Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Có bầu ăn dứa được không là chủ đề “muôn thuở” mà những ai lần đầu làm mẹ cũng phải đau đầu suy nghĩ. Bởi lẽ, trong quá trình mang thai, người mẹ luôn muốn tìm ra những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất để bổ sung vào khẩu phần ăn của mình.
Dứa, với hương vị thơm ngon và giàu dưỡng chất, đã trở thành một sự lựa chọn hấp dẫn. Tuy nhiên hiện nay, có rất nhiều thông tin trái chiều cho rằng ăn dứa có thể gây sảy thai. Vậy, thực hư chuyện này ra sao? Bà bầu có được ăn dứa không? Hãy cùng các bác sĩ tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome tìm ra câu trả lời ngay trong bài viết sau.
Có bầu ăn dứa được không? Đâu là lời khuyên chính xác từ các chuyên gia dinh dưỡng?
Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến, có vị đầu chua thanh và hậu vị ngọt dịu. Dứa dễ chế biến và đa dạng trong việc sử dụng trong các món ăn, từ món tráng miệng, món chính, đến các loại nước ép và cocktail. Vậy, mẹ bầu ăn dứa được không?
Trước khi tìm hiểu về việc có bầu ăn dứa được không, mẹ cần hiểu rõ về các thành phần dinh dưỡng quý giá chứa trong dứa. Cụ thể:
Chi tiết hơn, hàm lượng dinh dưỡng trong 100g dứa bao gồm:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g dứa | Phần trăm giá trị dinh dưỡng từ dứa so với mức khuyến nghị hàng ngày (% DV) |
| Năng lượng | 60 calo | |
| Chất đường bột | 13 g | 5% |
| Chất đạm | 0.5 g | 1% |
| Chất béo | 0.1 g | 0% |
| Chất xơ | 1.4 g | 5% |
| Vitamin | ||
| Vitamin A | 3 mcg | 0% |
| Vitamin C | 47.8 mg | 53% |
| Vitamin E | 0.02 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0.7 mcg | 1% |
| Folate (vitamin B9) | 18 mcg | 4% |
| Choline (vitamin B4) | 5.5 mg | 1% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.079 mg | 7% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.032 mg | 2% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.5 mg | 3% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.112 mg | 7% |
| Khoáng chất | ||
| Natri | 1 mg | 0% |
| Kali | 109 mg | 2% |
| Canxi | 13 mg | 1% |
| Đồng | 0.11 mg | 11% |
| Sắt | 0.29 mg | 2% |
| Magiê | 12 mg | 3% |
| Phốt pho | 8 mg | 1% |
| Kẽm | 0.12 mg | 1% |
Bà bầu ĐƯỢC ăn dứa với điều kiện phải ăn đúng cách (gọt bỏ phần lõi), không nên ăn quá 220g dứa / ngày và không ăn dứa liên tục trong nhiều ngày. Bởi lẽ:
Tóm lại, nếu mẹ bầu vẫn còn thắc mắc có bầu ăn dứa được không thì câu trả lời là ĐƯỢC; miễn là mẹ không ăn phần lõi của dứa, đồng thời không nên ăn quá nhiều và thường xuyên, nhất trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Khi ăn dứa, mẹ bầu nên cắt sạch phần lõi để tránh hấp thụ quá nhiều bromelain
Bà bầu 3 tháng trở lên thì được ăn dứa. Nguyên nhân là vì dứa chứa nhiều enzyme bromelain – một hợp chất có thể khiến tử cung co thắt mất kiểm soát, khiến mẹ dễ bị sảy thai và sinh non. Trong dứa, enzyme bromelain tập trung nhiều trong phần lõi và phân tán thưa thớt dần ra bên ngoài phần ruột dứa.
Vì thế, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn dứa trong tam cá nguyệt đầu tiên. Bước sang tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3, mẹ có thể ăn dứa số lượng vừa phải (ít hơn 220g / ngày), ăn đúng cách (gọt bỏ phần lõi) và chỉ nên ăn từ 1 – 2 lần / tuần.
Mọi người thường xếp dứa vào danh sách các loại trái cây bà bầu không nên ăn nhiều vì các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn, chẳng hạn như:
Tiêu thụ dứa quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ bị tiêu chảy của mẹ vì dứa chứa nhiều vitamin C. Trung bình 188g dứa đã có thể cung cấp cho mẹ bầu 100% nhu cầu khuyến nghị vitamin C hàng ngày dành cho người trưởng thành. Do đó, tiêu thụ quá nhiều dứa rất dễ khiến mẹ bị buồn nôn, tiêu chảy hoặc ợ chua bởi đây là những tác dụng phụ điển hình khi cơ thể bị dư thừa vitamin C.
