Mở cửa 7h30 - 17h00 / T2 - CN xuyên trưa
Người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì? Đây là câu hỏi nhận được sự quan tâm của rất nhiều người khi thấy người thân xung quanh nhận được chẩn đoán mắc phải căn bệnh nguy hiểm này. Trong quá trình điều trị ung thư, việc chăm sóc sức khỏe thông qua chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nâng cao hiệu quả điều trị, rút ngắn thời gian hồi phục và cải thiện cuộc sống cho người bệnh. Vậy, bệnh nhân ung thư nên kiêng loại hoa quả gì? Đâu là danh sách các loại hoa quả tốt cho bệnh nhân ung thư mà bạn không nên bỏ lỡ? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết sau.
Người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì tốt cho sức khỏe?
Bệnh nhân ung thư NÊN ăn hoa quả vì 5 lợi ích thiết thực sau:
Lưu ý, bệnh nhân ung thư cần lựa chọn hoa quả cẩn thận, tránh tiêu thụ các loại trái cây không rõ nguồn gốc, có thể gây kích ứng hoặc tương tác xấu với thuốc. Tốt nhất, người bệnh nên tham vấn bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn được đúng loại trái cây phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Người bệnh ung thư rất cần hoa quả trong khẩu phần ăn của mình
Hiểu biết rõ về việc bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì tốt cho sức khỏe sẽ giúp bạn lựa chọn đúng loại trái cây an toàn, góp phần tiêu diệt tế bào ung thư, giảm thiểu tác dụng phụ sau điều trị và ngăn ngừa khối u quay trở lại. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư nên kiêng 6 loại hoa quả sau:
Người bệnh ung thư nên kiêng hoa quả bị nẫu hoặc hư hỏng vì hệ miễn dịch của họ thường bị suy giảm do bệnh và liệu trình điều trị. Hoa quả nẫu hoặc hư có thể chứa vi khuẩn và nấm mốc, gây nguy cơ nhiễm trùng cao cho người có hệ miễn dịch yếu. Nhiễm trùng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và làm phức tạp quá trình điều trị ung thư. Do đó, người bệnh ung thư nên ăn hoa quả tươi, sạch và được bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Bệnh nhân ung thư không nên ăn trái cây ngâm ủ hóa chất hoặc chín ép vì các loại thuốc kích thích tăng trưởng này có thể gây ngộ độc hệ tiêu hóa, làm đột biến DNA và thúc đẩy ung thư tiến triển nhanh hơn. Ngoài ra, hóa chất trong trái cây chín ép có thể gây kích ứng đối với niêm mạc dạ dày, ruột,… làm gia tăng gánh nặng cho cơ thể trong lúc đang đối mặt với bệnh ung thư.
Người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì? Câu trả lời chính là các loại hoa quả sấy không đảm bảo chất lượng. Bởi lẽ, loại hoa quả này thường chứa nấm mốc, chất phụ gia và chất bảo quản có thể gây hại cho sức khỏe. Cụ thể:
Ngoài ra, hoa quả sấy thường tẩm thêm đường, muối, hoặc chiên trong nhiều dầu mỡ (khoai lang sấy, chuối sấy,…) tiềm ẩn nguy cơ gây tăng cân, tăng huyết áp và gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Do đó, việc lựa chọn hoa quả sấy chất lượng, ít dầu mỡ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là điều cần thiết.
Người bệnh ung thư nên kiêng hoa quả sấy khô không đảm bảo chất lượng
Người bệnh ung thư không nên ăn táo sáp vì loại táo này thường được phủ một lớp sáp (hóa chất công nghiệp) để tăng độ bóng và giữ cho trái cây tươi lâu hơn. Hóa chất trong sáp có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt khi hệ miễn dịch suy giảm do điều trị ung thư. Các hóa chất này cũng có thể tương tác với thuốc chữa ung thư, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị và gây tác dụng phụ không mong muốn.
Người bệnh ung thư không nên ăn trầu cau vì trầu cau chứa các hợp chất alkaloids có thể gây kích ứng và tác động tiêu cực đến niêm mạc miệng và dạ dày. Đối với bệnh nhân ung thư, đặc biệt là những người đang trải qua liệu trình hóa trị, việc tiêu thụ trầu cau có thể làm trầm trọng hơn tình trạng loét miệng, khô tuyến nhầy, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể và quá trình điều trị.
