Sữa mẹ có vị gì là bình thường? Các yếu tố ảnh hưởng đến mùi vị sữa mẹ

Tư vấn chuyên môn bài viết
Chức Vụ: Trợ lý Giám đốc Y khoa
Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome

Sữa mẹ có vị gì? Yếu tố nào gây ảnh hưởng đến mùi và vị của sữa mẹ? Đây đều là thắc mắc chung của những người lần đầu làm cha mẹ. Để biết rõ sữa mẹ thường có vị gì, như thế nào là sữa mẹ tốt đối với trẻ, hãy cùng lắng nghe những chia sẻ từ bác sĩ của Nutrihome trong bài viết dưới đây.

Sữa mẹ có vị gì? Mặn hay ngọt?

Thông thường sữa mẹ được cho là có vị nhạt, không ngọt hay mặn và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, sữa mẹ thường xuất hiện sự thay đổi trong quá trình cho con bú. Trong những ngày đầu trẻ mới chào đời, sữa mẹ đặc và thơm, sau đó bắt đầu lỏng dần, vị sữa cũng theo đó mà thay đổi. Khác với sữa dê, sữa bò và các loại sữa công thức luôn ổn định về mùi vị và màu sắc, sữa mẹ không ngừng biến đổi để phù hợp với nhu cầu của trẻ.

Sữa mẹ có vị gì? Mặn hay ngọt?

 Hơi ngọt và ngậy là câu trả lời của sữa mẹ thường có vị gì

Tại sao sữa mẹ lại ngọt và ngậy?

Tương tự với vấn đề “Sữa mẹ có màu gì”, bác sĩ cho biết sữa mẹ có vị gì còn tùy thuộc vào cơ địa, chế độ ăn uống của mỗi người trong thời gian chăm con bằng sữa mẹ. Loại thực phẩm là tác nhân chính ảnh hưởng đến mùi vị của sữa mẹ, đôi khi sữa mẹ có thể ngọt hơn hoặc mặn hơn so với vị nhạt thông thường. Cách bảo quản, môi trường bảo quản và thời gian vắt cũng có thể làm mùi vị của sữa biến đổi.

Khi nếm thử sữa mẹ, mỗi người có trải nghiệm khác biệt bởi vị giác và hương vị yêu thích của mỗi cá nhân không tương đồng. Do đó, không có tiêu chuẩn nào giúp đánh giá sữa mẹ bất thường hay không trên phương diện mùi vị.

Lý do chính giúp bạn nếm được vị ngọt ngậy trong sữa mẹ là nhờ có đường lactose có trong sữa mẹ. Mặc dù đường lactose không tạo ra vị ngọt rõ rệt như những loại đường khác, tuy nhiên nó vẫn tạo ra một vị ngọt tự nhiên dễ chịu. Bởi lactose là một trong những thành phần chính trong sữa mẹ nên bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt.

Ngoài lactose, sữa mẹ cũng chứa nhiều nước và chất béo, giúp giải khát và cung cấp năng lượng cho cơ thể của trẻ. Lượng chất béo quyết định độ ngậy béo của sữa mẹ, càng về cuối cữ bú của trẻ thì lượng chất béo sẽ càng nhiều.

Những yếu tố gây ảnh hưởng đến mùi và vị của sữa mẹ

Bên cạnh những hương vị do thành phần lactose và chất béo tạo ra, sữa của mẹ có vị gì phụ thuộc chủ yếu vào chế độ ăn uống hằng ngày của mẹ. Khi bạn tiêu thụ chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng với nhiều trái cây và rau củ, hương vị sữa của bạn sẽ mang hương vị của những thực phẩm lành mạnh này. Một số thực phẩm, món ăn có hương vị gây ảnh hưởng trực tiếp đến sữa mẹ có thể kể đến:

  • Các loại gia vị có vị mạnh và nồng:

Các loại thực phẩm, hương liệu mang mùi vị mạnh như tiêu, ớt, tỏi, riềng,… có thể gây biến đổi mùi vị của sữa mẹ. Mẹ thường ăn những loại gia vị này sẽ làm sữa có mùi vị hôi nồng.

  • Các loại thực phẩm có chứa chất kích thích:

Những loại đồ ăn, đồ uống có chứa các chất kích thích thần kinh như cồn, nicotine, cocaine, caffeine,… có thể khiến sữa mẹ mang vị đắng. Hơn nữa, các chất kích thích này cũng có thể tác động tiêu cực đến thần kinh và trí não của trẻ.