Có bầu ăn dứa được không? Câu trả lời là mẹ được ăn dứa nhưng nên hạn chế tiêu thụ chúng trong 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi lẽ, theo nghiên cứu, enzyme bromelain trong dứa có thể ức chế prostaglandin – một hoạt chất chống viêm có tác dụng ngăn ngừa vỡ ối và sinh non trong thai kỳ. Từ đó, tiêu thụ dứa quá mức có thể ra hiện tượng gây co hồi tử cung (uterine involution) – một tình trạng khiến dạ con của mẹ bị co rút về kích thước như trước khi mang thai.
Cụ thể, nghiên cứu chỉ rõ, tốc độ co hồi tử khi tiêu thụ 200ml nước ép dứa / ngày (trong vòng liên tục 7 ngày) trung bình là 1.16 cm / ngày. Điều này rất nguy hiểm vì thông thường, khi đã thụ thai, niêm mạc tử cung sẽ dày lên, các mạch máu giãn nở rộng ra giúp tử cung to hơn gấp nhiều lần kích thước ban đầu. Do đó, co hồi tử cung vì ăn dứa khiến mẹ dễ bị sinh non hoặc sảy thai.
Hợp chất bromelain chứa trong dứa khiến mẹ dễ bị co thắt tử cung
Có bầu ăn dứa được không nếu mẹ đang có tiền sử trào ngược, ợ chua? Câu trả là KHÔNG vì dứa chứa nhiều axit citric và axit malic. Điều này có nghĩa là ăn dứa có thể làm tăng khả năng bị dư thừa axit trong dạ dày, gây viêm loét hoặc các vấn đề tiêu hóa khác như chứng ợ nóng (ợ chua) hoặc bệnh trào ngược thực quản. Một cách hiệu quả để tránh những rủi ro này là mẹ nên hạn chế tiêu thụ dứa quá nhiều và ngưng ngay khi nhận thấy bất kỳ triệu chứng bất ổn nào khởi phát trong hệ tiêu hóa.
Có bầu ăn dứa được không nếu mẹ nhận thấy mình đang tăng cân khá nhanh trong thai kỳ? Câu trả lời là KHÔNG NÊN. Bởi lẽ, theo Hiệp hội Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA), trung bình trong 100g dứa chứa 3.46g đường sucrose, 4.05g đường fructose và 3.91g đường glucose.
Trong khi đó, nhiều nghiên cứu lại cho thấy, việc tiêu thụ các loại thực phẩm chứa cùng lúc cả 2 loại đường fructose và sucrose, chẳng hạn như dứa, có thể làm gia tăng gấp đôi tốc độ tích trữ mỡ tại gan dù mẹ chỉ tiêu thụ dứa ở một lượng vừa phải. Do đó, tiêu thụ dứa quá nhiều khiến mẹ bầu tăng nguy cơ bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ, thừa cân, béo phì, đẩy nhanh tình trạng kháng insulin trong gan và dẫn đến biến chứng tiểu đường thai kỳ nguy hiểm.
Một số mẹ bầu có thể dị ứng với enzyme bromelain chứa trong dứa. Các triệu chứng phổ biến nhất của dị ứng dứa là ngứa cục bộ và phát ban. Rất hiếm các trường hợp dị ứng dứa gây nên các triệu chứng nghiêm trọng hơn như sốc phản vệ, khó thở, nhịp tim nhanh, mất ý thức và tụt huyết áp. Tốt nhất, ngay khi nhận thấy cơ thể mình khởi phát các triệu chứng bất ổn khi ăn dứa, mẹ hãy dừng tiêu thụ ngay, đồng thời đến gặp các chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Một số mẹ bầu thường gặp tình trạng ngứa ngáy da sau khi ăn dứa
Theo nghiên cứu, dứa có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật cho cơ thể mẹ bầu, bao gồm tác dụng: chống viêm, chống huyết khối, tiêu sợi huyết, chống ung thư, điều hòa miễn dịch, kháng viêm, chữa lành vết thương và cải thiện hệ tiêu hóa. Trong đó, các lợi ích sức khỏe nổi bật nhất của dứa là:
Hợp chất bromelain có trong dứa từ lâu đã được các nền y học tiên tiến trên thế giới sử dụng để điều trị hiệu quả nhiều chứng rối loạn viêm nhiễm, từ viêm xương khớp, viêm gân, bong gân, căng cơ và viêm tai mũi họng. Thật vậy, một nghiên cứu kéo dài 30 ngày ở 40 người lớn bị viêm xoang mãn tính cho thấy những người được bổ sung viên nén chứa 500 mg bromelain có tốc độ phục hồi nhanh hơn đáng kể so với những người không được bổ sung bromelain.
