Thực đơn ăn dặm dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi

Bé 9 tháng tuổi có thể tự cầm nắm thức ăn, bắt đầu thích nghi với chế độ ăn dặm, và đặc biệt những chiếc răng sữa đã xuất hiện giúp bé tập nhai. Đây là cột mốc phát triển mới của bé, mẹ cần xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi, với các loại thực phẩm đa dạng và tăng dần về số lượng giúp trẻ được phát triển tốt nhất.

Bài viết có sự tư vấn chuyên môn bởi PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; Giám đốc Y khoa miền Bắc,  Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome

Thực đơn ăn dặm dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi

Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, để giúp trẻ 9 tháng tuổi phát triển về chiều cao, cân nặng trong giai đoạn này, mẹ cần hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ. Với trẻ 9 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ, bé cần ăn dặm thêm bột, cháo đặc, trái cây, yaourt… Khẩu phần hàng ngày của bé 9 tháng tuổi gồm 3 bữa chính và 3 bữa phụ bao gồm:

• Sữa mẹ: 500 – 600ml
• Ba bữa chính: bột, cháo ăn dặm, hoặc cơm nhão: gạo; thịt/cá; dầu ăn; rau xanh, trái cây bao gồm 60 – 90g gạo tẻ trắng, 60 – 90g thịt (tôm, cá… ), 15g dầu (mỡ), rau xanh, quả chín…). Mỗi bữa khoảng 200ml cháo.
• Ba bữa phụ bao gồm: trái cây, yaourt, phô mai, bánh quy…

Thực đơn ăn dặm hấp dẫn giúp bé 9 tháng tuổi ăn ngon miệng hơn

Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi cần đảm bảo 4 nhóm chất dinh dưỡng cơ bản: bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất:

• Nhóm bột đường: gạo, yến mạch, lúa mì và các loại đậu…
• Nhóm chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, lòng đỏ trứng…
• Nhóm vitamin và khoáng chất: tất cả các loại rau củ, trái cây. Ưu tiên rau màu xanh đậm, các loại trái cây họ cam quýt.
• Sữa và các chế phẩm từ sữa: yaourt, pho mát, bơ…

>> Xem thêm: Trẻ biếng ăn dặm phải làm sao?

Những điểm cần lưu ý trong chế độ ăn dặm cho trẻ 9 tháng tuổi

• Trẻ 9 tháng tuổi đã có 4 răng cửa và bắt đầu quá trình tập nhai, nên mẹ có thể cho trẻ ăn cháo nguyên hạt, bột ăm dặm và các loại rau củ băm nhuyễn chứ không cần phải xay, nghiền nát như giai đoạn trước.
• Tập cho trẻ ăn bốc với các loại thức ăn như: các loại rau, củ, trái cây. Điều này không chỉ giúp trẻ khám phá mùi vị thực của các loại thức ăn, mà còn khuyến khích bé tập nhai, kích thích hệ tiêu hóa, trẻ sẽ hào hứng với bữa ăn và ăn ngon miệng hơn.

Bé 9 tháng tuổi cần ăn đa dạng thực phẩm

• Ngoài các cữ bú mẹ, mẹ nên bổ sung thêm các chế phẩm từ sữa vào các bữa ăn phụ như: yaourt, phô mai, bơ… giúp tăng cường thêm dưỡng chất cho trẻ 9 tháng tuổi.
• Nên xây dựng thực đơn phong phú cho trẻ, cung cấp đủ chất, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt, với những đứa trẻ bú mẹ thì cần tăng cường chất sắt trong thực đơn của bé như gan gà, gan lợn, thịt đỏ… Tuy nhiên, trẻ 9 tháng tuổi vẫn chưa sử dụng được các thực phẩm sau: sữa tươi, lòng trắng trứng, các loại hải sản thuộc dòng vỏ cứng như trai, sò, ốc.. vì có nguy cơ dị ứng cao.
• Cho trẻ uống thêm nước: Khác với trẻ 6 tháng đầu đời, thì trẻ 9 tháng cần được uống đủ nước để tránh táo bón.
• Nên tập thói quen ngồi vào bàn ăn: Để tập thói quen ăn uống nghiêm túc, mẹ nên cho bé ngồi vào bàn ăn như một thói quen, bé sẽ hào hứng ăn uống hơn.

> Tìm hiểu thêm: Bảng chiều cao cân nặng chuẩn của trẻ

Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi tăng cân

1. Cháo cá hồi + bí đỏ

Chuẩn bị:

• Cá hồi : 30g
• Bí đỏ: 30g
• Gạo tẻ: 40g
• Dầu ăn: 5g
• Hành lá + hành khô

Thực đơn tham khảo cho trẻ 9 tháng tuổi tăng cân

Cách làm: Cá hồi rửa sạch hấp cách thủy với ít lát gừng để khử mùi tanh của cá. Cá chín đem ra gỡ bỏ xương, băm nhuyễn. Sau đó phi với hành khô băm nhuyễn cho ra bát. Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn. Cháo nấu nhừ thì cho cá hồi và bí đỏ vào, nấu sôi lên cho hành lá thái nhuyễn vào và tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho dầu ăn vào, cho con ăn lúc cháo còn ấm.

2. Cháo gan gà + khoai lang

Chuẩn bị:

• Gan gà: 30g
• Khoai lang: 20g
• Gạo tẻ: 20g
• Dầu ăn: 5g

Cách làm: Gan gà rửa sạch rồi băm nhuyễn, phi với hành khô rồi múc ra bát. Khoai lang hấp chín và nghiền nhuyễn. Gạo nấu cháo nhừ thì cho gan gan gà và khoai lang vào nấu sôi lên. Múc cháo ra bát và cho dầu ăn vào rồi cho bé ăn.

3. Cháo thịt heo + rau ngót

Chuẩn bị: 

• Gạo: 20g
• Thịt nạc: 30g
• Rau ngót: 30g
• Dầu ăn: 5g

Cách làm: Gạo cho vào nồi ninh nhừ, thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, phi với chút hành khô băm nhuyễn cho chín và cho vào cháo. Rau ngót trụng sơ và đem cắt nhuyễn rồi cho vào cháo, đợi cháo sôi lại cho chín rau thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho dầu ăn vào và cho bé ăn.

4. Cháo tôm + cải bó xôi

Chuẩn bị: 

• Gạo: 20g
• Tôm: 30g
• Cải bó xôi: 30g
• Dầu ăn: 5g

Cách làm: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen và băm nhuyễn rồi xào qua với hành khô băm nhỏ. Cải bó xôi trụng qua và cắt nhuyễn. Gạo ninh nhừ thì cho tôm và cải bó xôi vào nấu sôi lại cháo thì tắt bếp. Múc cháo ra cho dầu ăn vào và rồi cho bé ăn.

> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 6 tháng

Bên cạnh đó, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome cũng đầu tư hệ thống máy xét nghiệm sinh hóa, huyết học hiện đại, máy phân tích thành phần cơ thể thế hệ mới nhất, máy xét nghiệm vi chất (vitamin D, vitamin B), máy siêu âm… giúp các bác sĩ chẩn đoán và đưa ra phác đồ chính xác, góp phần quan trọng cho quá trình điều trị và chăm sóc dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi hiệu quả.