Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì để giải độc gan và giúp cải thiện tình trạng bệnh? Trên thực tế, việc thay đổi thói quen sống cũng như chế độ ăn uống đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong điều trị căn bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi lẽ, việc tiêu thụ một chế độ dinh dưỡng thiếu khoa học có thể làm bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển nặng hơn, trở thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan. Để biết đâu là những thức uống trị gan nhiễm mỡ tốt nhất hiện nay, mời bạn hãy cùng Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome khám phá ngay trong bài viết sau.
Bị gan nhiễm mỡ nên uống nước gì?
Nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là do chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt không hợp lý. Để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài việc tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, có một số thức uống có thể hỗ trợ sức khỏe gan. Dưới đây là một số loại thức uống khuyến nghị tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ:
Đứng đầu trong danh sách những loại đồ uống tốt nhất dành cho người bị gan nhiễm mỡ chính là cà phê không đường. Như chúng ta đã biết, bệnh gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị kịp thời, có thể tiến triển thành bệnh viêm gan mạn tính và xơ gan. Trong khi đó:
Không những thế, bên trong cà phê còn có chứa nhiều hợp chất giúp làm giảm nồng độ men gan và khả năng hấp thụ chất béo của ruột, hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và ngăn bệnh tiến triển nặng một cách hiệu quả.
Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trà xanh là một trong những loại thức uống tốt nhất dành cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trà xanh có thể giúp kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường “đốt cháy” chất béo trong cơ thể; từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả.
EGCG là một chất chống oxy hóa nổi tiếng trong trà xanh, có tác dụng hạn chế cơ thể hấp thu chất béo, kháng viêm, kháng khuẩn, đồng thời giúp gan bảo vệ và sửa chữa các tế bào tổn thương. Chưa kể, bên trong trà xanh còn có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa khác như catechin hay polyphenol, giúp người uống củng cố hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng mỗi ngày.
Nước ép củ dền là thức uống giàu kali, vitamin C và chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa các phản ứng gây viêm, làm tổn thương gan ở người bệnh gan nhiễm mỡ. Không những thế, dịch chiết methanol trong củ dền còn được chứng minh là có tác dụng hạ đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường sớm ở những người bệnh gan nhiễm mỡ. Nhờ đó, tiêu thụ củ dền giúp gan được khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống nước gì giúp điều hòa đường huyết? Câu trả lời chính là nước ép củ dền
Theo nghiên cứu, tiêu thụ cam từ 1 – 7 lần / tuần được chứng minh là có tác dụng giảm 2 – 17% tình trạng gan nhiễm mỡ nói chung trong toàn dân số. Không những thế, tiêu thụ cam mỗi ngày trong liên tục 12 tuần còn được chứng minh là có tác dụng điều hòa nồng độ men gan ALT và AST, giúp ngăn ngừa tình trạng men gan cao – một chứng rối loạn men gan phổ biến xảy ra ở những bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, uống gì? Nước chanh là một loại thức uống lý tưởng dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ bởi trong chanh chứa một hàm lượng lớn hợp chất lemonin. Theo nghiên cứu, limonin có tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ bằng cách ức chế sự hấp thụ chất béo trong ruột và sự lắng đọng chất béo trong gan. Nhờ đó, tiêu thụ chanh giúp cải thiện tình trạng nhiễm mỡ ở gan và giữ cho gan luôn được khỏe mạnh.
Nước ép cà rốt là câu trả lời chính xác cho câu hỏi người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì? Bên cạnh hương vị thơm ngon và bổ dưỡng thì nước ép cà rốt còn chứa nhiều beta-carotene – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ được chứng minh là có tác dụng giảm tích tụ chất béo, ngăn ngừa các phản ứng viêm gây tổn thương gan, giảm cholesterol huyết tương và cho thấy hiệu quả cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ rõ rệt. Tóm lại, nước ép cà rốt chính là loại thức uống không thể thiếu đối với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ
Trong củ nghệ có chứa nhiều curcumin. Theo nghiên cứu, curcumin phát huy tác dụng có lợi chống lại bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách giảm tích tụ lipid ở gan. Không những thế, việc uống trà nghệ thường xuyên còn giúp kháng viêm, cải thiện kết cấu mô gan, ngăn ngừa các tổn thương khiến sức khỏe gan suy yếu thêm.
