Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Một tuổi là cột mốc vô cùng quan trọng và ý nghĩa đối với quá trình phát triển của trẻ vì đây là thời điểm trí não bé đã rất linh hoạt, bắt đầu khám phá thế giới bằng những bước đi chập chững và bập bẹ học nói. Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi phát triển toàn diện là điều mà bố mẹ cần phải  quan tâm.

Đặc điểm thể trạng và chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Ở cột mốc 1 tuổi, bé trai thường nặng khoảng 9.6kg, dài khoảng 75.7cm, bé gái nặng khoảng 8.9kg, dài khoảng 74cm. Lúc này, bé đã có thể đứng và bắt đầu chập chững những bước đi đầu tiên; đồng thời, bé cũng có thể gọi ba, mẹ hoặc nói những từ đơn giản. 

Rất nhiều bé từ 1 tuổi trở nên biếng ăn bởi đây là giai đoạn bé đang học cách ăn và làm quen với các dạng thức ăn rắn. Vì thế ở thời điểm này, ba mẹ không nên ép con ăn mà hãy khuyến khích bé ăn một cách tự nguyện và vui vẻ. Nếu biến mỗi bữa ăn của bé thành một “trận chiến” sẽ dễ khiến bé sợ hãi và gây nên chứng biếng ăn về sau. 




Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi
Ngoài vấn đề ăn uống, giấc ngủ trong độ tuổi này cũng rất quan trọng với bé. Bé ngủ trung bình từ 13 – 15 tiếng mỗi ngày. Đặc biệt, bố mẹ nên cho bé ngủ sâu trước 10h đêm sẽ kích thích sự hoạt động của các nội tiết tố tăng trưởng giúp trẻ “dài” hơn trong giấc ngủ.

Bé 1 tuổi ăn gì

Bé 1 tuổi nên ăn gì luôn là mối quan tâm của các bậc cha mẹ 

Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Ở giai đoạn 1 tuổi, sữa vẫn là thức ăn quan trọng đối với trẻ. Ngoài việc bú mẹ, bé cần ăn dặm  3 bữa/ngày. 

Trong các bữa ăn cho bé, mẹ nên cung cấp đầy đủ các nhóm chất thiết yếu gồm nhóm dinh dưỡng sinh năng lượng (chất bột đường, chất đạm và chất béo) và nhóm dinh dưỡng không sinh năng lượng (vitamin và khoáng chất).

Nhóm dinh dưỡng sinh năng lượng:

  • Chất bột đường: có trong gạo, ngũ cốc
  • Chất đạm: có nhiều trong thịt, cá, trứng, tôm, cua, sữa, các loại đậu (đậu nành, đậu xanh, đậu đen…). Thực phẩm nhiều đạm cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao.
  • Chất béo: từ dầu mỡ là nguồn cung cấp năng lượng cao nhất. Chất béo giúp tăng hấp thu các vitamin A, D, E, K giúp trẻ khỏe mạnh, cao lớn và phát triển trí não. Bố mẹ cần cân đối bổ sung lượng chất béo vào khẩu phần ăn hằng ngày cho trẻ (70% chất béo từ động vật và 30% chất béo từ thực vật).

Nhóm dinh dưỡng không sinh năng lượng:

  • Chất sắt: có trong một số nguồn thực phẩm và được hấp thu tốt nếu lựa chọn được nguồn sắt heme có nhiều trong các thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, kết hợp đồng thời với các chất dinh dưỡng tăng hấp thu sắt như Vitamin C… 
  • Canxi rất cần cho trẻ, đặc biệt là trong các giai đoạn tăng trưởng chiều cao nhanh. Canxi có nhiều trong cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ, sữa, yaourt, phô mai…
  • Vitamin D giúp tăng hấp thu canxi, thúc đẩy phát triển chiều cao. Vitamin D có trong bơ, sữa, phô mai… Ngoài ra, nên cho trẻ tham gia các hoạt động ngoài trời để trẻ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, giúp “đánh thức vitamin D” trong cơ thể trẻ.
  • Kẽm giúp ăn ngon miệng hơn và cần cho sự tăng trưởng chiều cao, cân nặng. Kẽm có nhiều trong các loại thực phẩm như: lươn, hàu, sò, gan, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các loại hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng…).
  • Iod thúc đẩy sự phát triển toàn diện cả chiều cao, cân nặng lẫn trí não. Iod có nhiều trong rong tảo biển, muối iod, hạt nêm iod…
  • Vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng, giảm tỷ lệ mắc các bệnh nhiễm trùng. Vitamin A có nhiều trong gan, trứng, sữa. Tiền vitamin A có nhiều trong rau xanh, các loại củ, quả như: cam, đu đủ, cà rốt, cà chua, xoài, khoai lang…
  • Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và tăng hấp thu chất sắt. Vitamin C có nhiều trong các loại rau xanh, cà chua, cam, quýt, bưởi, sơ ri, đu đủ, chuối, xoài…

Chế độ ăn cho trẻ 1 tuổi

Bé 1 tuổi nên ăn 3 bữa mỗi ngày với đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết

Thực đơn cho bé 1 tuổi

Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Giám đốc Y khoa Hệ thống Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome (khu vực miền Bắc), thực đơn cho bé 1 tuổi nên đảm bảo từ 6 – 8 bữa mỗi ngày. Ngoài cháo và bột thì có thể tập cho bé ăn các thức ăn mềm như bún, phở, nui, mì. Mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng sau bữa ăn khoảng 15 phút với sữa chua, trái cây. 

Thực đơn cho bé 1 tuổi

Nên tạo cho bé tâm lý thoải mái, vui vẻ khi ăn sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn

Ngoài ra, phụ huynh cần lưu ý lựa chọn đa dạng nguồn thực phẩm, thay đổi món thường xuyên để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ. Thực đơn cho bé 1 tuổi cần được xây dựng theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ 1 tuổi và phù hợp với thói quen, sở thích của trẻ.

Tại Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, quy trình khám, tư vấn, chăm sóc dinh dưỡng cho bé 1 tuổi được xây dựng khoa học từ việc thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán, xây dựng khẩu phần đến lên thực đơn cá thể hóa và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn khoa học, đơn giản góp phần quan trọng trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho bé 1 tuổi.

Bên cạnh đó, Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome cũng đầu tư hệ thống máy xét nghiệm sinh hóa, huyết học hiện đại, máy phân tích thành phần cơ thể thế hệ mới nhất, máy xét nghiệm vi chất (vitamin D, vitamin B), máy siêu âm… giúp các bác sĩ chẩn đoán và đưa ra phác đồ chính xác, góp phần quan trọng cho quá trình điều trị và chăm sóc dinh dưỡng cho bé 1 tuổi hiệu quả.

Lê Giang