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư trước, trong và sau điều trị đòi hỏi nhiều thay đổi khác biệt. Do đó, quyết định cho người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì còn tùy thuộc vào thời điểm trị liệu và tình trạng bệnh cụ thể. Ví dụ:
Bệnh nhân ung thư nên tăng cường ăn những loại hoa quả ít đường, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có khả năng ức chế tế bào ung thư. Cụ thể:
Người bệnh ung thư nên ăn trái cây giàu chất xơ vì chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm táo bón – tác dụng phụ thường gặp trong quá trình điều trị ung thư; đồng thời làm gia tăng hệ lợi khuẩn đường ruột, giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng. Những loại trái cây giàu chất xơ, phù hợp với người bệnh ung thư trong giai đoạn điều trị là: các loại dưa (dưa hấu, dưa lưới, dưa chuột,…), lê, táo, lựu, kiwi, mâm xôi, chuối,…
Nho, chuối, kiwi, việt quất, dâu tây là những loại trái cây giàu chất xơ
Người bệnh ung thư nên ăn trái cây giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, B, C, E vì:
Một số loại hoa quả giàu vitamin A, B, C, E gồm:
Việc bổ sung các loại hoa quả giàu vitamin này có thể hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh ung thư một cách đáng kể.
Người bệnh ung thư nên ăn trái cây giàu khoáng chất vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoáng chất như kali, natri, canxi, sắt, kẽm và magiê đóng vai trò quan trọng trong quá trình chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sự cân bằng hóa học trong cơ thể. Chúng cũng giúp tăng cường sức mạnh cơ xương, giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ quá trình phục hồi sau điều trị. Một số loại trái cây giàu khoáng chất bao gồm:
Dù có nhiều tranh cãi và cần được nghiên cứu chi tiết hơn, song nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đường fructose có thể thúc đẩy tế bào ung thư tăng cường tổng hợp protein nội bào; từ đó gián tiếp làm tăng sự phát triển của khối u và sự di căn của nó. Do đó, người bệnh ung thư nên hạn chế ăn hoa quả chứa nhiều fructose (anh đào, vải, nhãn, xoài,…), mà hãy ưu tiên ăn các loại hoa quả chứa ít loại đường này, chẳng hạn như: chuối, quả việt quất, dâu tây, cà rốt, bơ,…
Chuối ít đường fructose, phù hợp để người bệnh ung thư tiêu thụ mỗi ngày
Dưới đây là danh sách 16 loại hoa quả tốt cho người bệnh ung thư được nhiều chuyên gia dinh dưỡng tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome khuyến nghị. Danh sách này bao gồm:
Việt quất giàu chất chống oxy hóa resveratrol, anthocyanin và các loại vitamin như A, C, E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các gốc tự do. Nghiên cứu cho thấy, trong khi liệu pháp xạ trị có thể làm giảm 20% số lượng tế bào ung thư, thì chỉ riêng chiết xuất quả việt quất đã giúp giảm 25% tế bào ung thư. Tuy nhiên, khi kết hợp chiết xuất quả việt quất và xạ trị, số lượng tế bào ung thư cổ tử cung ở người đã giảm khoảng 70%. Vì thế, việt quất là loại trái cây chống ung thư hàng đầu mà người bệnh không nên bỏ lỡ.
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, cam có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư nhờ chứa nhiều vitamin C và hesperidin – một hợp chất chống oxy hóa thuộc nhóm flavonoids, có khả năng làm gia tăng nồng độ các enzym chống oxy hóa trong cơ thể, kháng viêm, thúc đẩy quá trình chết theo chu trình ở những tế bào bất thường. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, flavonoids giúp làm giảm biểu hiện của gen gây ung thư và tăng biểu hiện của gen ức chế khối u. Nhờ đó, tiêu thụ cảm hỗ trợ nâng cao hiệu quả điều trị và ngăn ngừa ung thư tái phát.
Tiêu thụ chuối, đặc biệt là chuối còn hơi xanh, có thể hỗ trợ bạn giảm thiểu 60% nguy cơ khởi phát nhiều loại bệnh ung thư khác nhau. Bởi lẽ, theo nghiên cứu, trong chuối xanh có chứa nhiều tinh bột kháng (resistant starch). Khác với tinh bột thông thường, tinh bột kháng có thể giữ nguyên cấu trúc khi vào đến ruột già mà không bị phân rã bởi axit dạ dày.
Tại ruột già, tinh bột kháng sẽ lên men, nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột có lợi. Nhờ đó, tiêu thụ tinh bột kháng trong chuối xanh cho thấy tác dụng đặc biệt rõ rệt đối với việc phòng chống ung thư đường tiêu hóa trên, bao gồm: ung thư thực quản, dạ dày, đường mật, tuyến tụy, tá tràng,… Đặc biệt, hiệu quả ngừa ung thư có thể tiếp tục kéo dài suốt 10 năm sau khi bệnh nhân ngừng bổ sung tinh bột kháng theo lộ trình 2 năm liên tục trước đó.
