7 Cách uống trà hoa đậu biếc giảm cân, thanh lọc cơ thể hiệu quả

Tư vấn chuyên môn bài viết
Chức Vụ: Bác sĩ Trưởng Nutrihome Hoàng Văn Thụ
Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome

Phương pháp uống trà hoa đậu biếc giảm cân được nhiều người tin tưởng và áp dụng hiện nay. Tuy nhiên phương pháp này không phù hợp đối với tất cả mọi người. Để học được cách uống hoa đậu biếc giảm cân chính xác, hãy cùng lắng nghe những chia sẻ đến từ bác sĩ tại Nutrihome.

Tác dụng của hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc tên khoa học là Clitoria ternatea, là loài hoa quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày và được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Nhưng có thể bạn chưa biết ngoài màu sắc đặc biệt, loại hoa này còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng đối với sức khỏe.

Cách giảm cân bằng hoa đậu biếc

Cách giảm cân bằng hoa đậu biếc đơn giản và dễ uống tại nhà

1. Tăng cường sức khỏe não bộ

Một số nghiên cứu chỉ ra, trong hoa đậu biếc chứa hoạt chất chống oxy hóa proanthocyanidin, có tác dụng tăng cường lưu thông máu, cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Bên cạnh proanthocyanidin, hoa đậu biếc chứa acetylcholine, một hợp chất đảm bảo quá trình giao tiếp giữa các tế bào thần kinh diễn ra hiệu quả. Khi chỉ số acetylcholine trong cơ thể suy giảm do tuổi tác, bạn có nguy cơ suy giảm khả năng ghi nhớ và các chức năng liên quan đến não bộ.

Bởi vậy, các nghiên cứu kết luận chiết xuất hoa đậu biếc có thể ứng dụng trong hỗ trợ điều trị trầm cảm, tăng nhận thức và trí nhớ.

2. Chống lại bệnh ung thư

Ternatins hợp chất chống oxy hóa nổi bật được tìm thấy trong hoa đậu biếc. Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, đồng thời tăng cường chức năng nhận diện tế bào ung thư của thực bào và bạch cầu. Từ đó, chúng sẽ làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ tăng cường sức khỏe của bệnh nhân khi thực hiện xạ trị. (1, 2).

Ngoài ternatins, hoa đậu biếc còn chứa nhiều chống chống oxy hóa khác (3), như: Kaemphferol giúp tiêu diệt các tế bào ung thư (4); axit p-Coumaric giúp chống viêm, kháng chuẩn, kháng virus và chống lại bệnh tật (5); Delphinidin-3,5-glucoside giúp kích thích khả năng miễn dịch và giết chết các tế bào ung thư đại trực tràng (6).

3. Đặc tính chống viêm

Hợp chất flavonoid trong loài hoa này có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và hạ sốt. Hợp chất này làm giãn nở những mạch máu dưới da, tăng cường lượng máu lưu thông, kích thích cơ thể đổ nhiều mồ hôi, từ đó giúp giải cảm, hạ sốt hiệu quả.

4. Giảm huyết áp

Ngoài tác dụng kháng viêm, chống lão hóa, trà hoa đậu biếc có khả năng điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ tử vong liên quan đến tim mạch. Các nghiên cứu cũng chỉ ra tỷ lệ HDL/ LDL và chỉ số xơ vữa cũng giảm đáng kể khi uống loại trà hoa này.

5. Cải thiện sức khỏe làn da

Hoa đậu biếc thường được sử dụng với mục đích chủ yếu là làm đẹp, tăng độ ẩm, cải thiện sức đàn hồi của làn da (7). Trà hoa đậu biếc ức chế quá trình lão hóa nhờ có các chất chống oxy hóa và khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.

Vì trong trà hoa đậu biếc có chứa hợp chất flavonoid, nên uống loại trà này với tần suất khoa học có thể kích thích cơ thể sản sinh thêm collagen và elastin. Đây là những hợp chất giữ vai trò chính trong việc ngăn ngừa nếp nhăn và tăng đàn hồi cho da, từ đó giúp duy trì tuổi trẻ cho làn da.