 Sữa của mẹ có vị gì bị tác động bởi thực đơn ăn uống

Sữa của mẹ có vị gì bị tác động bởi thực đơn ăn uống mỗi ngày của người mẹ

  • Các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, chế biến sẵn:

Những loại thực phẩm này có chứa hàm lượng natri tương đối cao. Vì vậy, khi mẹ tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ sẽ làm sữa mẹ có vị mặn hơn so với sữa mẹ thông thường.

  • Các loại ngũ cốc, trái cây và rau củ:

Ngũ cốc, hoa quả và rau củ là những thực phẩm giàu carb, chứa nhiều đường bột cùng các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Không chỉ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể mẹ, khi bổ sung các thực phẩm này sữa mẹ cũng sẽ có vị ngọt và béo hơn.

Nhiều chuyên gia tin rằng, những đứa trẻ được nếm vị của các loại thực phẩm thông qua sữa mẹ khi đến thời kỳ ăn dặm có thể dễ dàng làm quen với các thực phẩm đó hơn.

Bên cạnh chế độ ăn uống, cơ địa và môi trường sinh sống của người mẹ cũng là những nhân tố ảnh hưởng đến đáp án của vấn đề sữa mẹ thường có vị gì. Nếu cơ thể mẹ đủ chất dinh dưỡng, tỷ lệ chất đường bột trong các bữa ăn của mẹ từ trước đến giờ luôn cao thì hàm lượng lactose trong máu của mẹ có xu hướng cao hơn, từ đó giúp sữa có nhiều vị ngọt hơn. Một số trường hợp cơ thể mẹ chứa nhiều enzyme tiêu hóa lipase, sữa mẹ dễ có mùi vị như xà phòng.

Sữa mẹ có vị ngọt quá có nên cho bé bú hay không?

Thành phần lactose trong sữa mẹ chiếm khoảng 7% sẽ tạo nên vị ngọt cho sữa. Vì vậy khi trả lời sữa mẹ có vị gì với người mẹ tiêu thụ chế độ ăn giàu lactose hoặc mẹ có nhiều sữa, bác sĩ thường trả lời là vị ngọt.

Loại sữa này có lợi cho bé bởi đường lactose là một loại carbohydrate giúp trẻ hấp thu phốt pho và canxi tối ưu, từ đó giúp hệ xương của trẻ cứng cáp hơn và phát triển nhanh chóng. Ngoài ra, lactose còn cung cấp năng lượng giúp trẻ hoạt động, tổng hợp những enzyme quan trọng và nâng cao sức đề kháng của trẻ.

Tuy nhiên, nếu sữa mẹ chứa quá nhiều lactose có thể khiến trẻ bị quá tải loại đường này. Trẻ bị quá tải lactose thường xuyên quấy khóc, xì hơi quá mức, phân lỏng màu xanh và có mùi chua,… Nếu cơ thể trẻ xuất hiện các dấu hiệu trên, mẹ nên tìm cách điều tiết việc cho trẻ bú. Mẹ cần cố gắng cho trẻ bú cân bằng sữa đầu và sữa cuối, tránh cho trẻ ăn quá no.

Sữa mẹ có vị mặn có nên cho bé bú hay không?

Sữa mẹ có mùi vị gì khi mẹ ăn nhiều đồ ăn chế biến sẵn? Bác sĩ cho biết, chế độ ăn giàu natri này có thể khiến sữa mẹ mặn hơn bình thường. Sữa có mùi vị khác thường có thể khiến trẻ chê sữa, bỏ bú. Nếu mẹ không khắc phục kịp thời, trẻ có thể thường xuyên quấy khóc vì đói, nghiêm trọng hơn trẻ bị thiếu chất và chậm lớn.

Sữa mẹ có vị chua nên cho bé bú hay không?

Sữa mẹ sau khi trữ đông, hoặc bảo quản trong tủ mát chắc chắn có mùi vị khác biệt so với sữa mẹ mới vắt. Bởi vậy sữa mẹ có vị gì phụ thuộc vào cách thức mẹ bảo quản, lưu trữ sữa. Cách bảo quản và lưu trữ không vệ sinh, thao tác vắt sữa không chuẩn xác có thể làm sữa bị nhiễm khuẩn, từ đó gây mùi hôi, chua và tanh cho sữa mẹ.

sữa mẹ thường có vị gì

Ngoài chế độ ăn uống, cách lưu trữ và bảo quản cũng có thể gây biến đổi mùi vị của sữa mẹ

Để tránh được tình trạng sữa mẹ có mùi vị hôi tanh, mẹ cần chú ý vệ sinh tay, bầu ngực và dụng cụ vắt sữa (nếu có). Đặc biệt là những vị trí tiếp xúc trực tiếp với núm vú như tay, đầu hút sữa, mẹ nên lau rửa và tiệt trùng kỹ càng. Bên cạnh đó, mẹ nên lựa chọn túi đựng sữa chất lượng để sữa được bảo quản kín, tránh vi khuẩn, vi trùng, đồng thời bảo vệ cho dinh dưỡng trong sữa không bị mất đi. Sữa sau khi vắt tốt nhất chỉ nên để tối đa 4 tiếng trong điều kiện nhiệt độ phòng (từ 25 độ C trở xuống), 4 ngày trong ngăn mát và 6 tháng trong ngăn trữ đông tủ lạnh. Đối với sữa trẻ đã uống, mẹ cũng nên tránh tái trữ đông và cho trẻ sử dụng lại do sữa lúc này đã bị nhiễm khuẩn.

