Các loại thực phẩm trị táo bón cho trẻ

Bên cạnh dùng thuốc theo chỉ định nếu cần, chữa táo bón cho trẻ không phải là việc làm quá khó nếu ba mẹ biết cách điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt của trẻ. Ba mẹ hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày các thực phẩm trị táo bón cho trẻ để chủ động cải thiện hiệu quả tình trạng này cho con.

Bài viết được sự tư vấn chuyên môn của BS Phạm Đỗ Uyên, Bác sĩ Dinh dưỡng, Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome.

Thực phẩm trị táo bón ở trẻ

Thực đơn cho bé bị táo bón luôn được các cha mẹ có con nhỏ quan tâm

Top 12 thực phẩm trị táo bón cho trẻ hiệu quả 

Theo bác sĩ BS Phạm Đỗ Uyên, nguyên nhân chính dẫn đến táo bón ở trẻ là do cơ thể  không được cung cấp đầy đủ lượng chất xơ cần thiết. Chất xơ có vai trò vô cùng quan trọng đối với hệ tiêu hóa của trẻ, là môi trường lý tưởng để các vi khuẩn có lợi lên men, giúp phân mềm và dễ dàng đào thải ra ngoài. 

Do đó, trong thực đơn cho bé bị táo bón, cha mẹ cần chú ý bổ sung đủ lượng chất xơ. Theo khuyến nghị của hội Liên hiệp Hoa Kỳ, mỗi người cần nạp 25g chất xơ mỗi ngày để đảm bảo chế độ dinh dưỡng lành mạnh, giúp đường ruột khỏe mạnh. Dưới đây là một số thức ăn trị táo bón ở trẻ cha mẹ nên biết.

>> Tìm hiểu thêm: Trẻ ăn dặm bị táo bón phải làm sao?

1. Rau mồng tơi

Mồng tơi được xem là một trong những thực phẩm trị táo bón tốt nhất cho trẻ. Trong mồng tơi có chứa tính hàn, giúp lợi tiểu, giải độc… Thêm vào đó, với một lượng lớn chất nhầy pectin và tinh bột polysaccharide chứa trong mồng tơi sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, kích thích nhu động ruột và nhuận tràng, giúp làm mềm phân và đẩy chất thải ra bên ngoài dễ dàng hơn.

mồng tơi, trị táo bón, thực phẩm trị táo bón,

Một lượng lớn pectin chứa trong mồng tơi sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru hơn

2. Rau dền đỏ

Rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, sát trùng… Do đó, rau dền thường dùng trị các bệnh về thận, chữa lỵ, chữa táo bón cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, cha mẹ còn có thể tận dụng màu đỏ đặc trưng của rau để chế biến tạo màu cho các món ăn, kích thích sự hứng thú ở trẻ. 

Với rau dền đỏ, cha mẹ chỉ cần nhặt và rửa sạch với nước, sau đó có thể nấu canh, luộc, hoặc nấu cùng cháo cá lóc cho bé ăn hàng ngày để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị táo bón.

dền đỏ, trị táo bón, thực phẩm trị táo bón,

Dền đỏ – thực phẩm chống táo bón cho trẻ an toàn và hiệu quả  

3. Bông cải xanh

Với một lượng chất xơ dồi dào, bông cải xanh có tác dụng đặc biệt trong việc làm tăng thể tích của phân, từ đó giúp bé đi đại tiện dễ dàng hơn, tránh tình trạng táo bón. Không chỉ vậy, loại rau ăn hoa này còn chứa nhiều vitamin C, K và folate cực kỳ có lợi cho sự sinh trưởng, phát triển của trẻ. Vì vậy, khi lên thực đơn cho bé bị táo bón, cha mẹ cần chú ý bổ sung các món ăn làm từ bông cải xanh.

4. Khoai lang

Khoai lang là một trong những loại thực phẩm tốt điều trị táo bón ở trẻ. Khoai lang chứa nhiều chất xơ không hòa tan dưới dạng cellulose và lignin, giúp làm tăng trọng lượng phân. Trong khoai lang cũng có hàm lượng chất xơ và pectin nhất định, đây là hai loại vi chất quan trọng đối với hệ tiêu hóa.

 Ngoài việc hỗ trợ cải thiện táo bón, khoai lang cũng giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ lớn nhanh hơn. Cha mẹ có thể đưa khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ bằng một số món phổ biến như khoai hấp, luộc, nướng hoặc nghiền nhỏ nấu cháo để phòng ngừa táo bón ở trẻ.