Chất curcumin có trong trà nghệ giúp giải độc gan, lọc máu và cải thiện tiêu hóa
Kale, cải bó xôi, rau cần tây, dưa leo, rau chân vịt,… là những loại rau lá xanh có tác dụng giải độc gan rất tốt. Trong khi rau chân vịt chứa nhiều hợp chất flavonoids giúp làm giảm tổn thương gan gây ra do các tác nhân oxy hóa, thì cải xoăn thì có chứa hợp chất phytochemical giúp kích thích quá trình giải độc gan diễn ra nhanh chóng. Các đặc tính chống oxy hóa của cần tây đóng vai trò hỗ trợ trong quá trình làm sạch cơ thể, điều chỉnh men gan và cải thiện lượng mỡ trong gan.
Trong bưởi chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa đặc trưng là naringin. Theo nghiên cứu, naringin có khả năng ức chế tình trạng gan nhiễm mỡ và tổn thương gan do rượu bằng cách làm giảm sự tích tụ lipid và giảm stress oxy hóa. Chưa hết, các hợp chất flavonoid neohesperidin có trong bưởi còn làm giảm nồng độ cholesterol – một loại chất béo gây viêm chứa nhiều trong gan ở người bệnh gan nhiễm mỡ. Từ đó, tiêu thụ nước ép bưởi giúp cơ thể rút ngắn thời gian điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
Nho được coi là trái cây kỳ diệu, có khả năng điều chỉnh sinh lý bệnh gan nhiễm mỡ rất hiệu quả. Cụ thể, trong một nghiên cứu so sánh giữa những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn giàu chất béo có và không bổ sung nho, kết quả cho thấy rằng tiêu thụ nho làm giảm sự tích tụ lipid trong – một dấu hiệu chính của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Một nghiên cứu thực hiện vào năm 2014 cho thấy vỏ và cùi nho có chứa một lượng đáng kể các chất chống oxy hóa có tác dụng tái tạo tế bào, giảm cholesterol và giải độc cơ thể. Chính vì thế đây chắc chắn là loại đồ uống không thể thiếu trong danh sách thức uống cho người bị gan nhiễm mỡ.
Nhiều loại quả mọng có màu đậm như việt quất, mâm xôi, nam việt quất,… có chứa các hợp chất chống oxy hóa polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương khi bị mỡ xâm chiếm trong gan. Ví dụ, một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 cho thấy uống nhiều nước ép việt quất mỗi ngày giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa trong gan, đồng thời làm giảm bớt nguy cơ khiến bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển nặng thành bệnh xơ gan mạn tính.
Nước ép các loại quả mọng chứa nhiều polyphenol, rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống gì? Câu trả lời chính là các thức uống từ yến mạch. Yến mạch rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống bổ dưỡng giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp giảm mức chất béo trung tính triglyceride trong gan và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ một cách rõ rệt.
Khi được hỏi bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống gì? Câu trả lời chắc chắn là nước ép dưa hấu. Bởi lẽ, nước ép dưa hấu là một nguồn thực phẩm giàu các chất chống oxy hóa như phenolics, vitamin E, vitamin C, carotenoids (beta-carotene, lycopene). Nghiên cứu cho thấy, các hoạt chất này có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa do rượu gây ra, phục hồi mức độ glutathione của ty thể và ngăn ngừa tình trạng tổn thương gan trong bệnh gan nhiễm mỡ do rượu.
Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì? Trong giấm táo có chứa các enzym hữu cơ giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu, hỗ trợ giải độc thận và gan. Theo nghiên cứu, giấm táo giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ bằng cách ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, điều hòa đường huyết và chống sự tích tụ cholesterol trong gan. Bên cạnh đó, thức uống này còn giúp làm sạch gan, cải thiện quá trình lọc máu và tăng cường chuyển hóa thành thức ăn thành nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Quả lựu có chứa hàm lượng polyphenol cao và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể giúp ngăn chặn quá trình stress oxy hóa và giảm thiểu nguy cơ gan nhiễm mỡ. Trong một nghiên cứu được thực hiện ngẫu nhiên với 65 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ ở độ tuổi trung bình từ 30-50 tuổi cho thấy, việc tiêu thụ 250ml nước ép lựu mỗi ngày có thể giúp làm giảm nồng độ men gan cao và chỉ số khối lượng cơ thể (BMI) rõ rệt chỉ sau 12 tuần, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Nước ép lựu giúp làm hạ men gan và phòng ngừa tổn thương gan hiệu quả
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống gì để cải thiện tình trạng bệnh? Câu trả lời chính là uống nước ép dứa. Theo nghiên cứu, nước ép dứa có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong gan, đồng thời cải thiện các đặc điểm mô học của gan nhiễm mỡ ở chuột trong khi chúng vẫn liên tục được cho ăn một chế độ ăn giàu cholesterol. Điều này cho thấy tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ của dứa rất mạnh mẽ và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe rõ rệt.
Nghệ, tỏi, gừng, nhân sân, bạch quả, hoàng kỳ, cam thảo,… là những loại thảo mộc có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ gan trước những tác nhân gây hại như vi rút, bia rượu, các loại độc tố trong thức ăn,… Không những thế, những loại thảo mộc này còn giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, ngăn ngừa ung thư gan, xơ gan và các bệnh gan mãn tính. Do đó, đây là loại thức uống mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên nghĩ tới mỗi khi có câu hỏi bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống gì.
Atiso giúp bảo vệ gan khỏi những thương tổn gây ra bởi các chất độc hại (bao gồm cả mỡ) và thúc đẩy sự tái tạo của các mô gan mới. Theo nghiên cứu, chiết xuất từ lá atiso giúp làm giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan khỏe mạnh trước các tế bào gây bệnh. Không những thế, chúng còn góp phần làm tăng quá trình tiết mật và đào thải độc tố ra khỏi gan, hỗ trợ người bệnh gan nhiễm mỡ nhanh chóng hồi phục.
Chiết xuất từ lá atiso giúp làm giảm viêm và bảo vệ sức khỏe cho gan
Các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa hạt lanh, sữa đậu nành hay sữa hạt bí đỏ là đáp án hoàn hảo cho câu hỏi bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên uống gì? Bởi lẽ, chúng là những nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Đồng thời, sữa hạt lại chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, khiến nó trở thành một loại thức uống “thân thiện” với người bệnh gan nhiễm mỡ..
Không những thế sữa hạt còn rất giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 và omega-6 giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân. Nhiều nghiên cứu cũng đồng tình với quan điểm ăn hạt thường xuyên giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Sữa là nguồn cung cấp protein quan trọng giúp phục hồi và tái tạo các mô gan đang bị tổn thương. Không những thế, nhiều nghiên cứu đã chứng minh tiêu thụ sữa có liên quan đến sự sụt giảm chỉ số nhiễm mỡ tại gan. Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, sữa tươi tách béo và sữa không đường là lựa chọn tốt để giúp họ giảm đi hàm lượng chất béo bão hòa có trong gan trong khi vẫn cung cấp đầy đủ các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, photpho, kali,…
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống nước gì? Người bị gan nhiễm mỡ nên uống nước lọc thường xuyên để giúp tăng cường quá trình thải độc và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Theo nghiên cứu, thói quen uống nước 30 phút trước mỗi bữa ăn còn giúp bạn làm giảm đi cảm giác đói, hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa đường và calo cao, từ đó cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Do đó, nếu bạn đang thắc mắc bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống gì thì nước lọc chính là sự lựa chọn cần thiết mà bạn không nên bỏ qua.
Bên cạnh việc uống thuốc và thay đổi chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể thử tự nấu các loại thức uống sau để gia tăng hiệu quả điều trị bệnh:
Cải xoong là một loại rau có tác dụng lọc máu, giải nhiệt và ngăn ngừa viêm nhiễm gan. Đây cũng là thức uống tuyệt vời dành cho những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, xơ gan.
