Thực đơn ăn dặm cho bé thông minh hơn

Khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm, cha mẹ không chỉ muốn con mình khỏe mạnh mà còn thông minh. Do vậy, thực đơn ăn dặm cho bé thông minh là vấn đề được quan tâm hàng đầu.

trẻ tập ăn

Thực đơn ăn dặm cho bé thông minh

 

Có 2 nguyên tắc để lên thực đơn ăn dặm cho bé thông minh hơn. Nguyên tắc đầu tiên là lựa chọn nguồn nguyên liệu có các dưỡng chất tốt cho sự phát triển của não bộ. Nguyên tắc thứ hai là cách chế biến khoa học, hợp lý: vừa đảm bảo sự ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng mà thực phẩm mang lại.

 

thực đơn cho bé ăn dặm

Top 5 thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ

 

5 thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ

Sữa: sữa mẹ giàu acid béo DHA, vitamin A, D, E là thành phần quan trọng để phát triển não bộ.

Cá hồi: cung cấp omega-3 là dưỡng chất tuyệt vời cho não bộ của trẻ.

Trứng: cung cấp protein, omega 3, vitamin B, i-ốt, và choline, là những “nguyên liệu” củng cố cho sự phát triển tế bào não.

Thịt: thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò chứa vitamin B12, sắt, kẽm kích thích sự phát triển trí não.

Rau xanh: chứa nhiều vitamin, khoáng chất, folate… cần thiết cho sự phát triển bộ não của trẻ.

Một số thực phẩm cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể trẻ nói chung và phát triển trí não nói riêng mà bố mẹ có thể dễ dàng tìm mua như: cá hồi, thịt, trứng, sữa, rau xanh, yến mạch… Đặc biệt, thực đơn ăn dặm cho bé thông minh cần đảm bảo đủ các nhóm chất: chất bột đường, chất đạm và chất béo.

Một số thức đơn ăn dặm cho bé thông minh

Cháo yến mạch, trứng, cà rốt

Nguyên liệu: Yến mạch xay nhuyễn, 1 lòng đỏ trứng gà và cà rốt.

Cách làm:

  • Cà rốt băm nhỏ và hấp chín
  • Yến mạch: Ngâm với nước khoảng 30 phút

Cho yến mạch và nước vào nồi nấu sôi đến khi yến mạch chín mềm thì cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Nấu sôi 5 phút cho trứng chín, sau đó cho cà rốt vào, nấu sôi lại lần nữa. Tắt bếp và cho vào chén cháo 1 thìa cà phê dầu oliu.

Cháo cá hồi, cà rốt, cải bó xôi

Nguyên liệu: Cá hồi, cà rốt và một ít cải bó xôi

Cách làm:

  • Xào chín cá hồi với dầu ăn, sau đó tán nhuyễn cá cho bé dễ ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch,luộc chín và nghiền nhuyễn.
  • Cải bó xôi chọn cọng non, rửa sạch, chần qua với nước luộc cà rốt.

Múc một chén cháo trắng, hoặc tùy lượng theo độ tuổi của con và đun trên bếp lửa nhỏ. Sau đó cho cá hồi, cà rốt vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều. Khoảng 1 phút thì tắt bếp, cho thêm một thìa cà phê dầu oliu.

trẻ tập ăn

Cá hồi cung cấp omega-3 là nguồn thực phẩm hàng đầu tăng trí thông minh cho trẻ

 

Cháo tôm, bí đỏ

Nguyên liệu: 100g bí đỏ, 20g tôm tươi, 20g gạo tẻ, một muỗng dầu ăn cho bé.

Cách làm:

  • Ngâm gạo với nước để hạt gạo nở.
  • Bí đỏ, cắt từng khúc nhỏ hoặc thái thành lát mỏng.
  • Tôm bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn.

Cho gạo và bí đỏ vào nồi nấu nhừ. Sau đó cho tôm vào khuấy đều. Khi cháo chín, tắt bếp và cho vào 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ.

Xem thêm:

Trên đây là một số món gợi ý cho thực đơn ăn dặm giúp trẻ thông minh. Tuy nhiên, để trẻ hấp thu trọn vẹn dưỡng chất từ thực phẩm, mẹ cần xây dựng thực đơn phù hợp tùy theo độ tuổi, tình trạng sức khỏe cũng như sở thích, thói quen ăn uống của trẻ. Tại Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome, quy trình khám và tư vấn dinh dưỡng được xây dựng khoa học từ việc thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán, xây dựng khẩu phần đến thiết kế thực đơn cá thể hóa và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn khoa học, đơn giản tạo nên sự cân bằng trong khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng và ăn được nhiều hơn, góp phần rất lớn trong việc nâng cao trí thông minh cho trẻ.

Giang Lê