Để phát triển trí thông minh, có trí nhớ tốt, linh hoạt và có khả năng tiếp thu nhanh các bài học trên lớp, bé cần được cung cấp một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là những chất tốt cho não bộ. Dưới đây là những món cháo giúp trẻ thông minh mà mẹ cần phải bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé.
Bài viết có sự tư vấn chuyên môn bởi BS.CKII Hoàng Kim Tín, NguyênTrưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 1; Cố vấn chuyên môn Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome
Thực phẩm ăn hằng ngày góp phần phát triển trí não của trẻ
Xem thêm:
Thịt gà được biết tới là loại thực phẩm cung cấp chất đạm tuyệt vời cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt gà còn cung cấp năng lượng cho trẻ từ chất béo, protein,…Với nguồn dinh dưỡng đa dạng, thịt gà là món ăn quan trọng giúp cơ thể bé phát triển xương, cải thiện hệ tuần hoàn và phát triển trí não.
Hạt sen rất giàu protein, magie, canxi, phốt pho,… Nếu kết hợp cùng các loại vitamin trong cà rốt sẽ phát huy tối đa dưỡng chất có trong hạt sen. Vì vậy món cháo gà nấu cùng hạt sen, cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể trẻ
Nguyên liệu nấu
Cách làm
Cháo gà hạt sen rau củ rất tốt cho trí não của bé
Trong cá hồi chứa nhiều chất béo, nhưng đa phần đều là những axit béo không bão hòa thiết yếu rất tốt cho cơ thể ngừa các bệnh tim mạch, béo phì… Nó không giống như các loại chất béo bão hòa có trong động vật, nhất là mỡ heo hay các dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật khác thường gây khó khăn cho hệ tiêu hóa và việc trao đổi chất, dẫn đến tình trạng táo bón thường xuyên, ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan. DHA trong cá hồi có tác dụng tăng cường trí não cho trẻ nhỏ, giúp bé thông minh và phát triển hệ thần kinh. Đặc biệt hơn, các chị em đang mang thai nên ăn nhiều cá hồi sẽ để não bộ của thai nhi phát triển ngay từ trong bụng mẹ.
Nguyên liệu
Cách làm
Cá hồi giúp bé phát triển trí nhớ
Thịt bò là một loại thịt được nhiều người ưa chuộng, thịt bò được xem như là một trong những loại thịt đắt nhất. Với hương vị rất thơm ngon, đây là thịt được cả người lớn và trẻ em rất yêu thích. Vậy thì giá trị dinh dưỡng của thịt bò với sức khỏe như thế nào mà khiến cho người dùng say mê đến vậy. Trong thịt bò, có chứa những dưỡng chất như sau:
Nguyên liệu
Cách làm
Được biết tới như một món ăn giàu vitamin A – dinh dưỡng cho đôi mắt sáng và khỏe, giúp tăng trưởng về thể chất, bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, tái tạo lớp biểu mô niêm mạc; món cháo gà bí đỏ đã dần trở nên quen thuộc trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Nguyên liệu
Cách làm
Ức gà chứa nhiều protein, các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bé
Ăn vào bữa sáng rất ngon miệng lại tốt cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng giúp tăng khả năng vận động cơ bắp, chống oxy hóa, cải thiện làn da, bảo vệ tim và tránh suy nhược thần kinh…
Ngoài ra, chất xơ hòa tan, protein, khoáng chất sắt, canxi, magie cùng thành phần vitamin nhóm B, B6 có rất nhiều trong hạt yến mạch trong hạt yến mạch có rất nhiều nên các bà mẹ bỉm sữa an tâm là các bạn sẽ không bị táo bón (cái này tốt hơn nhiều so với cám gạo).
Nguyên liệu
Cách làm
Cho bé ăn cháo yến mạch, bí đỏ và trứng rất bổ dưỡng
Theo bác sĩ…, trong thịt lươn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, chẳng hạn như chất đạm, vitamin, khoáng chất, chất béo tự nhiên… Nếu so sánh với các loại thủy hải sản khác thì thịt lươn mang giá trị dinh dưỡng cao hơn nên đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già hay người mới ốm dậy.
Nguyên liệu
Cách làm
Bổ sung các dưỡng chất từ lươn là điều cần thiết trong thực đơn của bé
Thành phần dinh dưỡng có trong tôm rất có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ như canxi, sắt, phốt pho, vitamin B12, protein… Chính vì vậy việc cung cấp tôm trong khẩu phần ăn cho bé là hết sức cần thiết.
Khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm, tức khoảng 6 tháng tuổi là mẹ đã có thể cho bé ăn tôm thông qua món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Tuy nhiên lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt và mới làm quen với tôm nên các mẹ chỉ cho bé ăn một ít thôi nhé, không nên ép bé ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.
Nguyên liệu
Cách làm
Tôm giàu kẽm – kích thích bé ăn ngon miệng và canxi – giúp xương bé cứng cáp, phát triển chiều cao
Tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, các kỹ sư tiết chế dinh dưỡng sẽ xây dựng thực đơn cá nhân hóa cho trẻ theo ngày, tuần, tháng dựa trên tình trạng dinh dưỡng, chỉ định của bác sĩ, sở thích và thói quen ăn uống của trẻ.
Bên cạnh đó, các chuyên gia ẩm thực – dinh dưỡng sẽ trực tiếp hướng dẫn mẹ các bước chọn thực phẩm, chế biến món ăn một cách khoa học, tăng cường hấp thu dưỡng chất cho trẻ mà mẹ có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.