Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Bị tiểu đường ăn ổi được không? là câu hỏi được nhiều người bệnh quan tâm khi đang tìm kiếm những thực phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng của mình. Trong bài viết này, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome sẽ cùng bạn tìm hiểu về các giá trị dinh dưỡng của ổi và cách mà loại quả này có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết, qua đó giúp bạn biết được tiểu đường có ăn được ổi không và đưa ra lựa chọn dinh dưỡng phù hợp.
Người bệnh tiểu đường ăn ổi được không? Có gây tăng glucose máu không?
Trước khi tìm người bệnh tiểu đường ăn ổi được không, bạn cần hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng chứa trong loại quả này.
Trung bình 100g ổi chứa 68 calo, 14g chất đường bột, 2.6g chất đạm, 1g chất béo cùng hơn 10 loại vitamin và 10 khoáng chất khác. Trong đó, nổi bật nhất là hàm lượng vitamin C dồi dào, cao gấp 2.5 lần nhu cầu vitamin C được khuyến nghị hàng ngày dành cho người trưởng thành.
Chi tiết hơn, giá trị dinh dưỡng trong 100g ổi được liệt kê đầy đủ trong bảng sau:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng dinh dưỡng trên 100g ổi | Phần trăm giá trị dinh dưỡng từ ổi so với mức khuyến nghị hàng ngày (%DV) |
| Năng lượng | 68 calo | 3.4% |
| Chất đường bột | 14 g | 5% |
| Chất đạm | 2.6 g | 5% |
| Chất béo | 1 g | 1% |
| Chất xơ | 5.4 g | 19% |
| Vitamin | ||
| Vitamin A | 31 mcg | 3% |
| Vitamin C | 228.3mg | 254% |
| Vitamin E | 0.73 mg | 5% |
| Vitamin K1 | 2.6 mcg | 2% |
| Folate (vitamin B9) | 49 mcg | 12% |
| Choline (vitamin B4) | 7.6 mg | 1% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.067 mg | 6% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacin (vitamin B3) | 1.084 mg | 7% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.11 mg | 6% |
| Khoáng chất | ||
| Natri | 2 mg | 0% |
| Kali | 417 mg | 9% |
| Canxi | 18 mg | 1% |
| Đồng | 0.23 mg | 26% |
| Sắt | 0.26 mg | 1% |
| Magiê | 22.00 mg | 5% |
| Phốt pho | 40.00 mg | 3% |
| Selen | 0.6 mcg | 1% |
| Mangan | 0.15 mg | 7% |
| Kẽm | 0.23 mg | 2% |
Ổi tuy có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, song, việc bổ sung ổi vào chế độ ăn của người bệnh tiểu đường cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vậy, người bệnh tiểu đường có ăn ổi được không?
Người bệnh tiểu đường ĐƯỢC ĂN ỔI. Nguyên nhân là bởi ổi có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nằm trong khoảng từ 12 – 24 và tải lượng đường huyết (GL) thấp, nằm trong khoảng từ 1.07 – 2.14.
Chỉ số GI thấp cho biết rằng tiêu thụ ổi không có khả năng khiến đường huyết tăng nhanh. Trong khi đó, chỉ số GL thấp cho biết rằng tiêu thụ 100g ổi không có khả năng làm đường huyết tăng cao.
So với việc tiêu thụ cơm trắng, một loại thực phẩm có GI cao (GI bằng 72) và GL cao (GL bằng 56), tốc độ và mức độ gia tăng đường huyết sau khi ăn ổi lần lượt thấp hơn từ 3 – 6 lần và 26 – 52 lần. Như vậy, việc tiêu thụ ổi nhìn chung có thể được xem là rất an toàn đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Người bệnh tiểu đường có thể ăn ổi vì chúng sở hữu chỉ số đường huyết thấp
Nếu chỉ xét riêng về mức độ ảnh hưởng đối với đường huyết sau ăn, người bệnh tiểu đường có thể ăn từ 500g – 1kg ổi mỗi ngày mà không cần phải lo sợ đường huyết tăng cao.