6. Cải thiện sức khỏe của tóc

Trà hoa đậu biếc chứa hợp chất anthocyanin, giúp củng cố, nuôi dưỡng nang tóc, kích thích tóc mọc nhanh hơn, giảm tình trạng rụng tóc và làm chậm quá trình bạc tóc. Vì vậy hoa đậu biếc thường được thêm vào bảng thành phần của các loại dầu gội, dầu xả và những sản phẩm dưỡng tóc khác. (8)

7. Giúp tiêu hóa tốt hơn

Các chất chống oxy hóa trong loại trà này giúp thư giãn cơ bắp ở dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Những hợp chất anthelmintic trong trà đậu biếc có thể ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành và phát triển của vi khuẩn xấu và các loại ký sinh nguy hại cho cơ thể. (9)

8. Điều hòa lượng đường trong máu

Trà hoa đậu biếc hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ những tác động tích cực sau:

  • Hạn chế cơ thể hấp thu glucose từ thực phẩm.
  • Giảm khả năng gây biến chứng của bệnh đái tháo đường.
  • Kích thích tuyến tụy tăng sinh insulin, từ đó kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu.

Ngoài ra, một số kết quả nghiên cứu còn chỉ ra khả năng tăng glycogen ở cơ, gan và các enzym đường phân,… của trà hoa đậu biếc.

Uống trà hoa đậu biếc có giảm cân không?

“Uống nhiều trà hoa đậu biếc có giảm cân không?” là một nghi vấn được nhiều người đặt ra. Các kết quả nghiên cứu đã chứng minh, loại trà này có chứa catechin EGCG. Hợp chất này thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó tăng tốc độ đốt cháy calories trong cơ thể. Do đó, uống trà hoa đậu biếc giúp hỗ trợ giảm cân nhanh hơn.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy ternatins có trong hoa đậu biếc ngăn chặn, hoặc làm chậm sự tổng hợp các tế bào mỡ. (10, 11,12)

Trà hoa đậu biếc giảm cân cũng thường được gợi ý trong thực đơn nhờ hàm lượng chất béo, cafein và calo  thấp kết hợp với hương vị thơm mát dễ uống. Vì vậy, loại đồ uống này có thể thay thế cho các loại đồ uống có đường giàu calo rỗng, giúp hạn chế lượng calo nạp vào. Điều quan trọng của việc giảm cân là thâm hụt calo. Uống trà đậu biếc giúp giảm cân nếu bạn kết hợp với chế độ ăn uống dinh dưỡng, kết hợp vận động để thâm hụt calo, giúp giảm cân, tăng cơ giảm mỡ hiệu quả.

Trà hoa đậu biếc nên uống vào lúc nào để giảm cân?

Bạn có thể uống trà hoa đậu biếc vào mọi thời điểm trong ngày thay cho nước lọc và các thức uống giải khát khác. Trong đó, 15h00 – 17h00 là khung giờ trà hoa đậu biếc đạt hiệu quả giảm cân tối ưu nhất được đánh giá bởi các chuyên gia. Trà hoa đậu biếc giảm cân nên dùng ngay sau khi hãm, không nên pha bằng nước quá nguội hoặc quá nóng và hạn chế thêm đường.

Các chuyên gia nhấn mạnh, trà hoa đậu biếc không gây tác dụng phụ nếu uống đúng cách. Ngược lại, nếu lạm dụng, pha trà không đúng cách có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm loại trà này trong chế độ ăn uống của bản thân, đặc biệt khi bạn đang sử dụng thuốc điều trị, đang mang thai hoặc cho con bú.

Hướng dẫn làm trà hoa đậu biếc giảm cân tại nhà

Hướng dẫn làm trà hoa đậu biếc giảm cân tại nhà

Hoa đậu biếc giảm cân được chế biến sấy khô để dễ dàng bảo quản

1. Sơ chế hoa đậu biếc

Đối với hoa đậu biếc tươi, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước tại nơi sạch sẽ, khô thoáng sau đó đặt vào hộp nắp kín. Tuy nhiên, hoa đậu biếc tươi chỉ có thể bảo quản tối đa 1 tháng, do đó bạn có thể thử áp dụng phương pháp phơi khô. Cụ thể như sau:

  • Rửa sạch và để ráo nước hoa đậu biếc.
  • Trải đều toàn bộ hoa lên khay, sau đó đem phơi tại nơi nắng to, sạch sẽ.
  • Sau khi hoa khô, bạn cho hoa vào lọ sạch hoặc túi hút chân không để bảo quản.

Bên cạnh phương pháp phơi khô truyền thống như trên, bạn có thể tìm hiểu phương pháp sấy bằng máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng. Hoa đậu biếc sau khi phơi khô có thể sử dụng lên đến 10 tháng.