Thành phần:
Cách làm:
Lưu ý: Bạn nên duy trì việc uống nước cải xoong 3 ngày mỗi tuần để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Nước ép cải xoong chứa nhiều chất chống oxy hóa gốc thực vật tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Đây là một loại thức uống ít calo, không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể mà còn giúp ngăn ngừa tổn thương gan do gốc tự do hoặc các vi khuẩn gây hại.
Thành phần:
Cách làm:
Lưu ý: Người bị gan nhiễm mỡ nên chia việc uống nước ép dâu tây và dưa hấu thành nhiều lần uống, mỗi lần uống cách nhau ít nhất 4 tiếng và uống không quá 200ml / lần để đường huyết không tăng quá cao.
Dâu tây và dưa hấu chứa nhiều vitamin C, giúp gan khỏe mạnh toàn diện
Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì để hạ mỡ gan và tăng cường thải độc? Củ dền là một loại củ quả có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất làm sạch máu. Chúng có tác dụng giúp loại bỏ kim loại nặng và độc tố ra khỏi gan, đồng thời ngăn ngừa ung thư gan hoặc các bệnh lý mãn tính khác.
Thành phần:
Cách làm:
Lưu ý: Người bệnh gan nhiễm mỡ nên uống nước ép củ dền vào mỗi bữa sáng trước khi ăn trong suốt 7 ngày.
Nước ép củ dền chứa nhiều methanol, giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ
Cam và gừng là hai loại củ quả có tác dụng giúp giải độc gan, ngăn ngừa bệnh gan mãn tính và loại bỏ độc tố, chất thải ra khỏi cơ thể. Vì thế chúng thường được sử dụng như là một bài thuốc hiệu quả dành cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.
Thành phần:
Cách làm:
Lưu ý: Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống nước ép này mỗi sáng (trong 3 ngày) để giúp cải thiện tình trạng bệnh.
Nước ép cam và gừng giúp giải độc gan và ngăn ngừa bệnh viêm gan mãn tính
Bên cạnh thức uống trị gan nhiễm mỡ, người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên tránh uống các loại nước có hại cho gan. Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế uống bia rượu bởi chúng có thể dẫn đến xơ gan hay thậm chí là ung thư gan. Chưa kể, việc tiêu thụ quá nhiều bia, rượu còn làm tăng mức mỡ thừa trong các mô dự trữ của tế bào gan, đồng thời ngăn chặn quá trình phân hủy mỡ ở gan. Từ đó làm suy giảm chức năng gan và khiến cho lượng chất béo tích tụ trong gan ngày càng tăng.
Đối với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cấp tính, họ có thể cảm thấy đau bụng dữ dội cấp vùng gan do căng bao gan. Còn với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ mạn tính, thông thường sẽ xuất hiện các triệu chứng như chán ăn, chướng bụng, mệt mỏi, run tay, đau tức ở vùng gan, lú lẫn, trí nhớ kém,….
Việc tiêu thụ quá mức các loại đồ uống như nước ngọt có gas, trà sữa, nước ép, sinh tố,… có thể làm gia tăng sự tích tụ chất béo trong gan. Chính vì thế, việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường có thể tạo thêm gánh nặng cho tế bào gan và ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa chất béo trong gan, từ đó làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ.
Tránh xa rượu bia và đồ uống có cồn là điều tất yếu trong quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ
Ngoài việc bổ sung những loại đồ uống phù hợp, thì trong chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ còn phải lưu ý các vấn đề sau đây:
Hy vọng rằng thông qua những chia sẻ thiết thực từ bài viết trên sẽ giúp bạn biết được bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống gì và không nên uống gì. Từ đó lựa chọn được loại đồ uống thích hợp nhằm giải độc gan và giúp gan khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Nhớ cân nhắc và tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc uống bất kỳ thứ gì, đặc biệt là khi bạn có các vấn đề sức khỏe như gan nhiễm mỡ.