Tuy nhiên, vì ổi chứa nhiều chất xơ và vitamin C, việc tiêu thụ ổi quá mức (trên 200 – 300g / ngày) có thể tiềm ẩn nguy cơ gây tác dụng phụ do hấp thụ chất xơ và vitamin C quá mức, trong đó bao gồm các phản ứng tiêu cực như rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu, xót dạ dày, ợ chua, buồn nôn,…), nhiệt miệng hoặc thậm chí là làm tăng nguy cơ sỏi thận trong tương lai gần.
Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe tổng thể, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn từ 85 – 150g ổi / ngày.
Trong trường hợp tiêu thụ ổi như một món tráng miệng, người bệnh cần chú ý tính toán đến tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn để cắt giảm khẩu phần ổi lại cho phù hợp. Điều này giúp đảm bảo đường huyết không tăng cao sau bữa ăn, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
Ăn ổi TỐT cho người bệnh tiểu đường khi được tiêu thụ một cách cân đối và khoa học. Nguyên nhân là bởi loại quả này chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho việc kiểm soát đường huyết và dự phòng biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, điển hình như:
Như vậy, người tiểu đường ăn ổi được không chỉ nhờ chúng sở chỉ sở hữu chỉ số đường huyết thấp, mà còn nhờ vào sự hiện diện của các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Lycopene là chất chống oxy hóa có mặt cả ổi ruột đỏ, ổi ruột hồng và ổi ruột trắng
Người bệnh tiểu đường ăn nhiều ổi là KHÔNG AN TOÀN, bởi trong ổi vẫn chứa một hàm lượng carbohydrate nhất định (8.6g /100g ổi) có khả năng chuyển hóa thành đường glucose, gây tăng đường huyết khi tiêu thụ quá mức.
Do đó, để đảm bảo việc ăn ổi là an toàn, người bệnh cần tính toán đến tổng lượng carbohydrate mà cơ thể đã tiêu thụ trong bữa ăn, từ đó giới hạn khối lượng ổi phù hợp để tiêu thụ.
Ăn ổi tuy ít có nguy cơ làm tăng đường huyết, nhưng việc tiêu thụ ổi sai cách hoàn toàn có thể tác động đến sức khỏe tổng thể. Do đó, để việc ăn ổi đem lại nhiều lợi ích tối ưu, người bệnh cần lưu ý đến:
Ổi ruột đỏ giàu lycopene và ít đường hơn so với ổi ruột trắng
Người tiểu đường ăn ổi được không? Câu trả lời là ĐƯỢC. Dưới đây là công thức nấu những món ăn ngon có nguyên liệu chính là ổi, ít sử dụng đường trắng nên an toàn cho người bệnh tiểu đường:
Gỏi ổi tôm thịt là món ăn cung cấp cho cơ thể nhiều đạm và chất xơ. Cả hai đều là những dưỡng chất giúp người bệnh no lâu, hỗ trợ hạn chế hấp thụ carbohydrate một cách quá mức, tốt cho việc quản lý bệnh tiểu đường.
Sơ chế nguyên liệu:
Làm nước trộn gỏi:
Trộn gỏi:
Trình bày và thưởng thức:
Gỏi ổi là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có chỉ số đường huyết thấp
Người bệnh tiểu đường ăn ổi được không? Câu trả lời là ĐƯỢC. Bắt đầu với món sinh tố ổi táo là một lựa chọn lý tưởng. Đây không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Sinh tố ổi táo chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh tiểu đường
Đây là món ăn sử dụng hương vị chua dịu và chát nhẹ của ổi xanh để cân bằng lại vị mặn và ngọt của phần nước sốt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, khác hẳn với những món cá kho truyền thống nhưng vẫn tốt cho người bệnh tiểu đường.
