872 (Hà Nội).
Tóm lại, người chạy thận nên ăn trái cây gì để đảm bảo dinh dưỡng mà không gây áp lực lên thận? Điều quan trọng là nên chọn những loại quả ít kali, phốt pho và đường. Bên cạnh đó, duy trì một chế độ ăn uống cân đối và tuân thủ theo hướng dẫn từ bác sĩ cũng là điều quan trọng giúp kiểm soát bệnh một cách toàn diện.