5. Mận

Với một lượng chất xơ cao, mận được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên để điều trị chứng táo bón. Loại quả này còn mang lại nguồn polyphenol dồi dào – một thành phần chống oxy hóa và sorbitol – thành phần làm tăng lượng chất lỏng bên trong đường ruột hỗ trợ chứng táo bón. Cả hai thành phần trên đều có tác dụng kích thích dạ dày và thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. 

6. Chuối chín

Chuối được xem là một loại hoa quả giàu chất dinh dưỡng nên thường được dùng trong quá trình ăn dặm của bé. Chuối có tác dụng bổ sung thêm dinh dưỡng cho trẻ nhờ một lượng lớn kali, acid folic, vitamin B6, pectin,… 

Ngoài ra, một quả chuối chứa đến 12% lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày cho cơ thể, kích thích nhu động ruột giúp thúc đẩy cảm giác muốn đi ngoài. Vì thế ăn chuối với lượng vừa đủ sẽ ngăn chứng táo bón quấy rầy con trẻ.

7. Táo

Táo cũng là một trong những loại thực phẩm chống táo bón cho trẻ không thể bỏ qua. Trong táo có chứa các chất dinh dưỡng như kali, sắt, photpho, magie, lưu huỳnh, mangan. Các nghiên cứu cho thấy, một quả táo trung bình có thể cung cấp 17% lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan – pectin, giúp cải thiện và ngăn ngừa chứng táo bón một cách hiệu quả. Ngoài chất xơ, trong táo còn chứa một lượng pectin dồi dào, có tác dụng làm mềm phân và giảm thời gian phân di chuyển trong ruột, có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ. 

8. Lê

Cha mẹ có thể ngăn ngừa chứng táo bón ở trẻ bằng cách cho con dùng quả lê hoặc nước ép lê. Với lượng chất xơ lên tới 22%, lê được coi là loại quả có khả năng hỗ trợ tốt trong việc tiêu hóa và giảm táo bón ở trẻ. Thông thường, một quả lê có thể cung cấp tới 5,5g chất xơ và một cốc nước ép sẽ bổ sung được 4,1g chất xơ cho trẻ.

 Ngoài chất xơ, trong lê còn chưa một lượng lê còn chứa một lượng lớn đường fructose và sorbitol. Cả 2 loại đường này ít được cơ thể hấp thu và phần lớn sẽ ở lại trong đường tiêu hóa và có tác dụng kéo nước vào lòng mạch cho tác dụng nhuận tràng tự nhiên.

9. Kiwi

Theo các chuyên gia, kiwi có chứa actinidain, đây là một loại enzyme có khả năng phá vỡ protein, thúc đẩy dạ dày tiêu hóa, tăng tần suất đi đại tiện, giảm thời gian trung chuyển qua ruột. Cho trẻ ăn khoảng 2 quả kiwi mỗi ngày sẽ giúp tăng tần suất và thời gian đi đại tiện mà không cần sử dụng thuốc nhuận tràng. 

Ngoài ra, kiwi còn rất giàu vitamin K, vitamin C, vitamin E, kali, folate giúp bổ sung dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. Cha mẹ có thể thêm loại quả này vào thực đơn trị táo bón cho trẻ bằng các món trộn salad hoặc chế biến dưới dạng hoa quả khô cũng rất ngon miệng. 

mồng tơi, thực phẩm trị táo bón cho trẻ

Kiwi có chứa nhiều actinidain tốt cho trẻ bị táo bón

10. Bơ

Ngoài tác dụng giúp đẹp da, giữ dáng thì bơ còn là thực phẩm ăn dặm vàng trong chế độ dinh dưỡng của bé vì dễ ăn, thơm, mềm và chứa hàm lượng chất xơ khá cao, được xem là loại thực phẩm trị táo bón hàng đầu. Đối với trẻ em bị táo bón, mẹ nên nghiền nhuyễn bơ rồi bỏ thêm chút muối để trẻ dễ ăn hơn. 

bơ, thực phẩm trị táo bón cho trẻ

Bơ được xem là thực phẩm trị táo bón hàng đầu

11. Các loại đậu

Các loại đậu (đỗ) cũng được xem là một trong những loại thực phẩm trị táo bón hiệu quả. Hơn nữa, đậu còn có chứa cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan, cả hai loại chất xơ này đều có tác dụng giúp làm mềm phân và tăng chuyển động của nhu động ruột, từ đó giúp làm giảm táo bón.