Phi lê cá lóc bông kho ổi là món ăn đem đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ
Người bệnh tiểu đường ăn ổi được không? Câu trả lời là ĐƯỢC. Tuy nhiên, việc luân phiên thay thế ổi bằng các loại trái cây sau có thể giúp bạn đa dạng hóa thực đơn ăn uống và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là những dưỡng chất mà ổi còn thiếu hụt. Cụ thể như sau:
Trung bình 100g ổi chứa 14g carbohydrate; trong khi đó, 100g anh đào chứa 13 carbohydrate, tương đương với ổi. Như vậy, việc tiêu thụ quả anh đào ít có khả năng khiến đường huyết tăng cao, đem lại sự an toàn đáng kể khi bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của người bệnh tiểu đường.
Người bệnh tiểu đường ăn ổi được không? Câu trả lời là ĐƯỢC. Trên cùng một khối lượng, nho đen sở hữu hàm lượng carbohydrate tương đương với ổi. Do đó, bổ sung nho đen để thay thế ổi trong khẩu phần ăn của người bệnh tiểu đường là sự lựa chọn đúng đắn.
Mặt khác, nho đen cũng chứa nhiều flavonoids – một hợp chất chống oxy hóa được chứng minh có khả năng ức chế hấp thụ glucose ở ruột và kích thích tuyến tụy tiết insulin – hoóc-môn giúp điều hòa đường huyết. Do đó, tiêu thụ nho đen có thể hỗ trợ người bệnh duy trì được nồng độ glucose máu trong ngưỡng an toàn.
Việt quất sở hữu cả chỉ số đường huyết lẫn tải lượng đường huyết thấp giống như ổi (GI bằng 25 và GL bằng 2.0), nên rất an toàn đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, việt quất còn chứa nhiều anthocyanins – một chất chống oxy hóa được chứng minh có khả năng ức chế tình trạng kháng insulin của tế bào – nguyên nhân chính gây bệnh đái tháo đường tuýp 2.
Do đó, thay thế ổi bằng việt quất là sự lựa chọn lý tưởng, vừa giúp người bệnh kiểm soát tốt mức đường huyết trong ngắn hạn, vừa làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường trong dài hạn.
Ngoài việc sở hữu tải lượng đường huyết thấp giống như ổi, bưởi còn chứa hàm lượng cao lycopene và beta-carotene. Đây là hai hợp chất chống oxy hóa mạnh, đã được chứng minh là có hoạt tính làm hạ đường huyết lúc đói, hỗ trợ người bệnh quản lý bệnh tiểu đường hiệu quả.
Bơ là một trong số ít những loại trái cây có cả chỉ số đường huyết lẫn tải lượng đường huyết thấp hơn ổi. Nguyên nhân là bởi thành phần chủ đạo trong bơ là chất béo không bão hòa (omega-9) – dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vì thế, tiêu thụ bơ ngoài việc không gây tăng đường huyết, chúng còn thể giúp người bệnh dự phòng sớm những biến chứng tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường, như bệnh mạch vành, đau tim hoặc đột quỵ.
Bơ giàu axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch
Trên đây là những thông tin quan trọng xoay quanh chủ đề tác động của việc ăn ổi đối với sức khỏe người bệnh tiểu đường. Kết thúc bài viết này, bạn đã biết rõ người tiểu đường ăn ổi được không chỉ nhờ chỉ số đường huyết thấp mà còn nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ dự phòng biến chứng tim mạch.
Tóm lại, ổi không chỉ an toàn mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn còn nhiều câu hỏi xoay quanh chủ đề tiểu đường ăn ổi được không, hoặc chưa biết cách tích hợp ổi vào thực đơn ăn uống hàng ngày sao cho phù hợp, hãy nhanh tay gọi đến Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome thông qua số hotline 1900 633 599 để được hỗ trợ. Chúc bạn nhiều sức khỏe!