Bưởi chứa nhiều vitamin C và naringenin – một hợp chất chống oxy hóa thuộc nhóm flavonoids, cũng là chất tạo vị đắng chủ yếu trong nước ép bưởi. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, naringenin có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, đồng thời ức chế sự khởi phát giai đoạn đầu của sự phát triển ung thư đại trực tràng. Do đó, trong khi đưa ra quyết định cho bệnh nhân ung thư nên kiêng loại hoa quả gì, bạn đừng nên cho bưởi vào danh sách này bởi những lợi ích sức khỏe mà bưởi đem tới cho người bệnh ung thư là rất lớn.
Bưởi ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư vú hiệu quả
Táo chứa nhiều vitamin A, C và hợp chất chống oxy hóa khác nhau. Trong khi thịt táo giàu triterpenoids thì vỏ táo lại giàu các hợp chất phenolics. Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ táo, đặc biệt là khi ăn cả vỏ, có thể giúp người bệnh ung thư kháng viêm, tăng cường miễn dịch, từ đó ngăn ngừa nguy cơ khởi phát hoặc tái phát các tế bào ung thư ở phổi, vú, đại trực tràng, miệng – hầu họng , thực quản, thanh quản, buồng trứng, thận và tuyến tiền liệt.
Chanh giàu vitamin C. Theo nghiên cứu, vitamin C trong chanh khả năng giảm sự phát triển của tế bào ung thư và làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tụy. Mặt khác, chanh cũng chứa limonene – một hợp chất được chứng minh là có khả năng làm thay đổi đường truyền tín hiệu trong các tế bào ung thư theo cách ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và gây ra cái chết của khối u. Do đó, nếu người bệnh ung thư kiêng loại hoa gì có chứa limonene, chẳng hạn như chanh, điều này sẽ gây nên một thiệt thòi lớn trong chế độ dinh dưỡng vì sức khỏe của người bệnh.
Lựu chứa các chất chống oxy hóa anthocyanin. Theo nghiên cứu, so với hoạt tính chống oxy hóa của vitamin E (có trong bơ), beta-carotene (chứa trong cà rốt) và vitamin C (chứa trong cam), anthocyanin từ quả lựu có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn đáng kể, giúp bảo vệ DNA khỏi sự tấn công của gốc tự do mạnh mẽ hơn và ngăn ngừa ung thư tái phát. Tóm lại, nếu bạn vẫn còn đắn đo chưa biết cho người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì thì tuyệt đối không nên kiêng lựu.
Quả dâu tằm cung cấp nhiều hợp chất chống oxy hóa polyphenols khác nhau, chẳng hạn như: axit phenol, dẫn xuất flavonoid và anthocyanin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dâu tằm và các dưỡng chất chống oxy hóa chứa trong nó có thể tác động vào con đường truyền tín hiệu liên quan đến viêm, từ đó gây biến đổi tế bào, ngăn chặn quá trình tăng sinh, hình thành mạch máu mới và ức chế khối u di căn.
Lê chứa nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và anthocyanins. Nghiên cứu cho thấy, anthocyanins từ lê có thể giúp bạn ức chế sự di căn của ung thư bằng cách gây thoái hóa chất nền ngoại bào. Hơn nữa, anthocyanin còn có thể đảo ngược tình trạng kháng thuốc của tế bào ung thư, góp phần nâng cao hiệu quả của tiến trình hóa trị liệu. Do đó, người bệnh ung thư nên xem xét bổ sung lê vào chế độ ăn uống của mình như một phần của một lối sống lành mạnh.
Lê vừa giòn ngọt, vừa giàu chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh ung thư
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, dâu tây chứa nhiều vitamin C, carotenoids, axit hydroxycinnamic, axit ellagic và anthocyanin. Tất cả đều là những chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng giảm viêm, bảo vệ DNA và ngăn ngừa ung thư tái phát. Mặt khác, dâu tây còn chứa nhiều chất xơ, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ người bệnh ngăn ngừa ung thư đại tràng hiệu quả.
Anh đào (cherry) có lợi ích cho người bệnh ung thư vì nó chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh, chủ yếu là anthocyanin. Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin có khả năng điều chỉnh tín hiệu nội bào chi phối sự tăng sinh tế bào ung thư, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tái phát hoặc di căn. Ngoài ra, anh đào cũng có chứa axit ellagic, một chất chống ung thư tự nhiên có tác dụng ngăn chặn quá trình phân chia và phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đó, bổ sung anh đào vào khẩu phần ăn hỗ trợ người bệnh nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa ung thư toàn diện.
