Vitamin C là loại vitamin rất cần thiết đối với trẻ em để có sức khỏe và sự phát triển tốt. Nhưng liệu có thể xem vitamin C như một “tấm khiên” vững chãi bảo vệ trẻ khỏi mọi loại bệnh? Và bạn đã hiểu đúng, đầy đủ về loại vitamin này?
Bổ sung vitamin C cho trẻ quan trọng như thế nào?
Đúng
Vitamin C – còn được gọi là acid ascorbic rất quan trọng trong việc hình thành collagen, mạch máu, sụn và cơ, chất dẫn truyền thần kinh. Vitamin C có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể.
Chưa đúng
Có rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của vitamin C trong phòng và điều trị bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn, vi rút. Nhưng vẫn chưa có nghiên cứu nào xác nhận vai trò này của vitamin C, mặc dù trong thực tế, nhu cầu vitamin C có tăng hơn sau những đợt nhiễm trùng.
Đúng
Theo TS.BS Phạm Thị Thu Hương, Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bác sĩ Trưởng Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, có rất nhiều thảo luận về lợi ích của vitamin C trong việc ngăn ngừa cảm lạnh thông thường. Chủ đề này đã được nghiên cứu rộng rãi nhưng tất cả các bằng chứng cho thấy vitamin C không ngăn ngừa hoặc giúp điều trị cảm lạnh.
Có một số ý kiến cho rằng vitamin C có thể rút ngắn thời gian mắc bệnh. Tuy nhiên, bổ sung vitamin C thường xuyên không làm giảm tỷ lệ mắc hoặc giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh.
Điều đó có nghĩa là ba mẹ không nên xem việc uống bổ sung vitamin C hàng ngày trong những tháng mùa đông như một biện pháp phòng ngừa cảm lạnh thông thường.
Mẹ có thể bổ sung vitamin C tự nhiên cho trẻ qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày
Để xác định chính xác trẻ có bị thiếu vitamin C hay không, cần thực hiện xét nghiệm vi chất của cơ thể.
Trẻ có cần bổ sung vitamin C hay không, bổ sung bao nhiêu, bổ sung như thế nào, bổ sung bằng thực phẩm hay nguồn tổng hợp… cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ dinh dưỡng.
Đúng
Biểu hiện sớm nhất của thiếu vitamin C là viêm nướu, chảy máu chân răng, xuất huyết dạng điểm dưới da. Tình trạng thiếu vitamin C kéo dài sẽ dẫn đến giai đoạn toàn phát của bệnh Scurvy với các biểu hiện như:
Thiếu vitamin C rất hiếm gặp ở trẻ em, trừ khi bị kém hấp thu đường ruột, trẻ em bị suy dinh dưỡng, chế độ ăn uống không khoa học.
NHU CẦU VITAMIN C KHUYẾN NGHỊ CHO TRẺ EM VIỆT NAM
Lứa tuổi | Hàm lượng Vitamin C (mg/ngày) |
< 6 tháng | 40 |
6 tháng – 6 tuổi | 40-55 |
7- 9 tuổi | 55-60 |
10-18 tuổi | 75-100 |
Bảng Nhu cầu vitamin C khuyến nghị cho trẻ em Việt Nam (Theo Nhu cầu Dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam – 2016)
Đúng
Cơ thể không thể hình thành hoặc sản xuất vitamin C mà phụ thuộc vào các nguồn thực phẩm hoặc các loại vitamin tổng hợp. Nồng độ tối đa không gây độc là 2000mg/ngày.
TS.BS Phạm Thị Thu Hương chô biết, do cộng đồng thường lầm tưởng vitamin C chống stress và tăng sức đề kháng cộng với suy nghĩ vitamin C có thể tan trong nước và thải qua đường tiết niệu nên có thói quen lạm dụng (đặc biệt là vitamin C tổng hợp) dẫn đến thừa vitamin C. Biểu hiện ngộ độc bao gồm đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, nổi mẩn đỏ, tăng dị cảm da.
Vì thế, nếu muốn cho trẻ bổ sung vitamin C tổng hợp phải cần có sự tư vấn của các bác sĩ chuyên gia. Chuyên gia sẽ chỉ định bổ sung vitamin C trong trường hợp thật sự cần thiết.
Mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vitamin C tổng hợp cho con
Sai
Trái cây họ cam quýt (như cam và bưởi) và nước ép của chúng có rất nhiều vitamin C. Ngoài ra, hầu hết có các loại trái cây và rau quả đều là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào trong khẩu phần ăn hằng ngày. Để trẻ hấp thu đầy đủ lượng vitamin C, ba mẹ nên cho trẻ ăn đa dạng thực phẩm bao gồm các loại trái cây và rau quả khác như bông cải xanh, dâu tây, dưa đỏ, khoai tây và cà chua.
THÀNH PHẦN VITAMIN C CÓ TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM | |
Thực phẩm | Hàm lượng Vitamin C (mg) |
1/4 trái ổi | 82,5 |
1/4 trái ớt chuông | 47,5 |
1/4 trái đu đủ | 47,5 |
1/4 trái kiwi | 41 |
1/2 trái cam | 30 |
1/4 búp bông cải xanh | 30 |
3 quả dâu tây vừa | 21 |
1/4 trái bưởi | 23 |
1/4 trái dưa | 17 |
1/4 trái xoài | 11 |
1/4 trái cà chua | 5 |
1/4 chén rau bina | 4,5 |
1/4 chén khoai tây nấu chín | 3 |
1/4 trái chuối | 2 |
>> Xem thêm: Trẻ thiếu vitamin A: Biểu hiện, nguyên nhân và cách phòng ngừa
Đúng
Vitamin C là loại vitamin dễ hao hụt, “bay hơi” nhất khi tiếp xúc với ánh nắng, không khí, nhiệt độ cao. Dưới đây là những mẹo giúp các mẹ bảo tồn lượng vitamin C trong rau quả một cách hiệu quả.
Tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, quy trình khám, tư vấn và điều trị các bệnh lý dinh dưỡng được tiến hành dựa trên kết quả xét nghiệm chính xác, với các chuyên gia giỏi chuyên môn, giàu kinh nghiệm và hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại bậc nhất, từ đó đưa ra các phác đồ điều trị hiệu quả bao gồm sử dụng thuốc, sản phẩm hỗ trợ, hướng dẫn tập luyện, xây dựng thực đơn cá nhân hóa chuyên biệt, và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn theo chuẩn khoa học… Quy trình chuẩn khép kín giúp người bệnh được chăm sóc toàn diện, chuyên nghiệp, góp phần quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng nói chung và thiếu vitamin C ở trẻ nói riêng.