Các loại đậu mà mẹ có thể thêm vào thực đơn trị táo bón cho trẻ là đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen…

các loại đậu, đậu xanh, đậu đỏ , thực phẩm trị táo bón

Lượng chất xơ dồi dào trong đậu làm giảm táo bón ở trẻ – nên có mặt trong thực đơn cho bé bị táo bón

12. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt đều chứa nhiều chất xơ cũng như carbohydrate phức hợp, là một trong những loại thức ăn trị táo bón được nhiều người sử dụng. Các loại ngũ cốc thường được sử dụng như loại thuốc nhuận tràng giúp giảm nhanh chứng táo bón. Cha mẹ hãy tập cho trẻ bắt đầu bữa sáng với loại thực phẩm bổ dưỡng này để đảm bảo hệ tiêu hóa của con được khỏe mạnh và loại trừ nỗi lo đại tiện khó ở trẻ. 

13. Đậu bắp 

Đậu bắp được xem là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách thực phẩm cho trẻ táo bón. Loại thực phẩm này có khả năng giúp nhuận tràng và giảm táo bón ở trẻ nhỏ. Trong đậu bắp có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào (chất xơ hoà tan và chất xơ không hòa tan), axit folic, chất nhầy và nhiều loại vitamin cần thiết khác. Đặc biệt, trong 100 gram đậu bắp có chứa 2,5 gram chất xơ, tương đương 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần có mỗi ngày. Vitamin A có trong trong đậu bắp cũng sẽ hỗ trợ màng nhầy trong ruột kết làm việc tốt hơn giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hoá và giảm táo bón cho trẻ hiệu quả. 

Trẻ bị táo bón không nên ăn gì? 

Bệnh táo bón có mối liên hệ trực tiếp với chế độ ăn hàng ngày của trẻ. Vì vậy, ngoài một số loại thực phẩm trị táo bón hiệu quả, cha mẹ cũng cần nắm được một số loại thực phẩm hạn chế cho trẻ sử dụng trong thời kỳ bị táo bón. 

  • Thịt đỏ: Thịt đỏ là loại thực phẩm có chứa nhiều chất đạm và chất béo. Nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ dẫn đến tình trạng thừa chất, hệ tiêu hóa yếu ớt của trẻ sẽ không thể tiêu hóa kịp thời, dẫn đến tình trạng táo bón, phân khô cứng khó đào thải. Thay vào đó mẹ nên cho bé ăn thịt gà, cá nước ngọt để dễ tiêu hóa hơn.
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa: Ở một số trẻ hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện sẽ không thể tiêu hóa được hết lượng protein trong sữa, từ đó dẫn đến tình trạng táo bón. Không những vậy, lượng đường lactose có trong sữa có thể làm tăng khí và gây đầy hơi ở trẻ. 
  • Ngũ cốc đã qua chế biến: Khác với ngũ cốc nguyên hạt, các loại ngũ cốc đã tinh chế thường bị giảm lượng chất xơ và giàu chất bột, rất dễ gây nên chứng táo bón ở trẻ.
  • Bánh mì: Bánh mì là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, bột mì đã qua chế biến sẽ khiến bé nặng bụng, khó tiêu, tăng nguy cơ bị táo bón. 

Tóm lại, táo bón là một bệnh lý thường gặp ở trẻ do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Nếu để tình trạng táo bón nặng và kéo dài có thể dẫn đến những hệ lụy về sức khỏe như viêm ruột, trĩ, kém hấp thu, suy dinh dưỡng… ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của trẻ. Để khắc phục hiệu quả tình trạng táo bón, ngoài các loại thuốc đặc trị được bác sĩ kê đơn, cha mẹ cần thiết lập và duy trì cho trẻ một thực đơn khoa học. Hãy đưa bé đến thăm khám tổng thể tại Hệ thống Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome để được các chuyên gia tư vấn giải pháp kịp thời.

Cùng bác sĩ của Nutrihome xây dựng thực đơn khoa học với thực đơn cho bé bị táo bón hiệu quả

Nutrihome với đội ngũ y bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm cùng hệ thống máy móc, trang bị hiện đại bậc nhất là địa chỉ tin cậy, sẽ giúp các bậc phụ huynh giải quyết tất cả những vấn đề về dinh dưỡng, vận động và các bệnh lý liên quan đến dinh dưỡng, vận động cho trẻ em. Tại đây, các chuyên gia sẽ giúp cha mẹ xây dựng thực đơn khoa học theo ngày, tuần, tháng, đa dạng dưỡng chất với các thực phẩm trị táo bón cho trẻ hiệu quả, an toàn.

Ngọc Ánh