2. Bảo quản hoa đậu biếc không bị ẩm mốc

Hoa đậu biếc tươi dễ bị nấm mốc xâm nhập nếu không bảo quản cẩn thận. Bạn nên đặt hoa đậu biếc tươi trong hộp thủy tinh có nắp kín hoặc đựng bằng túi hút chân không. Nếu hoa xuất hiện tình trạng mốc, bạn không nên sử dụng. Hoa đậu biếc khô dễ bảo quản hơn và ít có nguy cơ bị nấm mốc tấn công, phương pháp bảo quản tương tự với hoa tươi.

Cách hãm trà hoa đậu biếc giảm cân

1. Cách pha trà hoa đậu biếc tươi

Để hãm trà hoa đậu biếc giảm cân từ hoa tươi, bạn lấy trực tiếp từ 8 – 9 bông hoa đã rửa sạch, cho và bình nước ấm 1 lít khoảng 70 độ C. Bạn có thể dùng trực tiếp ngay sau khi hãm từ 5 – 10 phút.

2. Cách làm trà hoa đậu biếc khô

Để làm trà hoa đậu biếc khô bạn cần thực hiện phơi hoặc sấy hoa tươi. Cách pha trà từ hoa khô tương tự với hoa tươi, tuy nhiên bạn không cần rửa mà có thể sử dụng trực tiếp. Bên cạnh pha trà, hoa đậu biếc khô có thể được dùng làm phẩm màu thiên nhiên trong nhiều món ăn khác như thạch rau câu, trân châu, xôi,… để màu sắc của món ăn hấp dẫn hơn.

Gợi ý cách uống hoa đậu biếc giảm cân

1. Trà hoa đậu biếc giảm cân với chanh

Nguyên liệu:

  • 9 quả chanh
  • 25g lục trà nhài
  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 300g đường

Cách làm:

  • Hãm trà nhài với 2 lít nước ấm khoảng 75 độ và ủ trà 30 phút. Hãm trà hoa đậu biếc với 400ml nước ấm 75 độ, ủ trong 10 phút.
  • Loại bỏ bã trà và để nguội.
  • Vắt 7 quả chanh lấy nước cốt và cho vào nước trà nhài. Thái lát mỏng những quả chanh còn lại để dùng trang trí.
  • Thêm đường vào bình trà và khuấy tan.
  • Chuẩn bị một ly đá, đổ 250ml nước trà chanh vào ly và trang trí với lát chanh.
  • Thêm 20ml trà hoa đậu biếc lên trên.
  • Khuấy đều và thưởng thức. 

Trà hoa đậu biếc giảm cân với chanh

2. Giảm cân bằng hoa đậu biếc hãm với mật ong

Nguyên liệu:

  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 1 ít muối
  • ½ quả chanh
  • 2 thìa mật ong

Cách làm:

  • Hãm trà hoa đậu biếc với 250ml nước ấm 75 độ, ủ trà trong 10 phút và loại bỏ bã trà.
  • Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt, thêm muối và mật ong.
  • Thêm 100ml nước lọc vào hỗn hợp nước chanh.
  • Đổ 100ml nước chanh vào cốc đá, thêm trà hoa đậu biếc.
  • Khuấy đều và thưởng thức.

Giảm cân bằng hoa đậu biếc mật ong

3. Hoa đậu biếc giảm cân kết hợp hạt chia

Nguyên liệu:

  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 2 thìa cà phê đường
  • 7g hạt chia

Cách làm:

  • Hãm trà hoa đậu biếc với 250ml nước ấm 75 độ, ủ trà trong 10 phút và loại bỏ bã trà.
  • Ngâm hạt chia trong với 1 ít nước ấm để hạt nở.
  • Thêm đường vào ly trà hoa đậu biếc và khuấy tan.
  • Thêm hạt chia vào ly trà, thêm đá nếu muốn và thưởng thức.

Trà hoa đậu biếc hạt chia giảm cân

4. Trà xanh matcha hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

  • 5 bông hoa đậu biếc khô
  • 5g bột matcha
  • 2 thìa cà phê đường

Cách làm:

  • Hãm trà hoa đậu biếc với 250ml nước ấm 75 độ, ủ trà trong 10 phút và loại bỏ bã trà.
  • Cho matcha vào 100ml nước sôi, khuấy đều đến khi tan và thêm đường.
  • Lấy 1 ly đá, thêm matcha sau đó thêm trà hoa đậu biếc.
  • Khi uống bạn nên khuấy đều.