Vào cơ thể, 40% bromelain có thể được hấp thụ tại ruột và đi thẳng vào máu. Khi hấp thụ bromelain, cơ thể sẽ tạo ra nhiều chất kháng viêm, đem lại tác dụng chống đau và giảm sưng rõ rệt. Nhờ đặc tính chống viêm, ăn dứa giúp mẹ bầu dễ dàng vượt qua những loại bệnh viêm nhiễm như viêm mũi dị ứng, viêm họng, viêm đường hô hấp, viêm ruột, viêm dạ dày, v.v…
Có bầu ăn dứa được không khi mẹ đang gặp tình trạng táo bón thường xuyên? Câu trả lời là ĐƯỢC vì dứa giúp cải thiện hệ tiêu hóa theo 2 cơ chế khác nhau:
Nhờ đó, ăn dứa không những giúp mẹ bầu ngăn chặn được các triệu chứng khó chịu của bệnh táo bón, mà còn giúp cải thiện chứng đầy hơi, khó tiêu khi ăn quá nhiều đạm, đặc biệt là vào 3 tháng cuối thai kỳ – khi nhu cầu đạm của mẹ và thai nhi tăng lên cao.
Ăn dứa giúp mẹ ngăn ngừa táo bón trong thai kỳ hiệu quả
Ung thư là một bệnh mãn tính được đặc trưng bởi sự gia tăng tế bào mất kiểm soát. Sự tiến triển của bệnh thường liên quan đến các tác nhân gây căng thẳng oxy hóa (gốc tự do). May mắn thay, dứa chứa rất nhiều chất oxy hóa flavonoids và phenolics – cả 2 đều là những hợp chất được chứng minh là giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả.
Có bầu ăn thơm được không nếu mẹ thường xuyên bị cảm cúm trong thai kỳ? Câu trả là ĐƯỢC. Bởi theo nghiên cứu, những người được ăn 280g dứa / ngày có số lượng tế bào bạch cầu nhiều hơn gần gấp 4 lần so với những người không ăn dứa. Nhờ đó, ăn dứa giúp mẹ tăng cường sức kháng, giảm thiểu nhiều hơn nguy cơ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn (cảm cúm, viêm họng, viêm đường hô hấp,…) so với người bình thường.
Để tối ưu hóa hoạt tính sinh học và lợi ích sức khỏe của các chất dinh dưỡng chứa trong dứa, mẹ bầu cần lựa chọn dứa ngon và đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
Dứa ngon những quả có màu vàng cam, lá xanh và mắt dứa thưa nhau
Dứa có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món ngọt đến món mặn, và thậm chí là trong các loại đồ uống. Dưới đây là một số món ăn có chứa dứa phù hợp cho mẹ bầu:
Cơm chiên dứa là món ăn “quốc dân” có mặt trong hầu hết mọi nhà hàng ẩm thực mang phong cách Việt
Bên cạnh thơm, mẹ bầu cần luân phiên tiêu thụ thêm các loại trái cây khác để có được một chế độ ăn uống đa dạng, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất khác nhau cho cả mẹ và bé. Dưới đây là danh sách các loại trái cây “không hề kém cạnh” khi được so sánh với dứa về mức độ ngon miệng và hàm lượng dinh dưỡng:
Trên đây là những thông tin quan trọng về thành phần dinh dưỡng của quả dứa cùng những lợi ích sức khỏe liên quan. Hy vọng qua bài viết, mẹ đã biết được mang bầu có được ăn dứa không, ăn dứa sao cho an toàn cũng như các cách kết hợp dứa vào khẩu phần ăn một cách khoa học.
Mặc dù dứa là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ra các vấn đề không mong muốn. Do đó, mẹ bầu cần thận trọng, thảo luận với bác sĩ dinh dưỡng về việc mang bầu ăn dứa được không trước khi đưa dứa vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Chúc mẹ an tâm dưỡng thai, tự tin thưởng thức những món ăn ngon từ dứa và sở hữu một thai kỳ khỏe mạnh!