Cách để sữa mẹ có vị ngọt, mùi thơm

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đặc biệt mẫn cảm với mùi vị của sữa mẹ. Bất kỳ một sự thay đổi nhỏ về mùi hoặc vị của sữa đều có thể khiến trẻ chán sữa và bỏ bú. Để giúp sữa mẹ có vị ngọt và mùi thơm dễ chịu, mẹ nên chú ý đến những thói quen sau:

1. Thực đơn dinh dưỡng cân bằng khoa học

Sữa mẹ có vị gì chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi chế độ ăn uống của người mẹ. Chính bởi vậy, mẹ cần xây dựng thực đơn lành mạnh đủ dinh dưỡng. Trong đó, mẹ nên tập trung bổ sung nhiều loại trái cây, rau xanh bởi đây là nguồn thực phẩm chính cung cấp chất xơ, vitamin, chất khoáng quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt, các loại rau củ như cà rốt, rau ngót, thì là, bí ngô, lá đinh lăng, khoai lang,… đều là những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho quá trình tạo ra sữa mẹ đặc, ngọt và thơm.

Ngoài ra, việc dung nạp đủ chất đạm bằng các thực phẩm như thịt, cá cũng có vai trò quan trọng trong việc tăng dinh dưỡng, năng lượng cho sữa mẹ. Dinh dưỡng có trong sữa mẹ hấp thụ trực tiếp từ cơ thể mẹ, do đó mẹ chú ý tăng cường bổ sung thêm canxi để đáp ứng được nhu cầu của trẻ đối với canxi trong những tháng đầu sau khi chào đời. Để tham khảo thêm nhiều loại thực phẩm có lợi đối với việc tăng dinh dưỡng cho sữa mẹ, bạn có thể đọc qua bài viết “Ăn gì để sữa mẹ đặc, mát, con tăng cân?”.

2. Tăng cường bổ sung thêm vi chất thiết yếu

Bên cạnh bổ sung dinh dưỡng thông qua chế độ ăn hằng ngày, mẹ có thể tăng cường bổ sung qua đường uống bằng các loại thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, mẹ lưu ý tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Để hiểu rõ sữa mẹ có mùi vị gì, chất lượng sữa mẹ có đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ hay không, mẹ nên tham khảo dịch vụ phân tích thành phần sữa mẹ. Kết quả xét nghiệm sẽ giúp mẹ xác định rõ tình trạng của sữa mẹ đồng thời áp dụng phương pháp cải thiện chất lượng sữa chuẩn xác nhất.

3. Uống đủ nước

Nước là thành phần quan trọng đối với cả mẹ và bé. Uống đủ nước không chỉ có lợi cho cơ thể mẹ mà còn kích thích cơ thể mẹ tạo ra nhiều sữa hơn cho con bú. Mẹ nên uống tối thiểu 2,5 lít nước mỗi ngày, tương đương với 8 – 10 cốc nước.

4. Kết hợp rèn luyện sức khỏe và nghỉ ngơi khoa học

Chế độ nghỉ ngơi và vận động cũng ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng sữa của mẹ. Thói quen sinh hoạt lành mạnh giúp mẹ giữ được tâm lý thoải mái, tạo ra năng lượng tích cực thúc đẩy cơ thể tạo ra nguồn sữa mẹ giàu dinh dưỡng.

Bài viết trên chắc chắn đã giúp mọi người giải đáp chi tiết vấn đề “sữa mẹ có vị gì”. Nhìn chung, tuy không thể định nghĩa sữa mẹ có vị gì tốt nhất cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nhưng trẻ chắc chắn không thích sữa mẹ có mùi vị lạ như tanh, đắng, chua hoặc mặn. Để hạn chế tình trạng sữa mẹ bị biến đổi mùi vị và mang đến nguồn dinh dưỡng chất lượng nhất dành cho trẻ, mẹ hãy đảm bảo luôn tuân theo lối sống ăn uống và sinh hoạt lành mạnh, tránh xa các loại thực phẩm không lành mạnh.