Men gan cao nên ăn gì?

Men gan cao là dấu hiệu cho thấy gan đang bị tổn thương, lượng enzym trong gan vượt quá mức cho phép. Một chế độ ăn uống không hợp lý sẽ thúc đẩy men gan tăng cao. Vậy, men gan cao nên ăn gì hay men gan cao nên kiêng gì ? Cần thiết lập chế độ ăn uống cho người men gan cao ra sao?

thực phẩm tốt cho người men gan cao

Thực phẩm nào sẽ tốt cho người bị men gan cao?

Men gan cao nên ăn gì?

  • Ăn nhiều rau xanh

Người bị men gan cao nên dùng nhiều các loại rau xanh hàng ngày như: rau bina, rau diếp cá, rau củ cải, rau lang, rau muống…. Đây là những loại rau có chứa một lượng lớn vitamin A, C, K, canxi và chất chống oxy hóa, có tính chống viêm giúp gan khỏe mạnh.

rau xanh tốt cho gan
Nên tích cực ăn nhiều rau xanh để hỗ trợ tốt hơn cho gan

  • Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có trong bắp cải, súp lơ, rau diếp, cải bó xôi, khổ qua… có tác dụng giúp giảm cholesterol và kiểm soát men gan, có lợi cho người bị men gan cao. Đặc biệt, một nghiên cứu bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois, Hoa Kỳ đã khẳng định, tiêu thụ bông cải xanh (súp lơ xanh) có thể giúp giảm nguy cơ bị viêm gan, ung thư gan nhờ thực phẩm này có chứa nhiều chất chống oxy hóa.

  • Tăng cường vitamin C

Vitamin C là dưỡng chất vô cùng cần thiết để tăng sức đề kháng miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục tế bào gan, giảm men gan cao. Vitamin C có nhiều trong cam, quýt, bưởi…, giúp kích thích gan tiết mật nhiều hơn và giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin C cũng cần ở mức phù hợp.


Vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và hỗ trợ tốt cho gan

  • Thực phẩm giàu chất đạm

Khi men gan cao, các tế bào gan bị tổn thương dẫn đến khả năng miễn dịch của cơ thể bị giảm sút. Việc ăn nhiều thực phẩm giàu protein – thành phần cấu tạo chính của tế bào, sẽ giúp gan phục hồi và tăng cường khả năng miễn dịch. Những thực phẩm giàu protein tốt cho người men gan cao bao gồm thịt nạc, trứng, cá, các loại đậu…
Ngoài ra, những người men gan tăng nên duy trì lối sống tích cực để bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ vai trò của gan tốt hơn. Nên dành 30 phút mỗi ngày thực hiện những bài tập thể dục đơn giản như chạy bộ, nhảy múa, bơi lội và kiểm soát tốt cân nặng. Nên uống 8 ly nước mỗi ngày và ngủ sớm để đảm bảo vai trò lọc chất thải của gan diễn ra hiệu quả.

Men gan cao nên kiêng gì?

Tk infographic dạng như vầy (bỏ vi trùng thay = 1 loại thực phẩm có hại cho gan)

  • Hạn chế tối đa rượu bia

Đặc tính của bia, rượu hay những thức uống có cồn là được hấp thụ trực tiếp vào máu thay vì thông qua quá trình tiêu hóa như các loại thức ăn khác. Uống quá nhiều rượu, bia sẽ khiến gan rơi vào tình trạng quá tải khi phải lọc thải nhiều và có khả năng tổn thương nhiều hơn. Đây cũng là nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ, men gan cao, xơ gan hay thậm chí ung thư gan.

  • Thực phẩm có nhiều chất béo

Người mắc bệnh men gan cao cần cân bằng và điều tiết chất béo trong cơ thể, nhất là các chất béo bão hòa. Thức ăn nhanh, mỳ tôm, bánh rán, thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ đều chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, nếu thường xuyên sử dụng sẽ gây máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, men gan cao….

  • Thực phẩm ngọt, nhiều đường

Nhóm thực phẩm này thường rất dễ lôi cuốn và kích thích vị giác. Nhưng lượng đường dung nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ khiến đường trong máu tăng cao, gây cản trở hấp thụ chất và gan làm việc mệt mỏi hơn, kéo theo tình trạng men gan càng trở nên trầm trọng.

Thiết lập và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng dưỡng chất là cách đơn giản nhất để bảo vệ gan, nhất là với những người có men gan cao. Tuy nhiên, lời khuyên từ các chuyên gia là nên đi khám và xét nghiệm men gan định kỳ. Hiện nay, Hệ thống Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động NutriHome là địa chỉ quy tụ những chuyên gia đầu ngành về sức khỏe và dinh dưỡng, có thể đưa ra cho bạn một chế độ ăn uống chi tiết, về men gan cao nên ăn gì hay kiêng ăn gì.

Nguyên Phạm