Trà xanh matcha hoa đậu biếc

5. Trà hoa đậu biếc giảm cân cùng táo và hạt chia

Nguyên liệu:

  • 1 quả táo.
  • 5 bông hoa đậu biếc khô.
  • 1 thìa cà phê mật ong.
  • 1 thìa hạt chia.
  • 500ml nước sôi.

Cách làm:

  • Hãm trà hoa đậu biếc với 500ml nước ấm 75 độ, ủ trà trong 10 phút và loại bỏ bã trà.
  • Rửa sạch táo, để nguyên vỏ, bỏ phần hạt, sau đó thái thành lát.
  • Thêm mật ong và hạt chia vào nước trà hoa đậu biếc.
  • Thêm táo vào bình trà, sau đó ủ trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
  • Đổ ra ly và thưởng thức sau khi ủ xong.

6. Trà đậu biếc hoa cúc

Nguyên liệu:

  • 6 bông hoa đậu biếc khô
  • 10g hoa cúc khô
  • 5 miếng mứt bí đao
  • 5 lít nước

Cách làm:

  • Cho các nguyên liệu kể trên vào nồi, sau đó thêm 1.5 lít nước ấm.
  • Ủ trà trong khoảng 45 phút.
  • Lọc bỏ bã trà.
  • Khuấy đều và thưởng thức luôn nếu bạn thích uống nóng.
  • Thêm đá nếu bạn muốn thưởng thức trà lạnh.

Trà đậu biếc hoa cúc

7. Trà hoa đậu biếc giảm cân cùng tắc, sả và mật ong

Nguyên liệu:

  • 5 bông hoa đậu biếc khô
  • 1 nhánh sả
  • 2 – 3 trái tắc.
  • 1 thìa cà phê mật ong

Cách làm:

  • Hãm trà hoa đậu biếc với 300ml nước ấm 75 độ, ủ trà trong 10 phút và loại bỏ bã trà.
  • Nhánh sả rửa sạch, đập dập và cho vào bình trà.
  • Ủ trà với sả thêm khoảng 3 phút, sau đó thêm mật ong và thưởng thức.

Giảm cân bằng hoa đậu biếc và những lưu ý cần biết

Giảm cân bằng hoa đậu biếc và những lưu ý cần biết

Bạn nên tìm hiểu cách uống trà hoa đậu biếc giảm cân trước khi áp dụng

Bên cạnh những ảnh hưởng tích cực được kể trên, bạn cần lưu ý đến cách uống trà khoa học để hạn chế tác hại không đáng có. Một người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên dùng tối đa khoảng 10 bông hoa đậu biếc mỗi ngày. Trong một số trường hợp sau, bác sĩ khuyến nghị không nên uống trà đậu biếc:

  • Người đang điều trị bệnh, người sắp phẫu thuật:

Trong trường hợp đang điều trị bệnh hoặc chuẩn bị thực hiện phẫu thuật, bạn cần có được bác sĩ tư vấn trước khi sử dụng. Đặc biệt là khi sử dụng thuốc chống đông máu, bác sĩ thường chống chỉ định dùng trà hoa đậu biếc.

  • Người mang bầu, mẹ cho con bú:

Bà bầu và mẹ cho con bú cũng được khuyến cáo bởi bác sĩ không nên giảm cân bằng hoa đậu biếc. Vì hợp chất anthocyanin trong loại trà này có thể làm tử cung co bóp dữ dội nên bạn không nên uống hoa đậu biếc trong thai kỳ và sau khi sinh. Ngoài ra cơ thể trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện nên chưa thể tiêu hóa được trà hoa đậu biếc, vì vậy mẹ sau sinh cho con bú cũng cần tránh dùng loại trà này.

  • Người cao tuổi, trẻ nhỏ:

Người cao tuổi thường mắc nhiều bệnh mãn tính nên cần cẩn trọng với mọi thực phẩm có chứa anthocyanin như trà hoa đậu biếc. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non yếu nên cần hạn chế những đồ uống chứa caffein và nhiều hoạt chất.

Có thể thấy trà hoa đậu biếc giảm cân đang được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo dù mang đến nhiều ảnh hưởng tích cực cho sức khỏe, mọi người cần tránh lạm dụng trà hoa đậu biếc giảm cân. Loại trà này chỉ là thức uống hỗ trợ, không có tác dụng như thuốc chữa bệnh. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn lọc địa chỉ mua trà uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn để tránh uống nhầm loại trà pha tạp chất, gây hại cho sức khỏe.