Trong quá trình điều trị ung thư, hệ miễn dịch của bạn thường bị suy yếu. Trong khi đó, quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Bên cạnh đó, quả mâm xôi cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón – một triệu chứng phổ biến ở người bệnh ung thư chọn hóa trị liệu là phương pháp điều trị chính.
Mãng cầu xiêm chứa hàng trăm hóa chất gọi là acetogenins (ACGs). Trong các thử nghiệm lâm sàng, ACG tiêu diệt nhiều loại tế bào ung thư mà không gây hại cho những tế bào khỏe mạnh. Đặc biệt, ACG thậm chí còn có thể hỗ trợ điều trị các khối u không đáp ứng với thuốc. Theo các chuyên gia, ACG có thể hỗ trợ bạn ức chế sự tiến triển của tế bào ung thư vú, phổi, gan, tuyến tụy và tuyến tiền liệt.
Kỷ tử từ lâu đã được ứng dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị các bệnh viêm và nhiễm trùng. Theo nghiên cứu, kỷ tử có đặc tính có đặc tính chống tăng sinh tế bào, chống khối u xâm lấn tốt và đã được thử nghiệm chống ung thư trên các tế bào gan, ruột kết, tuyến tiền liệt, vú và cổ tử cung. Do đó, nếu bạn đang băn khoăn chưa biết bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì, thì đừng chọn kiêng kỷ tử vì hiệu quả hỗ trợ ngăn ngừa ung thư của kỷ từ rất mạnh mẽ.
Kỷ tử giàu chất chống oxy hóa lycopene, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tái phát
Quả thanh long có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất xơ và lycopene. Đối với người mắc bệnh ung thư, việc ăn thanh long có thể hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại, từ đó giảm thiểu tác dụng phụ sau hóa trị và xạ trị.
Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy, các chiết xuất từ quả thanh long có thể thanh long thực sự có thể tạo ra sự ức chế tăng trưởng và kích thích chu trình chết (proapoptotic) của các tế bào ung thư vú ở người thông qua quá trình điều hòa giảm biểu hiện gen thụ thể estrogen. Do đó, nếu bạn đang điều trị ung thư vú thì thanh long là loại hoa quả nhất định bạn không nên kiêng cữ.
Quả dành dành có chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học cao như genipin và crocin, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Đối với người bệnh ung thư, việc tiêu thụ quả dành dành có thể hỗ trợ giảm viêm, làm giảm tác động tiêu cực của gốc tự do, từ đó ngăn ngừa khối u tái phát.
Đặc biệt, một số nghiên cứu cũng đề xuất rằng hợp chất trong quả dành dành có tiềm năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan. Do đó, nếu đang điều trị ung thư gan, thì bạn đừng bỏ qua quả dành dành mà hãy nhanh chóng đưa loại trái cây giàu dinh dưỡng này vào khẩu phần ăn của mình.
Quả dành dành hỗ trợ điều trị bệnh ung thư gan hiệu quả
Hoa quả giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, trong giai đoạn điều trị ung thư, hệ miễn dịch của bạn đã bị suy yếu nhiều. Lúc này, việc lựa chọn và tiêu thụ hoa quả cần phải tiến hành thật thận trọng để hỗ trợ tiến trình điều trị mà không làm tăng nguy cơ xảy ra biến chứng.
Dưới đây là một số lưu ý bạn cần nắm rõ khi tiêu thụ hoa quả trong thời gian điều trị ung thư, giúp đảm bảo an toàn sức khỏe, ngừa biến chứng và giảm thiểu tác dụng phụ sau điều trị:
Trên đây là những lưu ý quan trọng trong việc lựa chọn và tiêu thụ hoa quả trong giai đoạn điều trị ung thư. Hy vọng thông qua bài viết, bạn đã biết được bệnh nhân ung thư nên ăn hoa quả gì, ăn như thế nào để góp phần nâng cao hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh.
Trong quá trình điều trị bệnh, ngoài việc biết rõ danh sách các loại hoa quả tốt cho bệnh nhân ung thư, bạn cũng cần ra quyết định người bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì để đảm bảo an toàn tối ưu cho sức khỏe. Bởi lẽ, duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò rất quan trọng để rút ngắn thời gian điều trị bệnh.
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì hoặc nên kiêng trái cây gì tốt cho sức khỏe, hãy chủ động liên lạc đến Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome để được tư vấn kịp thời. Chúc bạn mau chóng hồi phục và lấy lại cân bằng trong cuộc sống!
